Samura Reptile trancheermes 274 mm

Het Samura Reptile trancheermes heeft een lang, smal lemmet van 274 mm voor strakke, dunne plakken. Het is gemaakt om vlees, gevogelte en vis met precisie en controle in plakken te snijden, en het kan ook prima overweg met groente, fruit, brood en worst. Het lemmet is van roestvrij AUS-10-staal met een convexe snede, en het geribbelde heft is van roestvrij staal.

Lemmet en staal

Het lemmet is gemaakt van één laag roestvrij AUS-10-staal, gehard tot 59–61 HRC. Een hard lemmet blijft lang scherp, zodat je meer tijd besteedt aan snijden en minder aan slijpen. AUS-10 is een corrosiebestendige roestvrijstaalsoort, en het mes blijft in goede staat als je het kort na gebruik wast en afdroogt.

De snede heeft de convexe slijpvorm van de Reptile-serie: het slijpvlak is licht afgerond in plaats van vlak geslepen. Het lemmet is 274 mm lang en 41 mm hoog, heeft een satijnafwerking en dankzij de lange, smalle vorm maak je er strakke, precieze sneden mee.

Heft en balans

Het zilverkleurige heft is gemaakt van roestvrij staal en heeft de geribbelde vorm die kenmerkend is voor de Reptile-serie. De serie is ontworpen rond een ultralicht gewicht, en samen met het geribbelde heft zorgt dat ervoor dat het mes comfortabel in je hand ligt. Het mes heeft een nettogewicht van 147 g en een totale lengte van 421 mm.

Toepassingen

• Vlees en gevogelte in dunne plakken snijden
• Vis in plakken snijden
• Groente en fruit in plakken snijden
• Brood snijden
• Worst in plakken snijden

Onderhoud en slijpen

Spoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet, en bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp het mes op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.

Over de Reptile-serie

De Reptile-serie is geïnspireerd op het Mesozoïcum, toen reusachtige reptielen over de aarde zwierven, en brengt traditie en eigentijds design samen. De messen combineren lemmeten van roestvrij AUS-10-staal met geribbelde heften van roestvrij staal, en zoals alle SAMURA-messen worden ze geleverd met 2 jaar garantie.