BLACK NOVEMBER −30% op alle messen Alleen in november · geen code · t/m 30 november · Gratis verzending in de EU vanaf € 79Bekijk de messen

Vlijmscherpe precisie vanaf de eerste snede.Gratis verzending in de EU vanaf € 79

Voor bedrijven
Voor bedrijven

Messen met houten heft

Messen voor koks die houden van de warmte van een houten heft. Elk lemmet in deze collectie is van roestvrij AUS-8-staal met een hardheid van 58–59 HRC. Kaiju-messen combineren een gehamerd lemmet met pakkahout, de messen van Okinawa en Okinawa Stonewash hebben klassieke Japanse vormen zoals gyuto, deba en yanagiba en een heft van palissander, en het Yakovlev-koksmes heeft een heft van cocobolohout. Je vindt hier ook santokumessen, nakirimessen, schilmessen en 3-delige sets.

BLACK NOVEMBER −30% Alleen in november op alle messen en messensetsAlle BLACK NOVEMBER-messen

27 producten

Samura Kaiju nakirimes 167 mm, met bolster BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8-staal · 58–59 HRC · 167 mm

Kaiju nakirimes 167 mm, met bolster

€63,99€44,80 met BLACK NOVEMBER

Samura Kaiju 3-delige messenset, met bolster BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8-staal · 58–59 HRC

Kaiju 3-delige messenset, met bolster

€124,99€87,50 met BLACK NOVEMBER

Samura Kaiju yanagibames 240 mm, met bolster BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8-staal · 58–59 HRC · 240 mm

Kaiju yanagibames 240 mm, met bolster

€47,99€33,60 met BLACK NOVEMBER

Samura Okinawa Stonewash yanagibames 270 mm BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8-staal · 58–59 HRC · 270 mm

Okinawa Stonewash yanagibames 270 mm

€68,99€48,30 met BLACK NOVEMBER

Samura Okinawa santokumes 175 mm BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8-staal · 58–59 HRC · 175 mm

Okinawa santokumes 175 mm

€62,99€44,10 met BLACK NOVEMBER

Samura Okinawa nakirimes 172 mm BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8-staal · 58–59 HRC · 172 mm

Okinawa nakirimes 172 mm

€58,99€41,30 met BLACK NOVEMBER

Samura Kaiju trancheermes Tanto 230 mm, met bolster BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8-staal · 58–59 HRC · 230 mm

Kaiju trancheermes Tanto 230 mm, met bolster

€62,99€44,10 met BLACK NOVEMBER

Samura Okinawa Stonewash yanagibames 240 mm BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8-staal · 58–59 HRC · 240 mm

Okinawa Stonewash yanagibames 240 mm

€64,99€45,50 met BLACK NOVEMBER

Samura Okinawa Stonewash gyutomes 170 mm BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8-staal · 58–59 HRC · 170 mm

Okinawa Stonewash gyutomes 170 mm

€68,99€48,30 met BLACK NOVEMBER

Samura Okinawa trancheermes Tanto 230 mm BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8-staal · 58–59 HRC · 230 mm

Okinawa trancheermes Tanto 230 mm

€62,99€44,10 met BLACK NOVEMBER

Samura Kaiju schilmes 78 mm, met bolster BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8-staal · 58–59 HRC · 78 mm

Kaiju schilmes 78 mm, met bolster

€30,99€21,70 met BLACK NOVEMBER

Samura Kaiju santokumes 180 mm, met bolster BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8-staal · 58–59 HRC · 180 mm

Kaiju santokumes 180 mm, met bolster

€61,99€43,40 met BLACK NOVEMBER

Samura Kaiju schilmes 78 mm BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8-staal · 58–59 HRC · 78 mm

Kaiju schilmes 78 mm

€26,99€18,90 met BLACK NOVEMBER

Samura Kaiju yanagibames 240 mm BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8-staal · 58–59 HRC · 240 mm

Kaiju yanagibames 240 mm

€45,99€32,20 met BLACK NOVEMBER

Samura Kaiju koksmes 209 mm BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8-staal · 58–59 HRC · 209 mm

Kaiju koksmes 209 mm

€63,99€44,80 met BLACK NOVEMBER

Samura Okinawa debames 170 mm BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8-staal · 58–59 HRC · 170 mm

Okinawa debames 170 mm

€58,99€41,30 met BLACK NOVEMBER

Samura Kaiju universeel mes 150 mm, met bolster BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8-staal · 58–59 HRC · 150 mm

Kaiju universeel mes 150 mm, met bolster

€34,99€24,50 met BLACK NOVEMBER

Meskiezer

Waarvoor heb je een mes nodig?

