Zestaw noży Samura Mo-V obejmuje trzy podstawowe noże kuchenne: nóż do obierania 90 mm, nóż uniwersalny 125 mm i nóż szefa kuchni 200 mm. Razem radzą sobie z codziennym przygotowywaniem posiłków – od obierania owoców i warzyw, przez krojenie sera i wędlin, po plastrowanie mięsa i porcjowanie ryb. Wszystkie trzy wykonano z tej samej stali AUS-8 i wyposażono w czarne rękojeści G-10 oraz bolstery ze stali nierdzewnej.
Ostrze i stal
Każde ostrze wykonano z jednej warstwy stali nierdzewnej AUS-8 zahartowanej do 58–59 HRC. Do codziennego gotowania to praktyczny kompromis: krawędzie tnące dobrze znoszą regularne użytkowanie, a ich ostrość można bez większego wysiłku przywrócić na kamieniu do ostrzenia.
Każdy nóż w zestawie ma szlif dwustronny – ostrze szlifowane obustronnie. Taka krawędź tnąca jest łatwa w utrzymaniu, niezależnie od tego, czy używasz musatu, czy kamienia do ostrzenia.
Rękojeść i wyważenie
Każdy nóż ma czarną rękojeść G-10. Rękojeści są ergonomiczne i odporne na wilgoć, a każdą z nich połączono z bolsterem ze stali nierdzewnej. Łączna waga netto trzech noży wynosi 394 g.
Najlepsze zastosowania
- Obieranie, oczyszczanie i krojenie w plasterki owoców oraz warzyw nożem do obierania
- Krojenie sera, wędlin i chleba nożem uniwersalnym
- Krojenie owoców i warzyw w plasterki nożem uniwersalnym
- Siekanie i krojenie warzyw w plastry nożem szefa kuchni
- Plastrowanie mięsa bez kości i porcjowanie ryb nożem szefa kuchni
Zawartość zestawu
- Nóż do obierania 90 mm
- Nóż uniwersalny 125 mm
- Nóż szefa kuchni 200 mm
Pielęgnacja i ostrzenie
Przed pierwszym użyciem opłucz noże gorącą wodą i wytrzyj do sucha. Myj je ręcznie przy użyciu nieściernych materiałów i wycieraj do sucha; nie zaleca się mycia w zmywarce, nie zostawiaj też noży na dłużej w zlewie. Krój na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych; do kości używaj tasaka SAMURA, a do mrożonek – dwustronnego noża-piły z ząbkowanym ostrzem. Przechowuj noże w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, w którym ostrza nie stykają się z metalowymi przedmiotami, między ostrzeniami korzystaj z musatu, a do ponownego ostrzenia używaj kamienia do ostrzenia, zachowując oryginalny fabryczny kąt ostrzenia 15–17°.
O serii Mo-V
Każdy nóż z kolekcji Mo-V łączy jednowarstwowe ostrze ze stali nierdzewnej AUS-8 z ergonomiczną, odporną na wilgoć rękojeścią G-10 i bolsterem ze stali nierdzewnej we współczesnym designie, stworzonym zarówno dla domowych kucharzy, jak i profesjonalistów. Jak wszystkie noże SAMURA, mają one 2 lata gwarancji.
