Samura Kaiju nóż santoku 180 mm
180 mm / SKU: SKJ-0095
€58,99
Zawiera VAT
Krawędź tnąca w liczbach
Nóż santoku 180 mm w stylu japońskim do codziennej pracy z warzywami, owocami, mięsem, rybami i chlebem, z młotkowanym ostrzem ze stali nierdzewnej AUS-8 (58–59 HRC) i rękojeścią z drewna pakka.
- Materiał ostrza
- AUS-8
- Twardość
- 58–59 HRC
- Rodzaj szlifu
- Szlif dwustronny
- Długość ostrza
- 180 mmOstrze 180 mm z 310 mm długości całkowitej
Szczegóły
Z bliska
Nóż santoku Samura Kaiju to wszechstronny nóż w stylu japońskim z ostrzem 180 mm. Stworzono go do codziennego przygotowywania warzyw, owoców, mięsa i ryb, a poradzi sobie także z chlebem. Młotkowane ostrze ze stali nierdzewnej AUS-8 połączono z rękojeścią z drewna pakka.
Ostrze i stal
Ostrze wykonano z jednej warstwy stali nierdzewnej AUS-8 zahartowanej do 58–59 HRC. W domowej kuchni to rozsądny kompromis: krawędź tnąca dobrze znosi regularne użytkowanie, a gdy straci ostrość, łatwo ją przywrócić na kamieniu do ostrzenia.
Wykończenie młotkowane nadaje ostrzu księżycowy wzór serii Kaiju, a jego niewielkie wgłębienia pomagają plastrom warzyw i owoców odchodzić od ostrza podczas krojenia. Polerowana krawędź tnąca ze szlifem dwustronnym ma oryginalny fabryczny kąt ostrzenia 15–17°. Ponieważ jest szlifowana po obu stronach, utrzymasz ją w dobrej formie za pomocą musatu i kamienia do ostrzenia.
Rękojeść i wyważenie
Rękojeść z gęstego drewna pakka ma klasyczny kształt. Jest odporna zarówno na wilgoć, jak i na zapachy. Nóż waży 163 g, a jego długość całkowita wynosi 310 mm.
Najlepsze zastosowania
- Krojenie warzyw w plastry i w kostkę oraz ich siekanie
- Krojenie mięsa bez kości w plastry
- Krojenie i porcjowanie ryb
- Krojenie owoców w plastry
- Krojenie chleba
Pielęgnacja i ostrzenie
Przed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą, a następnie myj go ręcznie, używając nieściernych materiałów, i wycieraj do sucha; nie zaleca się mycia w zmywarce, a noża nie należy zostawiać na długo w zlewie. Krój na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych; do mięsa z kośćmi używaj tasaka SAMURA, a do mrożonek dwustronnego noża-piły z ząbkowanym ostrzem. Między ostrzeniami używaj musatu, a ponownie ostrz nóż na kamieniu do ostrzenia pod oryginalnym fabrycznym kątem ostrzenia 15–17°. Przechowuj nóż w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, gdzie ostrze nie styka się z metalowymi przedmiotami.
O serii Kaiju
Seria Kaiju zawdzięcza nazwę olbrzymim potworom z japońskich mitów i łączy młotkowane ostrza o księżycowym wzorze z rękojeściami z drewna pakka – w dwóch liniach: z bolsterem i bez niego. Ten nóż należy do standardowej linii bez bolstera i – jak wszystkie noże SAMURA – ma 2 lata gwarancji.
Najważniejsze cechy
- Młotkowane ostrze ze stali nierdzewnej AUS-8, 58–59 HRC
- Polerowany szlif dwustronny, fabryczny kąt ostrzenia 15–17°
- Rękojeść z gęstego, odpornego na wilgoć drewna pakka
- Ostrze 180 mm, długość całkowita 310 mm, waga netto 163 g
- 2 lata gwarancji
Specyfikacja
Dane techniczne
| Seria | Kaiju |
|---|---|
| Rodzaj noża | Nóż santoku |
| Przeznaczenie | Mięso, Ryby, Warzywa i owoce, Chleb |
| Długość ostrza | 180 mm |
| Długość całkowita | 310 mm |
| Wysokość ostrza | 48 mm |
| Szerokość całkowita | 18 mm |
| Waga netto | 163 g |
| Materiał ostrza | Stal nierdzewna AUS-8 |
| Twardość | 58–59 HRC |
| Warstwy stali | 1 |
| Wykończenie ostrza | Młotkowane |
| Rodzaj szlifu | Szlif dwustronny |
| Materiał rękojeści | Drewno pakka |
| Można myć w zmywarce | Nie |
| Wymiary opakowania | 39,4 × 8,8 × 3,5 cm |
| SKU | SKJ-0095 |
| EAN | 4751029320667 |
Źródło: dane produktowe SAMURA
Pielęgnacja i ostrzenie
Ostrość na dłużej
- Przed pierwszym użyciem opłucz gorącą wodą i wytrzyj do sucha.
- Krój wyłącznie na deskach z drewna lub tworzywa sztucznego, nigdy na szkle.
