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Samura Sultan Langes Pchak-Tranchiermesser 210 mm, schwarzer Griff
210 mm / SKU: SU-0045DB
€134,99
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Die Schneide in Zahlen
Ein langes Tranchiermesser im Pchak-Stil für Fleisch ohne Knochen, Fisch, Wurst, Brot, Gemüse und Obst. Die 210-mm-Klinge ist aus 67-lagigem Damaststahl (59–61 HRC) geschmiedet; dazu kommt ein schwarzer G-10-Griff.
- Klingenmaterial
- Damaststahl67 Lagen
- Härte
- 59–61 HRC
- Schliffart
- Konvexschliff
- Klingenlänge
- 210 mmKlinge 210 mm von 337 mm Gesamtlänge
Im Detail
Im Detail
Das lange Samura Sultan Pchak-Tranchiermesser ist ein Tranchiermesser mit einer 210-mm-Klinge in der Form des klassischen asiatischen Pchaks. Mit der langen Klinge schneiden Sie Fleisch ohne Knochen, Fisch, Wurst und Brot in langen, gleichmäßigen Zügen, und auch Gemüse und Obst lassen sich damit schneiden. Die geschmiedete Klinge aus 67-lagigem Damaststahl ist mit einem schwarzen G-10-Griff und einem Kropf aus Edelstahl kombiniert.
Klinge und Stahl
Die Klinge ist aus 67-lagigem Damaststahl geschmiedet und auf 59–61 HRC gehärtet. So harter Stahl hält seine Schärfe beim regelmäßigen Schneiden gut, sodass Sie seltener nachschärfen müssen, und wenn sie nachlässt, stellt ein Schleifstein sie wieder her. Der Nachteil: Eine so harte Schneide sollte von Knochen, Tiefkühlkost und Glasbrettern ferngehalten werden.
Die Klinge hat einen Konvexschliff: Ihre Flanken laufen in einer sanften Wölbung zur Schneide hin aus, statt in einer flachen, V-förmigen Fase aufeinanderzutreffen.
Griff und Balance
Der Griff besteht aus schwarzem G-10 und geht an einem Kropf aus Edelstahl in die Klinge über. Das Messer wiegt netto 194 g und ist insgesamt 337 mm lang.
Einsatzbereiche
- Fleisch ohne Knochen aufschneiden und portionieren
- Fisch aufschneiden und portionieren
- Wurst aufschneiden
- Brot aufschneiden
- Gemüse und Obst schneiden
Pflege und Schärfen
Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem Hackmesser von SAMURA und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.
Über die Serie Sultan
Die Kollektion Sultan greift die Errungenschaften des Osmanischen Reiches auf: Ihre Klingen sind aus 67-lagigem Damaststahl geschmiedet, in Formen, die von klassischen asiatischen Pchaks, Tugri und Kayik inspiriert sind. Die G-10-Griffe gibt es in Schwarz, Rot und Weiß, und wie alle SAMURA-Messer wird auch dieses Pchak mit 2 Jahren Garantie geliefert.
Hauptmerkmale
- Klinge aus 67-lagigem Damaststahl, 59–61 HRC
- Geschmiedete Tranchierklinge im Pchak-Stil mit Konvexschliff
- Schwarzer G-10-Griff mit Kropf aus Edelstahl
- Klinge 210 mm, Gesamtlänge 337 mm, Nettogewicht 194 g
- 2 Jahre Garantie
Technische Daten
Technische Details
| Serie | Sultan |
|---|---|
| Messertyp | Tranchiermesser, Pchak |
| Verwendung | Fleisch, Fisch, Gemüse & Obst, Brot, Wurst |
| Klingenlänge | 210 mm |
| Gesamtlänge | 337 mm |
| Klingenhöhe | 45 mm |
| Gesamtbreite | 21 mm |
| Nettogewicht | 194 g |
| Klingenmaterial | Damaststahl |
| Härte | 59–61 HRC |
| Stahllagen | 67 |
| Schliffart | Konvexschliff |
| Griffmaterial | G-10 |
| Grifffarbe | Schwarz |
| Kropf | Edelstahl |
| Spülmaschinenfest | Nein |
| Verpackungsmaße | 40 × 8,7 × 3,7 cm |
| SKU | SU-0045DB |
| EAN | 4751029322982 |
Spezifikationen: SAMURA-Produktdaten
Pflege & Schärfen
Scharf halten
- Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab.
- Verwenden Sie nur Schneidebretter aus Holz oder Kunststoff, niemals aus Glas.
- Vorsicht bei Lebensmitteln mit Knochen: Verwenden Sie für Fleisch und Knochen ein SAMURA-Hackmesser und für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff.
- Reinigen Sie das Messer von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab. Die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen.
- Lassen Sie Messer nicht längere Zeit im Spülbecken liegen.
- Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, damit die Klinge keine Metallgegenstände berührt.
- Schärfen Sie das Messer auf einem Schleifstein und halten Sie dabei den ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° ein. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und ziehen Sie die Schneide dabei vom Griff bis zur Spitze am Stab entlang.
- Prüfen Sie die Schärfe niemals mit bloßen Händen, sondern mit einem Blatt Papier.
Pflege und Aufbewahrung
Passt gut dazu
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Fragen & Antworten
Häufig gestellte Fragen
Brauchen Sie Hilfe bei der Auswahl? Schreiben Sie uns.
Kontakt aufnehmenAus welchem Stahl besteht Samura Sultan Langes Pchak-Tranchiermesser 210 mm, schwarzer Griff?
Klingenmaterial: Damaststahl. Härte: 59–61 HRC.
Wie lang ist die Klinge?
Klingenlänge: 210 mm. Gesamtlänge: 337 mm.
Welchen Schliff hat das Messer?
Schliffart: Konvexschliff.
Wie bleibt das Messer lange scharf?
Spülen Sie es von Hand, trocknen Sie es sofort ab und schneiden Sie auf einem Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff.
Wie schnell wird geliefert, und kann ich das Produkt zurückgeben?
Ab €79 ist der Standardversand kostenlos. Die Lieferung innerhalb der EU dauert in der Regel 2–5 Werktage. Sie können das Produkt innerhalb von 14 Tagen zurückgeben; zudem gilt die gesetzliche Gewährleistung von 2 Jahren.
Vier Gründe für SAMURA
-
Extrem scharf ab dem ersten Schnitt
Stahl-RatgeberStähle in japanischer Qualität – AUS-8, AUS-10, VG-10 und Damaststahl –, gehärtet auf 58–61 HRC und zu einer rasiermesserscharfen, präzisen Schneide geschliffen.
-
Premiumqualität zum fairen Preis
Alle SerienStahl, Verarbeitung und Design hochwertiger Messer im japanischen Stil – ohne Luxusaufschlag: ein Premiummesser für den täglichen Gebrauch.
-
Wie gemacht zum Verschenken
Die edle SAMURA-Verpackung macht jedes Messer und jedes Set sofort zum Geschenk für alle, die gern kochen.
-
Stellen Sie Ihre eigene Kollektion zusammen
Jede Serie bietet passende Messer für jede Aufgabe. Vervollständigen Sie eine Serie oder kombinieren Sie Ihre Favoriten aus verschiedenen Kollektionen.