Samura Stark универсальный нож 166 мм

Универсальный нож Samura Stark — многофункциональный нож с клинком 166 мм. Он подходит для овощей, фруктов, хлеба, сыра и колбасы, поэтому справляется со многими повседневными задачами на кухне. Клинок и рукоять изготовлены из нержавеющей стали.

Клинок и сталь

SAMURA изготавливает каждый нож Stark из цельного куска нержавеющей стали AUS-8, клинок закален до 58–59 HRC. При такой твердости режущая кромка хорошо выдерживает регулярное использование, а когда затупится, ее можно восстановить на точильном камне. AUS-8 — коррозионностойкая нержавеющая сталь; чтобы сохранить нож в хорошем состоянии, мойте и вытирайте его вскоре после использования.

Клинок имеет линзовидную заточку, выполненную вручную. SAMURA применяет такую заточку, чтобы острота сохранялась дольше, а клинок входил в продукт с меньшим сопротивлением. Высота клинка — 48 мм.

Рукоять и баланс

SAMURA придает полой рукояти из нержавеющей стали эргономичную форму для удобства и надежного нескользящего хвата. Ножи Stark точно сбалансированы для эффективной работы, когда нужно приготовить много продуктов. Вес ножа нетто — 182 г, общая длина — 310 мм.

Для чего подходит

• Нарезка и обрезка овощей
• Нарезка фруктов
• Нарезка хлеба
• Нарезка сыра ломтиками или кубиками
• Нарезка колбасы

Уход и заточка

Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо; в дальнейшем мойте его вручную неабразивными средствами и сразу вытирайте. Мыть нож в посудомоечной машине не рекомендуется, и не следует надолго оставлять его в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для рубки костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами. Между заточками правьте нож мусатом, а подтачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.

О серии Stark

Серия Stark объединяет цельную конструкцию из стали AUS-8, линзовидную заточку, выполненную вручную, и полые эргономичные рукояти. Как и на все ножи SAMURA, на ножи Stark предоставляется гарантия 2 года.