BLACK NOVEMBER −30%
Samura Damascus broodmes 230 mm
230 mm / SKU: SD-0055
€122,99
Normale prijs €122,99
Jouw prijs met BLACK NOVEMBER −30%
€86,10 Je bespaart €36,89
De korting wordt automatisch verrekend in je winkelwagen. Geen code nodig. Geldig tot en met 30 november.
Inclusief btw
Geschatte levertijd in de EU: 2–5 werkdagen
Dit is een schatting. Bestemming, orderverwerking en feestdagen kunnen dit beïnvloeden.
De snede in cijfers
Een broodmes van 230 mm met gekartelde snede voor knapperig brood, gebak en fruit met een harde schil. Het heeft een lemmet uit 67 lagen damaststaal (60–61 HRC) en een zwart heft van G-10.
- Materiaal lemmet
- Damaststaal67 lagen
- Hardheid
- 60–61 HRC
- Type snede
- Gekartelde snede
- Slijphoek
- 16–18°
- Lemmetlengte
- 230 mmLemmet 230 mm van 365 mm totaal
De details
Van dichterbij
Het Samura Damascus broodmes heeft een lemmet van 230 mm met een gekartelde snede, gemaakt voor etenswaren met een harde korst en een zachte binnenkant. Het snijdt door knapperig brood en gebak zonder het zachte binnenste plat te drukken, en kan ook overweg met fruit met een stevige schil, zoals watermeloen. Het lemmet is gemaakt van 67 lagen damaststaal en gecombineerd met een zwart heft van G-10.
Lemmet en staal
Het lange, vrij brede lemmet is gemaakt van 67 lagen damaststaal en gehard tot 60–61 HRC. Een hard lemmet blijft lang scherp, zodat het mes heel wat snijwerk aankan voordat het aandacht nodig heeft. Daar staat tegenover dat een harde snede wat zorg vraagt: houd hem weg van botten, diepvriesproducten en glazen oppervlakken.
Langs de gekartelde snede werken kleine tandjes als een zaag. Ze bijten in een harde korst of schil en snijden met een rustige heen-en-weerbeweging verder door, zodat de zachte kern zijn vorm behoudt. Het lemmet is 230 mm lang en 32 mm hoog.
Heft en balans
Het ergonomische zwarte heft van G-10 is gemaakt van een hitte- en vochtbestendig materiaal en ligt stevig in je hand. Een bolster van roestvrij staal verbindt het lemmet met het heft en zorgt voor duurzaamheid en controle tijdens het snijden. Het mes weegt 223 g en heeft een totale lengte van 365 mm.
Toepassingen
- Knapperig brood snijden zonder het zachte binnenste plat te drukken
- Gebak en ander bakwerk snijden
- Watermeloen en ander fruit met een stevige schil snijden
- Fruit en groente in plakken snijden
Onderhoud en slijpen
Spoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en het mes hoort niet lang in de gootsteen te liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt, gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en houd bij het slijpen de originele slijphoek af fabriek van 16–18° aan.
Over de Damascus-serie
De Damascus-collectie combineert 67 lagen damaststaal met moderne productiemethoden, met een snede die is ontworpen om met weinig weerstand te snijden en jarenlang mee te gaan. Elk mes uit de collectie heeft een ergonomisch heft van G-10 met een stalen bolster en wordt, zoals alle SAMURA-messen, geleverd met 2 jaar garantie.
Belangrijkste kenmerken
- Lemmet van 230 mm met gekartelde snede
- 67-laags damaststaal, 60–61 HRC
- Zwart heft van G-10 met bolster van roestvrij staal
- Totale lengte 365 mm, nettogewicht 223 g
- 2 jaar garantie
Specificaties
Technische details
| Serie | Damascus |
|---|---|
| Type mes | Broodmes |
| Toepassing | Groente & fruit, Brood |
| Lemmetlengte | 230 mm |
| Totale lengte | 365 mm |
| Lemmethoogte | 32 mm |
| Totale breedte | 24 mm |
| Nettogewicht | 223 g |
| Materiaal lemmet | Damaststaal |
| Hardheid | 60–61 HRC |
| Staallagen | 67 |
| Type snede | Gekartelde snede |
| Slijphoek | 16–18° |
| Materiaal heft | G-10 |
| Kleur heft | Zwart |
| Bolster | Roestvrij staal |
| Vaatwasserbestendig | Nee |
| Afmetingen verpakking | 43 × 9 × 3,5 cm |
| SKU | SD-0055 |
| EAN | 4751029320230 |
Specificaties: productgegevens van SAMURA
Onderhoud & slijpen
Houd het scherp
- Spoel vóór het eerste gebruik af met heet water en droog goed af.
