Samura Meteora Tranchiermesser 206 mm
206 mm / SKU: SMT-0045
€105,99
inkl. MwSt.
Die Schneide in Zahlen
Ein Tranchiermesser für Fleisch ohne Knochen, Fisch, Wurst, Brot, Gemüse und Obst. Die 206-mm-Klinge besteht aus 5-lagigem VG-10-Damaststahl (59–61 HRC) mit Hammerschlag-Finish und Konvexschliff.
- Klingenmaterial
- VG-10-Damaststahl5 Lagen
- Härte
- 59–61 HRC
- Schliffart
- Konvexschliff
- Klingenlänge
- 206 mmKlinge 206 mm von 337 mm Gesamtlänge
Im Detail
Im Detail
Das Samura Meteora Tranchiermesser hat eine lange 206-mm-Klinge zum Aufschneiden von Fleisch ohne Knochen, Fisch, Wurst und Brot und kommt auch mit Gemüse und Obst zurecht. Dank seiner Länge schneiden Sie in langen, gleichmäßigen Zügen. Das gesamte Messer besteht aus Metall: eine 5-lagige Klinge aus VG-10-Damaststahl mit Hammerschlag-Finish und ein Griff aus Edelstahl.
Klinge und Stahl
Die Klinge besteht aus 5 Lagen VG-10-Damaststahl und ist auf 59–61 HRC gehärtet. Diese Härte trägt dazu bei, dass die Schneide auch bei regelmäßigem Aufschneiden scharf bleibt; lässt die Schärfe nach, stellen Sie sie auf einem Schleifstein wieder her. Behandeln Sie die harte Schneide mit etwas Sorgfalt: Halten Sie sie von Knochen, Tiefkühlkost und Schneidebrettern aus Glas fern.
Die Messer der Serie Meteora werden von Hand geschmiedet und erhalten einen Konvexschliff: Die Klingenflanken laufen sanft gewölbt in die Schneide aus, statt in einer flachen, V-förmigen Fase aufeinanderzutreffen. Das Hammerschlag-Finish überzieht die Oberfläche mit kleinen Vertiefungen und verleiht dem Messer sein unverwechselbares Aussehen. Die Klingenhöhe beträgt 32 mm.
Griff und Balance
Der Edelstahlgriff greift die Hammerschlag-Optik der Klinge auf und verleiht dem Tranchiermesser so ein Ganzmetall-Erscheinungsbild. SAMURA beschreibt die Messer der Serie Meteora als gut ausbalanciert und betont, dass das ungewöhnliche Design nicht zulasten von Komfort oder Alltagstauglichkeit geht. Das Messer wiegt netto 171 g und hat eine Gesamtlänge von 337 mm.
Einsatzbereiche
- Fleisch ohne Knochen aufschneiden und portionieren
- Fisch aufschneiden und portionieren
- Wurst aufschneiden
- Brot aufschneiden
- Gemüse und Obst schneiden
Pflege und Schärfen
Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab; eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und lassen Sie das Messer nicht längere Zeit in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie die Klinge auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.
Über die Serie Meteora
Die von Hand geschmiedeten, vom Weltraum inspirierten Messer der Kollektion Meteora haben einen außerirdischen Look – für Köche, deren Werkzeuge auffallen sollen. Jedes Meteora Messer verbindet eine Klinge aus VG-10-Damaststahl mit einem Stahlgriff, beide mit Hammerschlag-Finish, und wie alle SAMURA-Messer wird auch dieses Tranchiermesser mit 2 Jahren Garantie geliefert.
Hauptmerkmale
- Klinge aus 5-lagigem VG-10-Damaststahl, 59–61 HRC
- Konvexschliff und Klinge mit Hammerschlag-Finish
- Ganzmetall-Design mit Edelstahlgriff
- Klinge 206 mm, Gesamtlänge 337 mm, Nettogewicht 171 g
- 2 Jahre Garantie
Technische Daten
Technische Details
| Serie | Meteora |
|---|---|
| Messertyp | Tranchiermesser |
| Verwendung | Fleisch, Fisch, Gemüse & Obst, Brot, Wurst |
| Klingenlänge | 206 mm |
| Gesamtlänge | 337 mm |
| Klingenhöhe | 32 mm |
| Gesamtbreite | 25 mm |
| Nettogewicht | 171 g |
| Klingenmaterial | VG-10-Damaststahl |
| Härte | 59–61 HRC |
| Stahllagen | 5 |
| Klingenoberfläche | Hammerschlag |
| Schliffart | Konvexschliff |
| Griffmaterial | Edelstahl |
| Grifffarbe | Silber |
| Spülmaschinenfest | Nein |
| Verpackungsmaße | 37,4 × 7,7 × 3,6 cm |
| SKU | SMT-0045 |
| EAN | 4751029322692 |
Spezifikationen: SAMURA-Produktdaten
Handgeschmiedete japanische Messer: Geschmiedet oder gestanzt – was wirklich zählt
Pflege & Schärfen
Scharf halten
- Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab.
