BLACK NOVEMBER −30 %
Samura Mo-V Stonewash тесак 180 мм
180 мм / Артикул: SM-0040B
€59,99
Обычная цена €59,99
Ваша цена с BLACK NOVEMBER −30 %
€42,00 Вы экономите €17,99
Скидка применяется автоматически в корзине. Промокод не нужен. Действует до 30 ноября.
НДС включен
Ориентировочная доставка по ЕС: 2–5 рабочих дней
Срок ориентировочный. На него могут повлиять адрес доставки, обработка заказа и праздничные дни.
Режущая кромка в цифрах
Тесак 180 мм для рубки и порционирования мяса и рыбы, в том числе мяса на кости. Он оснащен клинком из нержавеющей стали AUS-8 (58–59 HRC) с отделкой Stonewash и углом заточки 40°, а также черной рукоятью из G-10.
- Материал клинка
- AUS-8
- Твердость
- 58–59 HRC
- Тип заточки
- Двусторонняя заточка
- Угол заточки
- 40°
- Длина клинка
- 180 ммКлинок 180 мм из 315 мм общей длины
Подробности
Ближе к деталям
Тесак Samura Mo-V Stonewash — тесак шеф-повара с клинком 180 мм для рубки и порционирования мяса и рыбы. Высота его широкого клинка — 93 мм, а вес ножа рассчитан на работу с плотными продуктами. Клинок изготовлен из однослойной нержавеющей стали AUS-8 и имеет темную отделку Stonewash, рукоять — из черного G-10.
Клинок и сталь
Клинок изготовлен из однослойной нержавеющей стали AUS-8 и закален до 58–59 HRC. AUS-8 — нержавеющая сталь, устойчивая к коррозии, и при такой твердости режущая кромка хорошо выдерживает регулярную рубку; когда потребуется, ее можно восстановить на точильном камне.
Двусторонняя заточка выполнена с обеих сторон клинка, заводской угол заточки — 40°. Такой угол помогает надолго сохранить финишную заточку, при этом клинок остается острым. Отделка Stonewash придает клинку темный цвет.
Рукоять и баланс
Черная рукоять из G-10 эргономична и влагостойка, поэтому со временем не разбухает и не меняет цвет. Больстер из нержавеющей стали отделяет клинок от овальной рукояти. Баланс между клинком и рукоятью продуман так, чтобы облегчить работу. Вес тесака — 376 г, общая длина — 315 мм.
Для чего подходит
- Рубка и порционирование мяса
- Рубка мяса на кости
- Разделка крупных кусков мяса на более мелкие
- Разделка и порционирование рыбы
Уход и заточка
Перед первым использованием промойте тесак горячей водой и вытрите насухо. Мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, не оставляйте тесак надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; используйте тесак для мяса и костей, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Между заточками правьте тесак мусатом, затачивайте его на точильном камне под исходным заводским углом 40° и храните в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами.
О серии Mo-V Stonewash
Ножи серии Mo-V Stonewash получают характерные темные клинки благодаря отделке Stonewash: металл обрабатывают миллионами мелких камней. У каждого из них металлический больстер между клинком и влагостойкой овальной рукоятью, и, как и на все ножи SAMURA, на этот тесак предоставляется гарантия 2 года.
Ключевые особенности
- Клинок из нержавеющей стали AUS-8 с отделкой Stonewash, 58–59 HRC
- Двусторонняя заточка, заводской угол заточки 40°
- Черная рукоять из G-10 с больстером из нержавеющей стали
- Клинок 180 мм, высота 93 мм; общая длина 315 мм, вес нетто 376 г
- Гарантия 2 года
Характеристики
Технические характеристики
| Серия | Mo-V Stonewash |
|---|---|
| Тип ножа | Тесак |
| Назначение | Мясо, Рыба |
| Длина клинка | 180 мм |
| Общая длина | 315 мм |
| Высота клинка | 93 мм |
| Общая ширина | 28 мм |
| Вес нетто | 376 г |
| Материал клинка | Нержавеющая сталь AUS-8 |
| Твердость | 58–59 HRC |
| Слои стали | 1 |
| Отделка клинка | Stonewash |
| Тип заточки | Двусторонняя заточка |
| Угол заточки | 40° |
| Материал рукояти | G-10 |
| Цвет рукояти | Черный |
| Больстер | Нержавеющая сталь |
| Можно мыть в посудомоечной машине | Нет |
| Артикул | SM-0040B |
| EAN | 4751029323149 |
Характеристики указаны по данным SAMURA
Уход и заточка
Сохраняйте остроту
- Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо.
