Samura Sultan cuchillo de trinchar largo pchak 210 mm, mango blanco
210 mm / SKU: SU-0045DBW
€134,99
IVA incluido
El filo, en cifras
Un cuchillo de trinchar largo con la forma de un pchak clásico, para carne sin hueso, pescado, embutido, pan, verduras y fruta. La hoja de 210 mm es de acero damasco de 67 capas (59–61 HRC); el mango es de G-10 blanco.
- Material de la hoja
- damasco67 capas
- Dureza
- 59–61 HRC
- Tipo de filo
- Filo convexo
- Longitud de la hoja
- 210 mmHoja de 210 mm de 337 mm en total
Los detalles
Más de cerca
El cuchillo de trinchar largo pchak Samura Sultan es un cuchillo de trinchar con una hoja de 210 mm que reproduce la forma del clásico pchak asiático. Su longitud te permite cortar con movimientos largos y uniformes carne sin hueso, pescado, embutido y pan, y también se desenvuelve bien con verduras y fruta. La hoja está forjada en acero damasco de 67 capas, y el mango de G-10 blanco lleva una virola de acero inoxidable.
Hoja y acero
La hoja está forjada en 67 capas de acero damasco y templada a 59–61 HRC. Una hoja tan dura mantiene bien el filo con el uso habitual, y puedes recuperarlo en una piedra de afilar cuando necesite un afilado. A cambio, mantén este filo duro alejado de huesos, congelados y tablas de cristal.
La hoja tiene un filo convexo: sus laterales se curvan suavemente hacia el filo en lugar de unirse en un bisel plano en forma de V.
Mango y equilibrio
El mango es de G-10 blanco, y una virola de acero inoxidable lo une a la hoja. El cuchillo tiene un peso neto de 194 g y mide 337 mm de longitud total.
Usos recomendados
- Rebanar y porcionar carne sin hueso
- Rebanar y porcionar pescado
- Cortar embutido en lonchas
- Rebanar pan
- Cortar verduras y fruta
Cuidado y afilado
Antes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo con un paño. Lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo con un paño; no se recomienda el lavavajillas, y no lo dejes mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, y deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos en el que la hoja no toque objetos metálicos, usa una chaira entre afilados y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.
Sobre la serie Sultan
La colección Sultan se inspira en los logros del Imperio otomano, con hojas forjadas en acero damasco de 67 capas cuyas formas se basan en los clásicos pchak, tugri y kayik asiáticos. Los mangos de G-10 están disponibles en negro, rojo y blanco y, como todos los cuchillos SAMURA, este pchak incluye una garantía de 2 años.
Características principales
- Hoja de acero damasco de 67 capas, 59–61 HRC
- Hoja de trinchar forjada de estilo pchak con filo convexo
- Mango de G-10 blanco con virola de acero inoxidable
- Hoja de 210 mm, 337 mm de longitud total, 194 g de peso neto
- Garantía de 2 años
Especificaciones
Detalles técnicos
| Serie | Sultan |
|---|---|
| Tipo de cuchillo | Cuchillo de trinchar, Pchak |
| Uso | Carne, Pescado, Verduras y frutas, Pan, Embutido |
| Longitud de la hoja | 210 mm |
| Longitud total | 337 mm |
| Altura de la hoja | 45 mm |
| Anchura total | 21 mm |
| Peso neto | 194 g |
| Material de la hoja | Acero damasco |
| Dureza | 59–61 HRC |
| Capas de acero | 67 |
| Tipo de filo | Filo convexo |
| Material del mango | G-10 |
| Color del mango | Blanco |
| Virola | Acero inoxidable |
| Apto para lavavajillas | No |
| Dimensiones del paquete | 40 × 8,7 × 3,7 cm |
| SKU | SU-0045DBW |
| EAN | 4751029323019 |
Fuente: datos de producto de SAMURA
Cuidado y afilado
Mantenga el filo
- Antes del primer uso, aclara con agua caliente y seca con un paño.
- Utiliza solo tablas de cortar de madera o de plástico, nunca de vidrio.
- Ten cuidado con los alimentos con hueso: usa una cuchilla SAMURA para la carne y los huesos, y un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada para los congelados.
- Lava a mano con materiales no abrasivos y seca con un paño. No se recomienda el uso del lavavajillas.
- No dejes los cuchillos en el fregadero durante mucho tiempo.
- Guarda los cuchillos en un taco de cerdas o en un portacuchillos para que la hoja no toque objetos metálicos.
- Afila con piedra de afilar y respeta el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°. Entre un afilado y otro, repasa el filo con una chaira, deslizándolo a lo largo de la chaira desde el mango hasta la punta.
- Nunca compruebes el afilado con las manos; usa un trozo de papel.
Cuidado y conservación
Combina bien con
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¿De qué acero es la hoja de Samura Sultan cuchillo de trinchar largo pchak 210 mm, mango blanco?
Material de la hoja: Acero damasco. Dureza: 59–61 HRC.
¿Cuánto mide la hoja?
Longitud de la hoja: 210 mm. Longitud total: 337 mm.
¿Qué tipo de filo tiene?
Tipo de filo: Filo convexo.
¿Cómo lo mantengo afilado?
Lávalo a mano, sécalo enseguida y corta sobre una tabla de madera o de plástico.
¿Cuánto tarda la entrega y puedo devolverlo?
El envío estándar es gratis a partir de €79, y la entrega en la UE suele tardar entre 2 y 5 días laborables. Puedes devolverlo en un plazo de 14 días y tiene una garantía legal de 2 años.
Cuatro razones para elegir SAMURA
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Ultraafilados desde el primer corte
Guía de acerosAceros de calidad japonesa AUS-8, AUS-10, VG-10 y damasco, templados a 58–61 HRC y con un filo preciso, afilado como una navaja.
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Calidad premium a un precio justo
Todas las seriesEl acero, el acabado y el diseño de los cuchillos de estilo japonés de alta gama, sin el sobreprecio del lujo: un cuchillo premium para usar cada día.
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