- Verwenden Sie nur Schneidebretter aus Holz oder Kunststoff, niemals aus Glas.
- Vorsicht bei Lebensmitteln mit Knochen: Verwenden Sie für Fleisch und Knochen ein SAMURA-Hackmesser und für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff.
- Reinigen Sie das Messer von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab. Die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen.
- Lassen Sie Messer nicht längere Zeit im Spülbecken liegen.
- Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, damit die Klinge keine Metallgegenstände berührt.
- Schärfen Sie das Messer auf einem Schleifstein und halten Sie dabei den ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° ein. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und ziehen Sie die Schneide dabei vom Griff bis zur Spitze am Stab entlang.
- Prüfen Sie die Schärfe niemals mit bloßen Händen, sondern mit einem Blatt Papier.
Pflege und Aufbewahrung
Pflegeset für dieses Messer
Abgestimmt auf Damaststahl: ein Schleifstein #1000/#3000 zum Schärfen, ein Stein #8000 für eine feiner polierte Schneide, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter (das Messer mit dem Klingenrücken zuerst anlegen).
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| Dieses Messer | Empfehlung | |
|---|---|---|
| Klingenmaterial | VG-10-Damaststahl | Damaststahl |
| Härte | 59–61 HRC | 60–61 HRC |
| Klingenlänge | 206 mm | 195 mm |
| Griffmaterial | Edelstahl | Micarta |
| Schliffart | Konvexschliff | Beidseitiger Schliff |
| Serie | Meteora | Damascus 67 |
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Fragen & Antworten
Häufig gestellte Fragen
Brauchen Sie Hilfe bei der Auswahl? Schreiben Sie uns.
Kontakt aufnehmenAus welchem Stahl besteht Samura Meteora Tranchiermesser 206 mm?
Klingenmaterial: VG-10-Damaststahl. Härte: 59–61 HRC.
Wie lang ist die Klinge?
Klingenlänge: 206 mm. Gesamtlänge: 337 mm.
Welchen Schliff hat das Messer?
Schliffart: Konvexschliff.
Wie bleibt das Messer lange scharf?
Spülen Sie es von Hand, trocknen Sie es sofort ab und schneiden Sie auf einem Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff. Abgestimmt auf Damaststahl: ein Schleifstein #1000/#3000 zum Schärfen, ein Stein #8000 für eine feiner polierte Schneide, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter (das Messer mit dem Klingenrücken zuerst anlegen).
Wie schnell wird geliefert, und kann ich das Produkt zurückgeben?
Ab €79 ist der Standardversand kostenlos. Die Lieferung innerhalb der EU dauert in der Regel 2–5 Werktage. Sie können das Produkt innerhalb von 14 Tagen zurückgeben; zudem gilt die gesetzliche Gewährleistung von 2 Jahren.
Vier Gründe für SAMURA
-
Extrem scharf ab dem ersten Schnitt
Stahl-RatgeberStähle in japanischer Qualität – AUS-8, AUS-10, VG-10 und Damaststahl –, gehärtet auf 58–61 HRC und zu einer rasiermesserscharfen, präzisen Schneide geschliffen.
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Premiumqualität zum fairen Preis
Alle SerienStahl, Verarbeitung und Design hochwertiger Messer im japanischen Stil – ohne Luxusaufschlag: ein Premiummesser für den täglichen Gebrauch.
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Wie gemacht zum Verschenken
Die edle SAMURA-Verpackung macht jedes Messer und jedes Set sofort zum Geschenk für alle, die gern kochen.
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Stellen Sie Ihre eigene Kollektion zusammen
Jede Serie bietet passende Messer für jede Aufgabe. Vervollständigen Sie eine Serie oder kombinieren Sie Ihre Favoriten aus verschiedenen Kollektionen.