Samura Harakiri Zweiseitiges Sägemesser für Brot und Tiefkühlkost 180 mm, schwarzer Griff

Das zweiseitige Samura Harakiri Sägemesser für Brot und Tiefkühlkost ist ein Spezialmesser für zwei Aufgaben: Brot schneiden und Tiefkühlkost zerteilen. Seine 180-mm-Klinge ist auf zwei Seiten mit Wellenschliff versehen, und das Messer hat einen schwarzen Griff. Die Pflegehinweise von SAMURA selbst empfehlen für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff – mit diesem Messer halten Sie Ihre anderen Klingen also von gefrorenen Zutaten fern.

Klinge und Stahl

Die dünne Klinge besteht aus einlagigem AUS-8-Edelstahl, gehärtet auf 58–59 HRC. Diese Härte ist für den täglichen Gebrauch im Haushalt praxisgerecht. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl, der in gutem Zustand bleibt, wenn Sie das Messer zeitnah nach dem Gebrauch waschen und abtrocknen.

Die Klinge hat auf zwei Seiten einen Wellenschliff: Eine Seite ist für Tiefkühlkost gedacht, die andere für Brot. Die Zacken greifen in eine feste Kruste oder eine gefrorene Oberfläche, statt darüber zu gleiten, sodass Sie mit weniger Druck hindurchsägen können. Das Messer wird von Hand auf Schleifsteinen geschärft.

Griff und Balance

Der schwarze Griff besteht aus robustem ABS-Kunststoff. Wie die übrigen Messer der Serie Harakiri hat das Messer einen durchgehenden Erl, und der Griff ist mit klassischen Nieten befestigt. Mit einem Nettogewicht von 97 g und einer Gesamtlänge von 319 mm ist es leicht und angenehm in der Handhabung.

Einsatzbereiche

• Brotlaibe in Scheiben schneiden
• Gefrorenes Fleisch ohne Knochen schneiden
• Gefrorenen Fisch schneiden
• Andere Tiefkühlkost portionieren

Pflege und Schärfen

Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken; reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es sofort ab. Die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser, und bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17°.

Über die Serie Harakiri

Die Serie Harakiri ist eine elegante, moderne SAMURA-Kollektion mit Klingen aus AUS-8-Stahl im klassischen europäischen Stil, durchgehendem Erl und robusten Griffen aus ABS-Kunststoff, die mit klassischen Nieten befestigt sind. Die Messer sind leicht und korrosionsbeständig, und wie alle SAMURA-Messer werden sie mit 2 Jahren Garantie geliefert.