Samura Kombi-Schleifstein, #2000/#5000
SKU: SCS-2500/F
€52,99
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Eckdaten
Doppelseitiger Schleifstein zum Schärfen von Küchenmessern von Hand: Seite #2000 schärft die Schneide, Seite #5000 verfeinert sie. 185 × 65 mm, 32 mm dick.
Im Detail
Im Detail
Der Samura Kombi-Schleifstein #2000/#5000 ist ein zweiseitiger Stein, mit dem Sie Ihre Küchenmesser von Hand schärfen. Eine Seite hat die Körnung #2000 zum Schärfen der Schneide, die andere die Körnung #5000 zum Verfeinern, sodass Sie eine Schneide auf demselben Stein schärfen und verfeinern können.
Körnung und Schärfen
Die Körnungszahl zeigt Ihnen, wie fein ein Stein ist: Je höher die Zahl, desto feiner das Schleifmittel und desto glatter die Schneide, die er hinterlässt. Beginnen Sie auf der gröberen Seite #2000, die die Schneide begradigt und schärft. Drehen Sie den Stein dann um und arbeiten Sie auf der feineren Seite #5000 weiter, um die Schneide mit einem glatteren Finish in gute Form zu bringen.
Nutzen Sie beim Schärfen die gesamte Oberfläche des Steins. Wenn Sie die Arbeit auf den ganzen Stein verteilen, trägt das dazu bei, dass er sich mit der Zeit gleichmäßig abnutzt.
Maße und Garantie
Der Stein misst 185 × 65 mm und ist 32 mm dick. Er wird mit einer Unterlage geliefert, die ein Verrutschen auf der Arbeitsfläche verhindert, sodass der Stein beim Schärfen stabil liegt. Auf den Schleifstein erhalten Sie 2 Jahre Garantie.
Einsatzbereiche
- Schärfen und Begradigen der Schneide von Küchenmessern auf der Seite #2000
- Verfeinern der Schneide und Feinschliff auf der Seite #5000
- Beidseitig geschliffene Messer: jeweils eine Seite schärfen, bis sich ein Grat bildet
- Einseitig geschliffene japanische Messer: zuerst die angeschliffene Seite
Pflege und Schärfen
Legen Sie den Schleifstein vor dem Gebrauch 10–15 Minuten lang vollständig in Wasser und halten Sie ihn beim Schärfen nass. Schärfen Sie eine Seite des Messers, bis sich ein Grat bildet, und schärfen Sie dann die andere Seite, wobei Sie den ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° einhalten. Bei einseitig geschliffenen japanischen Messern schärfen Sie die angeschliffene Seite, bis sich ein gleichmäßiger Grat bildet, ziehen dann die konkave Seite leicht über den Stein und wiederholen dies bei Bedarf auf der feineren Seite #5000.
Über die Schärfwerkzeuge von Samura
Die Schärfwerkzeuge von SAMURA sind dafür gemacht, Küchenmesser ohne großen Aufwand zu schärfen, und Steine in verschiedenen Körnungen helfen Ihnen, den richtigen Winkel wiederherzustellen und Ihre Messer scharf zu halten. Neben Schleifsteinen mit nur einer Körnung und weiteren Kombi-Schleifsteinen umfasst das Sortiment einen Wetzstab, einen elektrischen Messerschärfer und einen Schleifwinkelhalter.
Hauptmerkmale
- Zwei Körnungen auf einem Stein: #2000 und #5000
- Seite #2000 zum Schärfen, Seite #5000 zum Verfeinern der Schneide
- Maße 185 × 65 mm, 32 mm dick
- 2 Jahre Garantie
Technische Daten
Technische Details
| Gesamtlänge | 185 mm |
|---|---|
| Gesamtbreite | 65 mm |
| Dicke | 32 mm |
| Körnung | 2000/5000 |
| Verpackungsmaße | 19,8 × 7,3 × 3,8 cm |
| SKU | SCS-2500/F |
| EAN | 4751029321220 |
Spezifikationen: SAMURA-Produktdaten
Pflege & Schärfen
Scharf halten
- Legen Sie den Schleifstein vor dem Gebrauch 10–15 Minuten vollständig in Wasser und halten Sie ihn während des Schleifens nass.
- Schärfen Sie eine Seite des Messers, bis sich ein Grat bildet, und schärfen Sie dann die andere Seite.
- Halten Sie den ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° ein.
- Japanische Messer mit einseitigem Schliff: Schärfen Sie die angeschliffene Seite, bis sich ein gleichmäßiger Grat bildet, und ziehen Sie dann die konkave Seite leicht über den Stein. Wiederholen Sie den Vorgang bei Bedarf auf einem feineren Stein.
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Fragen & Antworten
Häufig gestellte Fragen
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Ab €79 ist der Standardversand kostenlos. Die Lieferung innerhalb der EU dauert in der Regel 2–5 Werktage. Sie können das Produkt innerhalb von 14 Tagen zurückgeben; zudem gilt die gesetzliche Gewährleistung von 2 Jahren.
Vier Gründe für SAMURA
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Extrem scharf ab dem ersten Schnitt
Stahl-RatgeberStähle in japanischer Qualität – AUS-8, AUS-10, VG-10 und Damaststahl –, gehärtet auf 58–61 HRC und zu einer rasiermesserscharfen, präzisen Schneide geschliffen.
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Premiumqualität zum fairen Preis
Alle SerienStahl, Verarbeitung und Design hochwertiger Messer im japanischen Stil – ohne Luxusaufschlag: ein Premiummesser für den täglichen Gebrauch.
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Wie gemacht zum Verschenken
Die edle SAMURA-Verpackung macht jedes Messer und jedes Set sofort zum Geschenk für alle, die gern kochen.
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Stellen Sie Ihre eigene Kollektion zusammen
Jede Serie bietet passende Messer für jede Aufgabe. Vervollständigen Sie eine Serie oder kombinieren Sie Ihre Favoriten aus verschiedenen Kollektionen.