Samura Shadow универсальный нож 150 мм

Универсальный нож Samura Shadow — нож для повседневных задач с клинком 150 мм. Одним этим ножом можно и рубить, и нарезать — будь то фрукты и овощи, сыр и колбаса или хлеб. Клинок с черным покрытием и черная рукоять придают ему стильный облик «черное на черном», характерный для серии Shadow.

Клинок и сталь

Однослойный клинок изготовлен из нержавеющей стали AUS-8 и закален до 58–59 HRC. Такая твердость — практичный баланс для ежедневной подготовки продуктов: режущая кромка хорошо держится, а когда ей потребуется уход, ее несложно восстановить на точильном камне.

На клинок нанесено черное антипригарное покрытие. Оно помогает предотвратить прилипание продуктов при нарезке и придает ножу темный цвет. У клинка двусторонняя заточка: кромка сформирована с обеих сторон, поэтому затачивать нож повторно несложно. Длина клинка — 150 мм, высота — 30 мм.

Рукоять и баланс

Рукоять изготовлена из черного ABS-пластика — прочного материала, обеспечивающего удобный хват. При весе 55 г нож легок в руке, а его общая длина — 260 мм.

Для чего подходит

• Рубка и нарезка овощей ломтиками
• Нарезка фруктов ломтиками и кусочками
• Нарезка сыра
• Нарезка колбасы
• Нарезка хлеба

Уход и заточка

Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную неабразивными средствами и сразу вытирайте; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и не следует надолго оставлять нож в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.

О серии Shadow

В основе серии Shadow — стильный дизайн «черное на черном»: черное антипригарное покрытие на клинках из AUS-8 сочетается с прочными и удобными рукоятями из ABS-пластика. Серия охватывает самые популярные типы кухонных ножей, и, как на все ножи SAMURA, на этот универсальный нож предоставляется гарантия 2 года.