Kies de taak, dan laten wij de messen zien die ervoor gemaakt zijn.

Messen voor elke kok

Van je eerste goede mes tot een professionele uitrusting

Vertel ons hoe je kookt, dan laten we je zien welke series en messoorten je echt nodig hebt.

SAMURA-mes met volledig metalen heft en alfa-logo, stukjes chocolade op een donkerblauwe ondergrond

De eerste goede messen

Begin met drie messen waarmee je bijna alles kunt: een koksmes of santoku, een schilmes en een broodmes. AUS-8-staal van 58–59 HRC is scherp, robuust en eenvoudig te onderhouden.

Wat u nodig hebt

Bekijk 3-delige sets

Aanbevolen series

SAMURA-mes met breed gehamerd lemmet naast pompoensoep en een aangesneden pompoen

Fanatieke thuiskok

Vul aan met specialistische messen voor groenten, voor het trancheren en voor aan tafel, en kies series met heften van G-10, pakkahout of rozenhout en gehamerde of stonewashed lemmeten.

Wat u nodig hebt

Bekijk messensets

Aanbevolen series

Samura Damascus steakmes 120 mm – op een houten plank met rauwe steaks en specerijen

Professionele chef

VG-10-, AUS-10- en meerlaags Damascus-staal, gehard tot 59–61 HRC, krijgen een fijnere snede. Maak je uitrusting compleet met Japanse specialistische messen en werk de snede af op fijne slijpstenen.

Wat u nodig hebt

Bekijk slijpstenen

Aanbevolen series

Vind je mes

Zo kies je

In vier stappen naar het juiste mes

  1. Begin bij wat je het vaakst kookt

    Vlees: een koksmes of vleesmes. Groente: een santoku of nakiri. Vis: een fileermes of yanagiba. Brood: een gekarteld broodmes.

  2. Kies de lengte

    Ongeveer 200 mm of meer voor grote groenten en braadstukken, 150–180 mm voor de meeste thuiskeukens, korter dan 130 mm voor schillen en klein werk.

  3. Kies het staal

    AUS-8 is slijtvast en makkelijk te slijpen. AUS-10, VG-10 en Damascus zijn harder, 59–61 HRC, en kunnen een fijnere snede krijgen.

    Vergelijk de staalsoorten

  4. Denk aan het onderhoud

    Met een slijpsteen en een houten of kunststof snijplank blijft elke snede jarenlang scherp. Op elke productpagina vind je een onderhoudsset die bij het staal past.

    Slijpgereedschap

Waarom kiezen voor SAMURA

Vier redenen om voor SAMURA te kiezen

  1. Vlijmscherp vanaf de eerste snede

    Japans AUS-8-, AUS-10-, VG-10- en Damascus-staal, gehard tot 58–61 HRC en geslepen tot een vlijmscherpe, precieze snijkant.

    Staalgids

  2. Premium kwaliteit, eerlijke prijs

    Het staal, de afwerking en het design van hoogwaardige messen in Japanse stijl, zonder de luxetoeslag: een premium mes voor elke dag.

    Alle series

  3. Verpakt om cadeau te geven

    Dankzij de luxe SAMURA-verpakking is elk mes en elke set meteen een cadeau voor iedereen die van koken houdt.

  4. Stel je eigen collectie samen

    Elke serie heeft bij elkaar passende messen voor iedere taak. Maak één serie compleet of combineer je favorieten uit verschillende collecties.

Volgende stap

Maak je keuken compleet

Vragen

Voordat je kiest

Geen antwoord gevonden? Schrijf ons, dan helpen we je bij het kiezen.

Neem contact op
Welke garantie geldt er op SAMURA-messen?

Op elk product geldt de wettelijke garantie van 2 jaar.

Kan ik een mes retourneren?

Ja. Een bestelling kan binnen 14 dagen worden geretourneerd – zie het retourbeleid voor de voorwaarden.

Hoe onderhoud ik mijn mes?

Met de hand afwassen en direct afdrogen. Op elke productpagina staan de onderhoudsinstructies voor dat mes.