Samura Mojo zestaw noży z blokiem, 8 elementów

Zestaw noży Samura Mojo z blokiem to pięć noży kuchennych, musat i nożyczki kuchenne, przechowywane razem w drewnianym stojaku na noże. W zestawie są noże od noża do obierania 94 mm po nóż do filetowania 218 mm, więc jeden komplet wystarczy do mięsa, ryb, warzyw, owoców, chleba, sera i wędlin.

Ostrza i stal

Każdy z pięciu noży ma ostrze wykonane z jednej warstwy stali nierdzewnej AUS-8 o twardości 58–59 HRC. To praktyczna twardość do domowego gotowania: krawędzie tnące wytrzymują codzienne przygotowywanie posiłków, a gdy zaczynają się tępić, kamień do ostrzenia bez większego wysiłku przywraca im ostrość. AUS-8 to odporna na korozję stal nierdzewna, dlatego codzienna pielęgnacja pozostaje prosta, o ile myjesz i osuszasz noże po użyciu.

Każde z pięciu ostrzy ma wykończenie stonewash – obróbkę powierzchni stosowaną w całej serii Mojo.

Rękojeść i wyważenie

Czarne rękojeści noży wykonano z polipropylenu. Ich asymetryczny kształt zaprojektowano tak, by naprowadzał dłoń na prawidłowy chwyt, a podczas pracy dopasowuje się on do dłoni. Waga netto całego zestawu wynosi 2400 g.

Najlepsze zastosowania

• Krojenie i przycinanie owoców i warzyw nożem do obierania
• Krojenie sera, wędlin, owoców i warzyw w plastry nożem uniwersalnym
• Filetowanie ryb i krojenie mięsa nożem do filetowania
• Krojenie chleba nożem do chleba
• Siekanie warzyw oraz krojenie mięsa bez kości i ryb w plastry nożem szefa kuchni

Zawartość zestawu

• Nóż do obierania 94 mm
• Nóż uniwersalny 148 mm
• Nóż do filetowania 218 mm
• Nóż do chleba 194 mm
• Nóż szefa kuchni 200 mm
• Musat
• Nożyczki kuchenne
• Drewniany stojak na noże

Pielęgnacja i ostrzenie

Przed pierwszym użyciem opłucz noże gorącą wodą i wytrzyj je do sucha. Myj je ręcznie nieściernymi materiałami, od razu osuszaj i nie zostawiaj na długo w zlewie; mycie w zmywarce nie jest zalecane. Krój na deskach z drewna lub tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych, do kości używaj tasaka SAMURA, a do mrożonek dwustronnego noża-piły z ząbkowanym ostrzem. Przechowuj noże w drewnianym stojaku, aby ostrza nie stykały się z metalowymi przedmiotami. Między ostrzeniami przeciągaj krawędź tnącą każdego noża wzdłuż musatu od rękojeści do czubka, a do ostrzenia używaj kamienia do ostrzenia, zachowując oryginalny fabryczny kąt ostrzenia 15–17°.

O serii Mojo

Mojo to określenie magicznego zaklęcia przynoszącego szczęście, a seria Mojo to świeże podejście SAMURA do projektowania noży, oparte na asymetrycznej rękojeści. Jak wszystkie noże SAMURA, zestaw ma 2 lata gwarancji.