Samura Meteora nóż uniwersalny 174 mm

Nóż uniwersalny Samura Meteora to wszechstronny nóż do codziennego użytku z ostrzem 174 mm. Sprawdzi się w wielu zadaniach kuchennych – od krojenia owoców i warzyw w plastry po krojenie sera, wędlin i chleba. Cały nóż wykonano z metalu: 5-warstwowe ostrze ze stali damasceńskiej VG-10 z wykończeniem młotkowanym połączono z rękojeścią ze stali nierdzewnej.

Ostrze i stal

Ostrze wykonano z 5 warstw stali damasceńskiej VG-10 i zahartowano do 59–61 HRC. Taka twardość pomaga krawędzi tnącej zachować ostrość przy regularnym gotowaniu, a gdy zacznie się tępić, przywrócisz jej ostrość na kamieniu do ostrzenia. Twarda krawędź tnąca wymaga jednak odrobiny troski: chroń ją przed kośćmi, mrożonkami i szklanymi deskami.

Noże Meteora są kute ręcznie i mają szlif wypukły, więc boki ostrza łagodnie przechodzą w krawędź tnącą. Wykończenie młotkowane pokrywa powierzchnię drobnymi wgłębieniami i nadaje nożowi charakterystyczny wygląd. Wysokość ostrza wynosi 33 mm.

Rękojeść i wyważenie

Rękojeść ze stali nierdzewnej nawiązuje do młotkowanego wyglądu ostrza, dzięki czemu nóż sprawia wrażenie wykonanego w całości z metalu. SAMURA określa noże Meteora jako dobrze wyważone, a nietypowe wzornictwo nie odbiera im wygody ani praktyczności. Waga netto noża wynosi 158 g, a długość całkowita – 303 mm.

Najlepsze zastosowania

• Krojenie warzyw w plastry i ich przycinanie
• Krojenie owoców, także w plastry
• Krojenie sera w plastry
• Krojenie wędlin
• Krojenie chleba w kromki

Pielęgnacja i ostrzenie

Przed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj go do sucha. Myj go ręcznie przy użyciu nieściernych materiałów i od razu osuszaj; mycie w zmywarce nie jest zalecane, a noża nie należy zostawiać na długo w zlewie. Używaj go na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych, a kości zostaw tasakowi SAMURA, mrożonki zaś dwustronnemu nożowi-pile z ząbkowanym ostrzem. Przechowuj nóż w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, w którym ostrze nie styka się z metalowymi przedmiotami, między ostrzeniami prostuj krawędź tnącą na musacie, a ponownie ostrz nóż na kamieniu do ostrzenia pod oryginalnym fabrycznym kątem ostrzenia 15–17°.

O serii Meteora

Ręcznie kute i inspirowane przestrzenią kosmiczną noże z kolekcji Meteora mają pozaziemski wygląd – w sam raz dla kucharzy, którzy chcą, by ich narzędzia się wyróżniały. Każdy z nich łączy młotkowane ostrze ze stali damasceńskiej VG-10 z młotkowaną stalową rękojeścią i – jak wszystkie noże SAMURA – ma 2 lata gwarancji.