- Gebruik alleen op snijplanken van hout of kunststof, nooit op glas.
- Wees voorzichtig met voedsel waar botten in zitten: gebruik een hakmes van SAMURA voor vlees en botten en een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet voor diepvriesproducten.
- Reinig met de hand met niet-schurende materialen en droog goed af. De vaatwasser wordt afgeraden.
- Laat messen niet lang in de gootsteen liggen.
- Bewaar in een borstelblok of messenhouder, zodat het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen.
- Slijp op een slijpsteen en houd de originele slijphoek af fabriek van dit lemmet aan (16–18°). Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en haal de snede daarbij van het heft naar de punt langs de staaf.
- Test de scherpte nooit met je blote handen; gebruik een stuk papier.
Onderhoud en opbergen
Onderhoudsset voor dit mes
Gekartelde snedes worden niet op vlakke slijpstenen geslepen; deze set bestaat daarom uit een TPU-snijplank en een borstelblok om het mes in op te bergen.
Eerst vergelijken, dan kiezen
Een stap omhoog of een stap omlaag
Goedkoper · −€46,90
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 230 mm
Mo-V Stonewash broodmes 230 mm
| Dit mes | Suggestie | |
|---|---|---|
| Materiaal lemmet | Damaststaal | Roestvrij AUS-8-staal |
| Hardheid | 60–61 HRC | 58–59 HRC |
| Serie | Damascus | Mo-V Stonewash |
Meer uit Damascus
Meer uit de serie Damascus.
BLACK NOVEMBER −30%
Damaststaal · 60–61 HRC · 200 mm
Damascus koksmes 200 mm
BLACK NOVEMBER −30%
Damaststaal · 60–61 HRC · 165 mm
Damascus uitbeenmes 165 mm
BLACK NOVEMBER −30%
Damaststaal · 60–61 HRC · 120 mm
Damascus steakmes 120 mm
BLACK NOVEMBER −30%
Damaststaal · 60–61 HRC · 230 mm
Damascus trancheermes 230 mm
Van welk staal is Samura Damascus broodmes 230 mm gemaakt?
Het lemmet is gemaakt van Damaststaal. Het staal is gehard tot 60–61 HRC.
Hoe lang is het lemmet?
Het lemmet is 230 mm lang. De totale lengte is 365 mm.
Wat voor snede heeft het mes?
Type snede: Gekartelde snede. Slijphoek: 16–18°.
Hoe houd ik het mes scherp?
Was het mes met de hand af, droog het meteen af en snijd op een houten of kunststof snijplank. Gekartelde snedes worden niet op vlakke slijpstenen geslepen; deze set bestaat daarom uit een TPU-snijplank en een borstelblok om het mes in op te bergen.
Hoe snel wordt het bezorgd en kan ik het retourneren?
Standaardverzending is gratis vanaf €79; bezorging binnen de EU duurt meestal 2–5 werkdagen. Je kunt het binnen 14 dagen retourneren en je hebt 2 jaar wettelijke garantie.
Vier redenen om voor SAMURA te kiezen
-
Vlijmscherp vanaf de eerste snede
StaalgidsJapans AUS-8-, AUS-10-, VG-10- en Damascus-staal, gehard tot 58–61 HRC en geslepen tot een vlijmscherpe, precieze snijkant.
-
Premiumkwaliteit, eerlijke prijs
Alle seriesHet staal, de afwerking en het design van hoogwaardige messen in Japanse stijl, zonder de luxetoeslag: een premium mes voor elke dag.
-
Verpakt om cadeau te geven
Dankzij de luxe SAMURA-verpakking is elk mes en elke set meteen een cadeau voor iedereen die van koken houdt.
-
Stel je eigen collectie samen
Elke serie heeft bij elkaar passende messen voor iedere taak. Maak één serie compleet of combineer je favorieten uit verschillende collecties.