Samura Harakiri универсальный нож 150 мм, черная рукоять

Универсальный нож Samura Harakiri — легкий многофункциональный нож с клинком 150 мм и черной рукоятью. Он создан для повседневной нарезки фруктов и овощей, колбасы и сыра, а также хлеба.

Клинок и сталь

Клинок изготовлен из однослойной нержавеющей стали AUS-8 и закален до 58–59 HRC. Такая твердость хорошо подходит для домашней готовки: режущая кромка уверенно справляется с ежедневным использованием, а восстановить ее на точильном камне можно без особых усилий. Как коррозионностойкая нержавеющая сталь, AUS-8 упрощает повседневный уход — при условии, что вы моете и вытираете нож вскоре после использования.

Двусторонняя заточка сформирована с обеих сторон, поэтому нож легко поддерживать острым с помощью мусата и точильного камня. Высота клинка — 30 мм.

Рукоять и баланс

Черная рукоять изготовлена из прочного ABS-пластика и закреплена классическими заклепками, а сам нож, как и вся серия Harakiri, имеет сквозной хвостовик. При весе 51 г нетто и общей длине 260 мм он легкий, удобный и приятный в работе.

Для чего подходит

• Нарезка фруктов кусочками и ломтиками
• Нарезка овощей кусочками и ломтиками
• Нарезка колбасы
• Нарезка сыра
• Нарезка хлеба

Уход и заточка

Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. Мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, не оставляйте нож надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой; храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами. Между заточками правьте нож мусатом, а затачивайте его на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.

О серии Harakiri

Harakiri — стильная современная серия SAMURA с клинками из стали AUS-8 в классическом европейском стиле, сквозным хвостовиком и прочными рукоятями из ABS-пластика; остальные модели линейки вы найдете в коллекции Harakiri. Ножи легкие и устойчивые к коррозии, и, как и на все ножи SAMURA, на них предоставляется гарантия 2 года.