- Uważaj na produkty z kośćmi: do mięsa i kości używaj tasaka SAMURA, a do mrożonek – dwustronnego noża-piły z ząbkowanym ostrzem.
- Myj ręcznie, bez użycia materiałów ściernych, i wytrzyj do sucha. Nie zaleca się mycia w zmywarce.
- Nie zostawiaj noży na dłużej w zlewie.
- Przechowuj w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże tak, aby ostrze nie stykało się z metalowymi przedmiotami.
- Ostrz na kamieniu do ostrzenia i zachowaj oryginalny fabryczny kąt ostrzenia 15–17°. Między kolejnymi ostrzeniami używaj musatu, przeciągając po nim krawędź tnącą od strony rękojeści aż po czubek.
- Nigdy nie sprawdzaj ostrości gołymi rękami – użyj kartki papieru.
Pielęgnacja i przechowywanie
Zestaw do pielęgnacji tego noża
Dobrany do stali AUS-8: kamień do ostrzenia #1000/#3000 do przywracania i wykańczania krawędzi tnącej, uchwyt utrzymujący stały kąt ostrzenia, deska do krojenia z TPU i uchwyt magnetyczny.
Porównaj, zanim wybierzesz
Klasa wyżej lub klasa niżej
Tańszy · −€16,80
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 197 mm
Shadow nóż grand santoku 197 mm
| Ten nóż | Proponowany | |
|---|---|---|
| Długość ostrza | 180 mm | 197 mm |
| Materiał rękojeści | Drewno pakka | Tworzywo ABS |
| Wykończenie ostrza | Młotkowane | Czarna powłoka nieprzywierająca |
| Seria | Kaiju | Shadow |
Lepszy · +€20,30
BLACK NOVEMBER −30%
damasceńska · 60–61 HRC · 175 mm
Damascus 67 nóż santoku 175 mm
| Ten nóż | Proponowany | |
|---|---|---|
| Materiał ostrza | Stal nierdzewna AUS-8 | Stal damasceńska |
| Twardość | 58–59 HRC | 60–61 HRC |
| Długość ostrza | 180 mm | 175 mm |
| Materiał rękojeści | Drewno pakka | Micarta |
| Seria | Kaiju | Damascus 67 |
Wyprzedane
Teraz dostępne: Noże santoku
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 180 mm
Golf Stonewash nóż santoku 180 mm
BLACK NOVEMBER −30%
damasceńska AUS-10 · 59–61 HRC · 180 mm
Artefact nóż santoku 180 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 180 mm
Kaiju nóż santoku 180 mm, z bolsterem
BLACK NOVEMBER −30%
damasceńska · 60–61 HRC · 180 mm
Damascus nóż santoku 180 mm
Więcej z serii Kaiju
Więcej z serii Kaiju.
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 240 mm
Kaiju nóż yanagiba 240 mm, z bolsterem
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 167 mm
Kaiju nóż nakiri 167 mm, z bolsterem
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC
Kaiju zestaw 3 noży z bolsterem
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 240 mm
Kaiju nóż yanagiba 240 mm
Z jakiej stali wykonano Samura Kaiju nóż santoku 180 mm?
Materiał ostrza: Stal nierdzewna AUS-8. Twardość ostrza: 58–59 HRC.
Jaka jest długość ostrza?
Długość ostrza: 180 mm. Długość całkowita: 310 mm.
Jaki szlif ma ten nóż?
Rodzaj szlifu: Szlif dwustronny.
Jak dbać o ostrość noża?
Myj go ręcznie, od razu wycieraj do sucha i krój na desce drewnianej lub plastikowej. Dobrany do stali AUS-8: kamień do ostrzenia #1000/#3000 do przywracania i wykańczania krawędzi tnącej, uchwyt utrzymujący stały kąt ostrzenia, deska do krojenia z TPU i uchwyt magnetyczny.
Ile trwa dostawa i czy mogę zwrócić produkt?
Standardowa dostawa jest bezpłatna przy zamówieniach od €79 i na terenie UE trwa zwykle 2–5 dni roboczych. Produkt możesz zwrócić w ciągu 14 dni, a ponadto jest objęty 2-letnią rękojmią.
Cztery powody, by wybrać SAMURA
-
Ostrość brzytwy od pierwszego cięcia
Poradnik staliStale japońskiej klasy AUS-8, AUS-10, VG-10 i damasceńska, hartowane do 58–61 HRC i naostrzone na precyzyjną krawędź ostrą jak brzytwa.
-
Jakość premium w uczciwej cenie
Wszystkie serieStal, wykończenie i design najwyższej klasy noży w stylu japońskim bez luksusowej marży – nóż premium, po który sięgasz na co dzień.
-
Gotowe na prezent
Eleganckie opakowanie SAMURA sprawia, że każdy nóż i zestaw to gotowy prezent dla wszystkich, którzy kochają gotować.
-
Stwórz własną kolekcję
W każdej serii znajdziesz pasujące do siebie noże do każdego zadania. Skompletuj całą serię lub łącz ulubione modele z różnych kolekcji.