BLACK NOVEMBER −30% na wszystkie noże Tylko w listopadzie · bez kodu · do 30 listopada · Darmowa wysyłka w UE od €79Zobacz noże

Ostrość brzytwy i precyzja od pierwszego cięcia.Darmowa wysyłka w UE od €79

Dla firm
Dla firm

Noże do pomidorów

Szlif ząbkowany noża do pomidorów chwyta gładką, napiętą skórkę i kroi miękki miąższ, nie zgniatając go. Każdy nóż w tej kolekcji ma ząbkowane ostrze 120 mm i rękojeść G-10. Wybierz wersję Mo-V lub Mo-V Stonewash ze stali nierdzewnej AUS-8 o twardości 58–59 HRC albo wersję Damascus z 67-warstwowej stali damasceńskiej o twardości 60–61 HRC. To dobry wybór do krojenia pomidorów do sałatek i kanapek. Do chrupiących bochenków zobacz nasze noże do chleba.

Nóż do pomidorów – przewodnik

BLACK NOVEMBER −30% Tylko w listopadzie na wszystkie noże i zestawyWszystkie noże BLACK NOVEMBER

3 produkty

Samura Mo-V Stonewash nóż do pomidorów 120 mm BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 120 mm

Mo-V Stonewash nóż do pomidorów 120 mm

€36,99€25,90 z BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V nóż do pomidorów 120 mm BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 120 mm

Mo-V nóż do pomidorów 120 mm

€30,99€21,70 z BLACK NOVEMBER

Samura Damascus nóż do pomidorów 120 mm BLACK NOVEMBER −30%

damasceńska · 60–61 HRC · 120 mm

Damascus nóż do pomidorów 120 mm

€103,99€72,80 z BLACK NOVEMBER

Poradnik noży

Nóż do pomidorów – przewodnik

Nóż do pomidorów ma krótkie ostrze ze szlifem ząbkowanym. Ząbki wgryzają się w gładką, napiętą skórkę, dzięki czemu miękki miąższ nie zostaje zgnieciony. Podpowiadamy, jak go wybrać i dbać o szlif ząbkowany.

Wszystkie dostępne modele w porównaniu

ModelStal ostrzaTwardośćOstrzeRękojeśćCena
Samura Mo-V nóż do pomidorów 120 mm AUS-8 58–59 HRC 120 mm G-10 €30,99€21,70
Samura Mo-V Stonewash nóż do pomidorów 120 mm AUS-8 58–59 HRC 120 mm G-10 €36,99€25,90
Samura Damascus nóż do pomidorów 120 mm damasceńska 60–61 HRC 120 mm G-10 €103,99€72,80

Czym jest i w czym sprawdza się najlepiej

Skórka pomidora jest śliska i wytrzymała, a miąższ w środku – miękki. Gładka krawędź, która straciła nieco ostrości, ślizga się, a potem miażdży. Drobne ząbki od razu chwytają skórkę i czysto ją przecinają.

Ta sama krawędź sprawdza się przy innych produktach o twardej skórce i miękkim wnętrzu.

  • Pomidory do sałatek i kanapek
  • Śliwki, brzoskwinie i kiwi
  • Cytrusy i miękkie bułki
  • Małe kiełbaski

Jak wybrać

Każdy nóż do pomidorów SAMURA ma ząbkowane ostrze 120 mm – poręczny rozmiar do krojenia na małej desce lub bezpośrednio nad talerzem.

Najważniejszy wybór dotyczy stali. Stal nierdzewna AUS-8 o twardości 58–59 HRC jest wytrzymała i wyrozumiała. 67-warstwowa stal damasceńska o twardości 60–61 HRC jest twardsza i ma charakterystyczny wielowarstwowy wzór. Każdy model ma rękojeść G-10 – zwarty kompozyt dobrze znoszący wilgoć.

Porównanie z pokrewnymi typami

Nóż do chleba jest dłuższy i ma większe ząbki do chrupiącego pieczywa. Nóż do pomidorów jest mniejszy i bardziej precyzyjny.

Gładki nóż do obierania lub nóż uniwersalny również pokroi pomidory, jeśli jest bardzo ostry. Szlif ząbkowany zachowuje chwyt nawet w miarę zużycia, dlatego sprawdzi się u osób, które rzadziej ostrzą noże.

W ofercie SAMURA

Do wyboru jest nóż do pomidorów z serii Mo-V lub Mo-V Stonewash ze stali nierdzewnej AUS-8 o twardości 58–59 HRC.

Alternatywą jest wersja z serii Damascus z 67-warstwowej stali damasceńskiej o twardości 60–61 HRC. Każdy ma ząbkowane ostrze 120 mm i rękojeść G-10.

Pielęgnacja i ostrzenie

Nóż należy myć ręcznie i od razu osuszyć – kwaśny sok nie powinien pozostawać na ostrzu. Drewniana lub plastikowa deska do krojenia chroni ząbki.

Szlif ząbkowany ostrzy się wgłębienie po wgłębieniu cienkim, stożkowym musatem, od strony szlifu. Następnie usuwa się zadzior kilkoma lekkimi, płaskimi pociągnięciami po tylnej stronie. Tam, gdzie SAMURA podaje kąt ostrzenia tych noży, wynosi on 16–18°.

Wyszukiwarka noży

Do czego ma służyć nóż?

Wybierz zadanie, a pokażemy noże stworzone właśnie do niego.

