Samura Reptile тесак 158 мм

Тесак Samura Reptile с клинком 158 мм создан для мяса и рыбы. Используйте его, чтобы рубить и порционировать мясо, разделывать крупные куски или нарезать рыбу на порции. Клинок из нержавеющей стали AUS-10 имеет линзовидную заточку, а рифленая рукоять выполнена из нержавеющей стали.

Клинок и сталь

Клинок изготовлен из однослойной нержавеющей стали AUS-10 и закален до 59–61 HRC. Твердый клинок долго сохраняет остроту режущей кромки, поэтому вы больше режете и реже затачиваете. AUS-10 — коррозионностойкая нержавеющая сталь; если мыть и вытирать тесак вскоре после использования, он остается в хорошем состоянии.

Режущая кромка имеет линзовидную заточку, характерную для серии Reptile: фаска не плоская, а слегка скругленная. Клинок длиной 158 мм и высотой 70 мм имеет сатинированную отделку.

Рукоять и баланс

Серебристая рукоять изготовлена из нержавеющей стали и имеет рифленую форму — фирменную черту серии Reptile. Серия создана с расчетом на сверхмалый вес, и в сочетании с рифленой рукоятью это позволяет тесаку удобно лежать в руке. Его вес нетто — 160 г, общая длина — 301 мм.

Для чего подходит

• Рубка и порционирование мяса
• Разделка крупных кусков мяса
• Мелкая рубка мяса вручную
• Нарезка и порционирование рыбы

Уход и заточка

Перед первым использованием промойте тесак горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, а надолго оставлять тесак в раковине не следует. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле, будьте осторожны с продуктами, в которых есть кости, а для замороженных продуктов используйте двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните тесак в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.

О серии Reptile

Серия Reptile вдохновлена мезозойской эрой, когда по Земле бродили гигантские рептилии, и объединяет наследие прошлого с современным дизайном. В ее ножах клинки из нержавеющей стали AUS-10 сочетаются с рифлеными рукоятями из нержавеющей стали, и, как и на все ножи SAMURA, на них предоставляется гарантия 2 года.