Samura Arny couperet moderne 208 mm, finition stonewash, manche noir

Le couperet moderne Samura Arny associe une large lame stonewash de 208 mm à un tranchant incurvé. Il vous permet de trancher la viande et de l'émincer finement, même les morceaux les plus tendres, et convient aussi au poisson, aux légumes et aux fruits. La lame est en acier inoxydable AUS-8 et le manche en TPE noir.

Lame et acier

La lame est constituée d'une seule couche d'acier inoxydable AUS-8, trempée à 58–59 HRC. Pour la cuisine de tous les jours, c'est un équilibre judicieux : le tranchant résiste bien à une utilisation régulière et se réaffûte sans grand effort sur une pierre à aiguiser. Le tranchant à double biseau est meulé des deux côtés, avec un angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°, ce qui facilite le réaffûtage.

La lame mesure 208 mm de long et 90 mm de haut, avec un tranchant incurvé. Vous pouvez aussi l'utiliser pour hacher menu et vous servir de sa large lame pour ramasser les aliments coupés. La lame présente une finition stonewash.

Manche et équilibre

Le manche est en TPE noir, un élastomère thermoplastique antidérapant. Il améliore votre prise et se loge fermement et confortablement dans la paume. Le couperet pèse 270 g pour une longueur totale de 333 mm.

Utilisations idéales

• Trancher la viande et l'émincer finement, y compris les morceaux les plus tendres
• Couper et portionner le poisson
• Hacher et trancher les légumes
• Couper les fruits
• Hacher menu et ramasser les aliments coupés

Entretien et affûtage

Avant la première utilisation, rincez le couperet à l'eau chaude et essuyez-le. Ensuite, lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé et le couperet ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, faites attention aux aliments contenant des os et réservez les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez le couperet dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.

À propos de la série Arny

La série Arny a été créée pour offrir une polyvalence que les modèles traditionnels ne proposent pas. Elle réunit deux couteaux à hacher : l'un rappelle un couteau de chef asiatique, l'autre est ce couperet au tranchant incurvé. Chaque couteau Arny possède une lame en acier inoxydable AUS-8 et un manche en TPE, est livré dans un coffret cadeau et, comme tous les couteaux SAMURA, bénéficie d'une garantie de 2 ans.