Samura Reptile broodmes 235 mm, met gravure

Dit is de gegraveerde uitvoering van het Samura Reptile broodmes. Het lemmet van 235 mm heeft een gekartelde snede voor brood, van knapperige baguettes tot zacht boterhambrood, en je kunt het ook gebruiken voor fruit en groente. Het lemmet is van roestvrij AUS-10-staal en het geribbelde heft van roestvrij staal.

Lemmet en staal

Het lemmet is gemaakt van één laag roestvrij AUS-10-staal en gehard tot 59–61 HRC. Staal met deze hardheid blijft goed scherp, zodat je minder vaak hoeft te slijpen. AUS-10 is corrosiebestendig roestvrij staal; als je het mes direct na gebruik afwast en afdroogt, blijft het in goede staat.

De gekartelde snede heeft gelijkmatig verdeelde, even grote kartels, ontworpen om soepel en nauwkeurig door een knapperige korst en het zachte kruim eronder te snijden zonder het brood te scheuren. Het lemmet is 235 mm lang en 37 mm hoog en heeft een satijnafwerking.

Heft en balans

Het heft is van zilverkleurig roestvrij staal met het geribbelde profiel van de Reptile-serie. Omdat de serie ultralicht is ontworpen, ligt het mes comfortabel in je hand, of je nu één broodje of een heel brood snijdt. Het heeft een nettogewicht van 143 g en een totale lengte van 380 mm.

Toepassingen

• Knapperige broden en baguettes snijden
• Zacht boterhambrood snijden
• Fruit in plakken snijden
• Groente snijden

Onderhoud en slijpen

Spoel het mes vóór het eerste gebruik af in heet water en droog het af. Was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Gebruik houten of kunststof snijplanken, nooit glas, laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet, en bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder, zodat het lemmet geen metalen voorwerpen raakt. Zet het tussen het slijpen door aan op een aanzetstaaf en slijp het op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.

Over de Reptile-serie

De Reptile-serie is geïnspireerd op het Mesozoïcum, toen reusachtige reptielen over de aarde zwierven, en brengt erfgoed en eigentijds design samen. Reptile-messen combineren lemmeten van roestvrij AUS-10-staal met geribbelde heften van roestvrij staal en worden, zoals elk SAMURA-mes, geleverd met 2 jaar garantie.