Samura Harakiri универсальный нож 150 мм, белая акриловая рукоять

Универсальный нож Samura Harakiri — легкий многофункциональный нож с клинком 150 мм, в данном случае в версии с белой акриловой рукоятью. Он подходит для фруктов и овощей, колбасы и сыра, а также для нарезки хлеба.

Клинок и сталь

Клинок изготовлен из однослойной нержавеющей стали AUS-8 и закален до 58–59 HRC. Такая твердость хорошо подходит для домашней готовки: режущая кромка справляется с ежедневной работой, а восстановить ее на точильном камне можно без особых усилий. AUS-8 — коррозионностойкая нержавеющая сталь, поэтому уход за ножом остается простым, если мыть и вытирать его вскоре после использования.

Режущая кромка с двусторонней заточкой сформирована с обеих сторон, поэтому ее остроту можно поддерживать с помощью мусата и точильного камня. Высота клинка — 30 мм.

Рукоять и баланс

Рукоять изготовлена из белого акрила. Вес нетто ножа — 63 г, общая длина — 260 мм, поэтому нож легкий в руке, а работать им просто и приятно.

Для чего подходит

• Нарезка фруктов кусочками и ломтиками
• Нарезка овощей кусочками и ломтиками
• Нарезка колбасы ломтиками
• Нарезка сыра
• Нарезка хлеба

Уход и заточка

Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. Мойте его вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо; мыть нож в посудомоечной машине не рекомендуется, а надолго оставлять его в раковине не следует. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами. Между заточками правьте нож мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.

О серии Harakiri

Harakiri — стильная современная серия SAMURA из легких ножей с устойчивыми к коррозии клинками из стали AUS-8 в классическом европейском стиле; остальные модели линейки вы найдете в коллекции Harakiri. Как и на все ножи SAMURA, на них предоставляется гарантия 2 года.