Samura Harakiri универсальный нож 120 мм, черная рукоять

Универсальный нож Samura Harakiri — легкий нож на каждый день с клинком 120 мм и черной рукоятью. Он создан для ежедневной подготовки продуктов: фруктов и овощей, хлеба, сыра и колбасы. С его помощью удобно резать, чистить и нарезать продукты, когда вы готовите или украшаете блюда.

Клинок и сталь

Клинок изготовлен из однослойной нержавеющей стали AUS-8 и закален до 58–59 HRC. Для домашней кухни это практичный баланс: режущая кромка хорошо справляется с ежедневной нарезкой, а на точильном камне ее можно без особых усилий восстановить. AUS-8 — коррозионностойкая нержавеющая сталь, поэтому нож остается в хорошем состоянии, если мыть и вытирать его вскоре после использования.

Двусторонняя заточка выполнена с обеих сторон клинка, благодаря чему затачивать нож несложно. Высота клинка — 29 мм.

Рукоять и баланс

Черная рукоять изготовлена из прочного ABS-пластика и закреплена классическими заклепками. Как и остальные ножи серии Harakiri, нож имеет конструкцию со сквозным хвостовиком. Вес нетто — 48 г, общая длина — 230 мм, поэтому нож ощущается в руке легким.

Для чего подходит

• Чистка, резка и нарезка фруктов ломтиками
• Чистка и нарезка овощей
• Нарезка хлеба
• Нарезка сыра и колбасы
• Приготовление и украшение блюд

Уход и заточка

Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и нож не следует надолго оставлять в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами. Между заточками правьте нож мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.

О серии Harakiri

Серия Harakiri — стильная современная коллекция SAMURA с клинками из стали AUS-8 в классическом европейском стиле и прочными рукоятями из ABS-пластика. Ножи легкие и устойчивые к коррозии, и, как и на все ножи SAMURA, на них предоставляется гарантия 2 года.