Samura Shadow Universalmesser 120 mm

Das Samura Shadow Universalmesser ist ein kleines, multifunktionales Messer, das eine Vielzahl alltäglicher Küchenaufgaben übernimmt. Seine 120-mm-Klinge ist bei Obst und Gemüse, Käse, Wurst und Brot in ihrem Element. Die Klinge aus AUS-8-Edelstahl hat eine schwarze Antihaftbeschichtung und ist mit einem schwarzen Griff aus ABS-Kunststoff kombiniert.

Klinge und Stahl

Die Klinge besteht aus einer einzigen Lage AUS-8-Edelstahl, gehärtet auf 58–59 HRC. Diese Härte ist ein praxisgerechter Kompromiss: Die Schneide hält der täglichen Küchenarbeit gut stand und lässt sich, wenn sie Pflege braucht, problemlos auf einem Schleifstein nachschärfen.

Eine schwarze Antihaftbeschichtung überzieht die Klinge. Sie trägt dazu bei, dass Lebensmittel beim Schneiden nicht an der Klinge haften, und verleiht dem Messer sein dunkles Finish. Die Klinge hat einen beidseitigen Schliff, ist also auf beiden Seiten angeschliffen, sodass das Nachschärfen einfach bleibt.

Griff und Balance

Der Griff besteht aus schwarzem ABS-Kunststoff, einem robusten Material, das angenehm in der Hand liegt. Das Messer wiegt 49 g und hat eine Gesamtlänge von 230 mm.

Einsatzbereiche

• Putzen und Schneiden von Gemüse
• Schneiden von Obst in Stücke und Scheiben
• Aufschneiden von Käse
• Aufschneiden von Wurst
• Schneiden von Brot

Pflege und Schärfen

Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Materialien und wischen Sie es trocken; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und lassen Sie es nicht lange im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Brettern aus Holz oder Kunststoff, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schleifgängen einen Wetzstab und schärfen Sie es auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.

Über die Serie Shadow

Die Serie Shadow setzt auf ein elegantes Design in Schwarz auf Schwarz: eine schwarze Antihaftbeschichtung auf AUS-8-Klingen und robuste, komfortable Griffe aus ABS-Kunststoff. Sie umfasst die beliebtesten Küchenmessertypen, und wie alle SAMURA-Messer wird dieses Universalmesser mit 2 Jahren Garantie geliefert.