- Используйте только деревянные или пластиковые разделочные доски, никогда не режьте на стекле.
- Будьте осторожны с продуктами, содержащими кости: для мяса и костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой.
- Мойте нож вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо. Мыть в посудомоечной машине не рекомендуется.
- Не оставляйте ножи надолго в раковине.
- Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами.
- Затачивайте нож на точильном камне, сохраняя исходный заводской угол заточки этого клинка (40°). Между заточками правьте нож мусатом, проводя режущую кромку вдоль мусата от рукояти к кончику.
- Никогда не проверяйте остроту голыми руками — используйте лист бумаги.
Уход и хранение
Набор для ухода за этим ножом
Подобран для стали AUS-8: точильный камень #1000/#3000 для восстановления и доводки режущей кромки, держатель угла заточки для сохранения постоянного угла, разделочная доска из TPU и магнитный держатель.
Сравните, прежде чем выбрать
Классом выше или доступнее
Дешевле · −€10,50
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 180 мм
Bamboo тесак 180 мм
| Этот нож | Предлагаемый | |
|---|---|---|
| Материал рукояти | G-10 | Нержавеющая сталь |
| Серия | Mo-V Stonewash | Bamboo |
Ещё из серии Mo-V Stonewash
Ещё из серии Mo-V Stonewash.
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC
Mo-V Stonewash набор из 3 ножей
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 125 мм
Mo-V Stonewash универсальный нож 125 мм
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 167 мм
Mo-V Stonewash нож накири 167 мм
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 138 мм
Mo-V Stonewash малый нож сантоку 138 мм
Samura Mo-V Stonewash тесак 180 мм: из какой стали изготовлен клинок?
Материал клинка: Нержавеющая сталь AUS-8. Твердость: 58–59 HRC.
Какова длина клинка?
Длина клинка: 180 мм. Общая длина: 315 мм.
Какой тип заточки?
Тип заточки: Двусторонняя заточка. Угол заточки: 40°.
Как сохранить остроту ножа?
Мойте нож вручную, сразу вытирайте насухо и режьте на деревянной или пластиковой разделочной доске. Подобран для стали AUS-8: точильный камень #1000/#3000 для восстановления и доводки режущей кромки, держатель угла заточки для сохранения постоянного угла, разделочная доска из TPU и магнитный держатель.
Каковы сроки доставки и можно ли вернуть товар?
Стандартная доставка бесплатна при заказе от €79; доставка по ЕС обычно занимает 2–5 рабочих дней. Товар можно вернуть в течение 14 дней, на него действует установленная законом гарантия сроком 2 года.
Четыре причины выбрать SAMURA
-
Бритвенная острота с первого реза
Гид по сталямСтали японского класса AUS-8, AUS-10, VG-10 и дамасская сталь закалены до 58–61 HRC и заточены до бритвенно острой и точной режущей кромки.
-
Премиальное качество по честной цене
Все серииСталь, отделка и дизайн дорогих ножей в японском стиле — без наценки за роскошь. Премиальный нож на каждый день.
-
Готовый подарок
Благодаря премиальной упаковке SAMURA каждый нож и набор — готовый подарок для всех, кто любит готовить.
-
Соберите свою коллекцию
В каждой серии есть ножи в едином стиле для любой задачи. Соберите серию целиком или сочетайте любимые модели из разных коллекций.