Noże dla każdego, kto gotuje

Od pierwszego dobrego noża po profesjonalny zestaw

Powiedz nam, jak gotujesz, a pokażemy ci serie i rodzaje noży, których naprawdę potrzebujesz.

Nóż SAMURA z całkowicie metalową rękojeścią i logo alfa, kawałki czekolady na ciemnoniebieskim blacie

Pierwsze dobre noże

Zacznij od trzech noży, które poradzą sobie niemal ze wszystkim: noża szefa kuchni lub santoku, noża do obierania i noża do chleba. Stal AUS-8 o twardości 58–59 HRC jest ostra, wytrzymała i łatwa w pielęgnacji.

Czego potrzebujesz

Zobacz zestawy 3-elementowe

Polecane serie

Nóż SAMURA z szerokim młotkowanym ostrzem obok zupy dyniowej i przekrojonej dyni

Domowy pasjonat

Dodaj noże specjalistyczne do warzyw i do krojenia w plastry oraz noże stołowe, a także wybierz serie z rękojeściami z G-10, drewna pakka lub palisandru oraz ostrzami młotkowanymi lub z wykończeniem stonewash.

Czego potrzebujesz

Zobacz zestawy noży

Polecane serie

Samura Damascus nóż do steków 120 mm – na drewnianej desce z surowymi stekami i przyprawami

Profesjonalny szef kuchni

Stale VG-10, AUS-10 i wielowarstwowa stal damasceńska, hartowane do 59–61 HRC, pozwalają uzyskać cieńszą krawędź tnącą. Uzupełnij zestaw o japońskie noże specjalistyczne i wykańczaj krawędź na drobnoziarnistych kamieniach do ostrzenia.

Czego potrzebujesz

Zobacz kamienie do ostrzenia

Polecane serie

Znajdź swój nóż

Jak wybrać

Cztery kroki do właściwego noża

  1. Zacznij od tego, co gotujesz najczęściej

    Mięso: nóż szefa kuchni lub nóż do porcjowania. Warzywa: santoku lub nakiri. Ryby: nóż do filetowania lub yanagiba. Chleb: ząbkowany nóż do chleba.

  2. Wybierz długość

    Ok. 200 mm lub więcej do dużych warzyw i pieczeni, 150–180 mm do większości domowych kuchni, poniżej 130 mm do obierania i drobnych prac.

  3. Wybierz stal

    Stal AUS-8 jest wytrzymała i łatwa w ostrzeniu. AUS-10, VG-10 i stal damasceńska są twardsze (59–61 HRC) i pozwalają uzyskać cieńszą krawędź tnącą.

    Porównaj stale

  4. Zaplanuj pielęgnację

    Kamień do ostrzenia oraz deska drewniana lub plastikowa utrzymają ostrość każdej krawędzi tnącej przez lata. Na stronie każdego produktu znajdziesz zestaw do pielęgnacji dobrany do jego stali.

    Akcesoria do ostrzenia

Dlaczego warto wybrać SAMURA

Cztery powody, by wybrać SAMURA

  1. Ostrość brzytwy od pierwszego cięcia

    Stale japońskiej klasy AUS-8, AUS-10, VG-10 i damasceńska, hartowane do 58–61 HRC i naostrzone na precyzyjną krawędź ostrą jak brzytwa.

    Poradnik stali

  2. Jakość premium, uczciwa cena

    Stal, wykończenie i design najwyższej klasy noży w stylu japońskim bez luksusowej marży – nóż premium, po który sięgasz na co dzień.

    Wszystkie serie

  3. Gotowe na prezent

    Eleganckie opakowanie SAMURA sprawia, że każdy nóż i zestaw to gotowy prezent dla wszystkich, którzy kochają gotować.

  4. Stwórz własną kolekcję

    W każdej serii znajdziesz pasujące do siebie noże do każdego zadania. Skompletuj całą serię lub łącz ulubione modele z różnych kolekcji.

Odkrywaj dalej

Powiązane kategorie

Pytania

Przed wyborem

Brak odpowiedzi na pytanie? Prosimy o wiadomość – chętnie pomożemy w wyborze.

Kontakt
Dlaczego nóż do pomidorów ma szlif ząbkowany?

Ząbki od razu chwytają gładką, napiętą skórkę, więc ostrze tnie, zamiast się ślizgać i miażdżyć miękki miąższ.

Czy nożem do pomidorów można kroić pieczywo?

Miękkie bułki – tak. Do dużych bochenków z chrupiącą skórką lepszy będzie dłuższy nóż do chleba.

Jak długi jest nóż do pomidorów SAMURA?

Każdy model ma ząbkowane ostrze 120 mm i rękojeść G-10.

Którą stal wybrać?

Stal nierdzewna AUS-8 o twardości 58–59 HRC jest wytrzymała i łatwa w pielęgnacji. 67-warstwowa stal damasceńska o twardości 60–61 HRC jest twardsza i ma wielowarstwowy wzór.

Jak naostrzyć nóż ząbkowany?

Cienkim, stożkowym musatem w każdym wgłębieniu, od strony szlifu. Następnie usunąć zadzior kilkoma lekkimi pociągnięciami po płaskiej tylnej stronie.

Jaką gwarancję mają noże SAMURA?

Każdy produkt jest objęty 2-letnią rękojmią.

Czy mogę zwrócić nóż?

Tak. Zamówienie można zwrócić w ciągu 14 dni – warunki opisuje polityka zwrotów.

Jak dbać o nóż?

Nóż należy myć ręcznie i od razu wycierać do sucha. Na stronie każdego produktu znajdują się instrukcje pielęgnacji danego noża.