Samura Sultan Langes Pchak-Tranchiermesser 210 mm, weißer Griff
210 mm / SKU: SU-0045DBW
€134,99
inkl. MwSt.
Die Schneide in Zahlen
Ein langes Tranchiermesser in der Form eines klassischen Pchak für Fleisch ohne Knochen, Fisch, Wurst, Brot, Gemüse und Obst. Die 210-mm-Klinge besteht aus 67-lagigem Damaststahl (59–61 HRC), der Griff aus weißem G-10.
- Klingenmaterial
- Damaststahl67 Lagen
- Härte
- 59–61 HRC
- Schliffart
- Konvexschliff
- Klingenlänge
- 210 mmKlinge 210 mm von 337 mm Gesamtlänge
Im Detail
Im Detail
Das lange Samura Sultan Pchak-Tranchiermesser besitzt eine 210-mm-Klinge, deren Form dem klassischen asiatischen Pchak nachempfunden ist. Dank ihrer Länge schneiden Sie Fleisch ohne Knochen, Fisch, Wurst und Brot in langen, gleichmäßigen Zügen, und auch mit Gemüse und Obst kommt es zurecht. Die Klinge ist aus 67-lagigem Damaststahl geschmiedet, und der weiße G-10-Griff ist mit einem Kropf aus Edelstahl versehen.
Klinge und Stahl
Die Klinge ist aus 67 Lagen Damaststahl geschmiedet und auf 59–61 HRC gehärtet. Eine so harte Klinge hält ihre Schärfe beim regelmäßigen Schneiden gut, und wenn sie nachgeschärft werden muss, können Sie sie auf einem Schleifstein wieder in Form bringen. Im Gegenzug sollten Sie die harte Schneide von Knochen, Tiefkühlkost und Glasbrettern fernhalten.
Die Klinge hat einen Konvexschliff: Ihre Flanken laufen in einer sanften Wölbung zur Schneide zusammen, statt in einer flachen, V-förmigen Fase aufeinanderzutreffen.
Griff und Balance
Der Griff besteht aus weißem G-10, und ein Kropf aus Edelstahl verbindet ihn mit der Klinge. Das Messer wiegt netto 194 g und hat eine Gesamtlänge von 337 mm.
Einsatzbereiche
- Fleisch ohne Knochen in Scheiben schneiden und portionieren
- Fisch in Scheiben schneiden und portionieren
- Wurst in Scheiben schneiden
- Brot in Scheiben schneiden
- Gemüse und Obst schneiden
Pflege und Schärfen
Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Materialien und wischen Sie es trocken. Die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und Sie sollten es nicht lange im Spülbecken liegen lassen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen dem Schärfen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.
Über die Serie Sultan
Die Kollektion Sultan ist von den Errungenschaften des Osmanischen Reiches inspiriert – mit Klingen aus 67-lagigem Damaststahl in Formen, die an klassische asiatische Pchaks, Tugri und Kayik anknüpfen. Die G-10-Griffe gibt es in Schwarz, Rot und Weiß, und wie alle SAMURA-Messer wird auch dieses Pchak mit 2 Jahren Garantie geliefert.
Hauptmerkmale
- Klinge aus 67-lagigem Damaststahl, 59–61 HRC
- Geschmiedete Tranchierklinge im Pchak-Stil mit Konvexschliff
- Weißer G-10-Griff mit Kropf aus Edelstahl
- Klinge 210 mm, Gesamtlänge 337 mm, Nettogewicht 194 g
- 2 Jahre Garantie
Technische Daten
Technische Details
| Serie | Sultan |
|---|---|
| Messertyp | Tranchiermesser, Pchak |
| Verwendung | Fleisch, Fisch, Gemüse & Obst, Brot, Wurst |
| Klingenlänge | 210 mm |
| Gesamtlänge | 337 mm |
| Klingenhöhe | 45 mm |
| Gesamtbreite | 21 mm |
| Nettogewicht | 194 g |
| Klingenmaterial | Damaststahl |
| Härte | 59–61 HRC |
| Stahllagen | 67 |
| Schliffart | Konvexschliff |
| Griffmaterial | G-10 |
| Grifffarbe | Weiß |
| Kropf | Edelstahl |
| Spülmaschinenfest | Nein |
| Verpackungsmaße | 40 × 8,7 × 3,7 cm |
| SKU | SU-0045DBW |
| EAN | 4751029323019 |
Spezifikationen: SAMURA-Produktdaten
Pflege & Schärfen
Scharf halten
- Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab.
- Verwenden Sie nur Schneidebretter aus Holz oder Kunststoff, niemals aus Glas.
- Vorsicht bei Lebensmitteln mit Knochen: Verwenden Sie für Fleisch und Knochen ein SAMURA-Hackmesser und für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff.
- Reinigen Sie das Messer von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab. Die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen.
- Lassen Sie Messer nicht längere Zeit im Spülbecken liegen.
- Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, damit die Klinge keine Metallgegenstände berührt.
- Schärfen Sie das Messer auf einem Schleifstein und halten Sie dabei den ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° ein. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und ziehen Sie die Schneide dabei vom Griff bis zur Spitze am Stab entlang.
- Prüfen Sie die Schärfe niemals mit bloßen Händen, sondern mit einem Blatt Papier.
Pflege und Aufbewahrung
Passt gut dazu
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Fragen & Antworten
Häufig gestellte Fragen
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Kontakt aufnehmenAus welchem Stahl besteht Samura Sultan Langes Pchak-Tranchiermesser 210 mm, weißer Griff?
Klingenmaterial: Damaststahl. Härte: 59–61 HRC.
Wie lang ist die Klinge?
Klingenlänge: 210 mm. Gesamtlänge: 337 mm.
Welchen Schliff hat das Messer?
Schliffart: Konvexschliff.
Wie bleibt das Messer lange scharf?
Spülen Sie es von Hand, trocknen Sie es sofort ab und schneiden Sie auf einem Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff.
Wie schnell wird geliefert, und kann ich das Produkt zurückgeben?
Ab €79 ist der Standardversand kostenlos. Die Lieferung innerhalb der EU dauert in der Regel 2–5 Werktage. Sie können das Produkt innerhalb von 14 Tagen zurückgeben; zudem gilt die gesetzliche Gewährleistung von 2 Jahren.
Vier Gründe für SAMURA
-
Extrem scharf ab dem ersten Schnitt
Stahl-RatgeberStähle in japanischer Qualität – AUS-8, AUS-10, VG-10 und Damaststahl –, gehärtet auf 58–61 HRC und zu einer rasiermesserscharfen, präzisen Schneide geschliffen.
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Premiumqualität zum fairen Preis
Alle SerienStahl, Verarbeitung und Design hochwertiger Messer im japanischen Stil – ohne Luxusaufschlag: ein Premiummesser für den täglichen Gebrauch.
-
Wie gemacht zum Verschenken
Die edle SAMURA-Verpackung macht jedes Messer und jedes Set sofort zum Geschenk für alle, die gern kochen.
-
Stellen Sie Ihre eigene Kollektion zusammen
Jede Serie bietet passende Messer für jede Aufgabe. Vervollständigen Sie eine Serie oder kombinieren Sie Ihre Favoriten aus verschiedenen Kollektionen.