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Samura Sultan Langes Pchak-Tranchiermesser 210 mm, roter Griff
210 mm / SKU: SU-0045DBR
€134,99
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Die Schneide in Zahlen
Ein langes Tranchiermesser im Pchak-Stil für Fleisch ohne Knochen, Fisch, Wurst, Brot, Gemüse und Obst. Die 210-mm-Klinge ist aus 67-lagigem Damaststahl (59–61 HRC) geschmiedet und mit einem roten G-10-Griff kombiniert.
- Klingenmaterial
- Damaststahl67 Lagen
- Härte
- 59–61 HRC
- Schliffart
- Konvexschliff
- Klingenlänge
- 210 mmKlinge 210 mm von 337 mm Gesamtlänge
Im Detail
Im Detail
Das lange Samura Sultan Pchak-Tranchiermesser kombiniert eine 210-mm-Tranchierklinge in der Form des klassischen asiatischen Pchak mit einem roten Griff. Dank seiner Länge schneiden Sie Fleisch ohne Knochen, Fisch, Wurst und Brot in langen, gleichmäßigen Zügen, und auch für Gemüse und Obst ist es geeignet. Die Klinge ist aus 67-lagigem Damaststahl geschmiedet, und der G-10-Griff ist mit einem Kropf aus Edelstahl versehen.
Klinge und Stahl
Die Klinge ist aus 67 Lagen Damaststahl geschmiedet und auf 59–61 HRC gehärtet. Eine so harte Klinge bleibt beim regelmäßigen Aufschneiden lange scharf, und wenn sie nachlässt, schärfen Sie sie auf einem Schleifstein nach. Im Gegenzug sollten Sie die harte Schneide von Knochen, Tiefkühlkost und Glasbrettern fernhalten.
Die Schneide hat einen Konvexschliff: Die Klingenflanken laufen in einer sanften Wölbung in die Schneide aus, statt in einer flachen, V-förmigen Fase aufeinanderzutreffen.
Griff und Balance
Der Griff besteht aus rotem G-10 und ist über einen Kropf aus Edelstahl mit der Klinge verbunden. Das Messer hat ein Nettogewicht von 194 g und eine Gesamtlänge von 337 mm.
Einsatzbereiche
- Fleisch ohne Knochen aufschneiden und portionieren
- Fisch aufschneiden und portionieren
- Wurst in Scheiben schneiden
- Brot in Scheiben schneiden
- Gemüse und Obst schneiden
Pflege und Schärfen
Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Materialien, trocknen Sie es ab und lassen Sie es nicht lange in der Spüle liegen; eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem Hackmesser von SAMURA und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.
Über die Serie Sultan
Die Messer der Kollektion Sultan sind von den Errungenschaften des Osmanischen Reiches inspiriert und haben aus 67-lagigem Damaststahl geschmiedete Klingen, deren Formen auf klassischen asiatischen Pchaks, Tugri und Kayik beruhen. Ihre G-10-Griffe gibt es in Schwarz, Rot und Weiß, und wie alle SAMURA-Messer wird auch dieses Pchak mit 2 Jahren Garantie geliefert.
Hauptmerkmale
- Klinge aus 67-lagigem Damaststahl, 59–61 HRC
- Geschmiedete Tranchierklinge im Pchak-Stil mit Konvexschliff
- Roter G-10-Griff mit Kropf aus Edelstahl
- Klinge 210 mm, Gesamtlänge 337 mm, Nettogewicht 194 g
- 2 Jahre Garantie
Technische Daten
Technische Details
| Serie | Sultan |
|---|---|
| Messertyp | Tranchiermesser, Pchak |
| Verwendung | Fleisch, Fisch, Gemüse & Obst, Brot, Wurst |
| Klingenlänge | 210 mm |
| Gesamtlänge | 337 mm |
| Klingenhöhe | 45 mm |
| Gesamtbreite | 21 mm |
| Nettogewicht | 194 g |
| Klingenmaterial | Damaststahl |
| Härte | 59–61 HRC |
| Stahllagen | 67 |
| Schliffart | Konvexschliff |
| Griffmaterial | G-10 |
| Grifffarbe | Rot |
| Kropf | Edelstahl |
| Spülmaschinenfest | Nein |
| Verpackungsmaße | 40 × 8,7 × 3,7 cm |
| SKU | SU-0045DBR |
| EAN | 4751029323040 |
Spezifikationen: SAMURA-Produktdaten
Pflege & Schärfen
Scharf halten
- Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab.
- Verwenden Sie nur Schneidebretter aus Holz oder Kunststoff, niemals aus Glas.
- Vorsicht bei Lebensmitteln mit Knochen: Verwenden Sie für Fleisch und Knochen ein SAMURA-Hackmesser und für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff.
- Reinigen Sie das Messer von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab. Die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen.
- Lassen Sie Messer nicht längere Zeit im Spülbecken liegen.
- Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, damit die Klinge keine Metallgegenstände berührt.
- Schärfen Sie das Messer auf einem Schleifstein und halten Sie dabei den ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° ein. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und ziehen Sie die Schneide dabei vom Griff bis zur Spitze am Stab entlang.
- Prüfen Sie die Schärfe niemals mit bloßen Händen, sondern mit einem Blatt Papier.
Pflege und Aufbewahrung
Passt gut dazu
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Fragen & Antworten
Häufig gestellte Fragen
Brauchen Sie Hilfe bei der Auswahl? Schreiben Sie uns.
Kontakt aufnehmenAus welchem Stahl besteht Samura Sultan Langes Pchak-Tranchiermesser 210 mm, roter Griff?
Klingenmaterial: Damaststahl. Härte: 59–61 HRC.
Wie lang ist die Klinge?
Klingenlänge: 210 mm. Gesamtlänge: 337 mm.
Welchen Schliff hat das Messer?
Schliffart: Konvexschliff.
Wie bleibt das Messer lange scharf?
Spülen Sie es von Hand, trocknen Sie es sofort ab und schneiden Sie auf einem Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff.
Wie schnell wird geliefert, und kann ich das Produkt zurückgeben?
Ab €79 ist der Standardversand kostenlos. Die Lieferung innerhalb der EU dauert in der Regel 2–5 Werktage. Sie können das Produkt innerhalb von 14 Tagen zurückgeben; zudem gilt die gesetzliche Gewährleistung von 2 Jahren.
Vier Gründe für SAMURA
-
Extrem scharf ab dem ersten Schnitt
Stahl-RatgeberStähle in japanischer Qualität – AUS-8, AUS-10, VG-10 und Damaststahl –, gehärtet auf 58–61 HRC und zu einer rasiermesserscharfen, präzisen Schneide geschliffen.
-
Premiumqualität zum fairen Preis
Alle SerienStahl, Verarbeitung und Design hochwertiger Messer im japanischen Stil – ohne Luxusaufschlag: ein Premiummesser für den täglichen Gebrauch.
-
Wie gemacht zum Verschenken
Die edle SAMURA-Verpackung macht jedes Messer und jedes Set sofort zum Geschenk für alle, die gern kochen.
-
Stellen Sie Ihre eigene Kollektion zusammen
Jede Serie bietet passende Messer für jede Aufgabe. Vervollständigen Sie eine Serie oder kombinieren Sie Ihre Favoriten aus verschiedenen Kollektionen.