SAMURA
| Gesamtlänge | 185 mm |
|---|---|
| Gesamtbreite | 65 mm |
| Dicke | 32 mm |
| Nettogewicht | 534 g |
| Körnung | 3000/8000 |
| Verpackungsmaße | 20 × 7,7 × 4,5 cm |
| Marke | SAMURA |
| SKU | SCS-3800/U |
| EAN | 4751029321213 |
Spezifikationen: SAMURA-Produktdaten
Der Samura Kombi-Schleifstein #3000/#8000 ist ein doppelseitiger Stein zum Schärfen Ihrer Küchenmesser von Hand. Eine Seite hat die Körnung #3000 für das feine Schärfen, die andere die Körnung #8000 für die abschließende Politur, sodass Sie eine Schneide auf einem einzigen Stein verfeinern und ihr anschließend ein glattes Finish verleihen können.
Die Körnungszahl gibt an, wie fein ein Stein ist: Je höher die Zahl, desto feiner das Schleifmittel und desto glatter die Schneide, die er hinterlässt. Beginnen Sie auf der Seite #3000, um die Schneide fein zu schärfen. Drehen Sie den Stein dann um und polieren Sie die Schneide abschließend auf der Seite #8000.
Der Stein misst 185 × 65 mm, ist 32 mm dick und hat ein Nettogewicht von 534 g. Seine Größe eignet sich sowohl für lange Küchenmesser als auch für kleine Klappmesser. Der Schleifstein wird mit 2 Jahren Garantie geliefert.
Legen Sie den Schleifstein vor dem Gebrauch 10–15 Minuten vollständig in Wasser und halten Sie ihn beim Schärfen nass. Schärfen Sie eine Seite des Messers, bis sich ein Grat bildet, und schärfen Sie dann die andere Seite; halten Sie dabei den ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° ein. Bei japanischen Messern mit einseitigem Schliff schärfen Sie die angeschliffene Seite, bis sich ein gleichmäßiger Grat bildet, und ziehen dann die konkave Seite leicht über den Stein. Wiederholen Sie den Vorgang bei Bedarf auf der feineren Seite #8000.
Die Schärfwerkzeuge von Samura sind dafür gemacht, Küchenmesser ohne großen Aufwand zu schärfen. Neben Schleifsteinen in verschiedenen Körnungen und weiteren Kombi-Schleifsteinen umfasst das Sortiment einen Wetzstab, einen elektrischen Messerschärfer und einen Schleifwinkelhalter.
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