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Samura Shadow Nakiri-Messer 170 mm
170 mm / SKU: SH-0043
€25,99
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Die Schneide in Zahlen
Ein 170-mm-Nakiri im japanischen Stil zum Zerkleinern von Gemüse, Kräutern und Obst. Die breite Klinge aus AUS-8-Edelstahl (58–59 HRC) hat eine schwarze Antihaftbeschichtung; der Griff besteht aus schwarzem ABS-Kunststoff.
- Klingenmaterial
- AUS-8-Edelstahl
- Härte
- 58–59 HRC
- Schliffart
- Beidseitiger Schliff
- Klingenlänge
- 170 mmKlinge 170 mm von 299 mm Gesamtlänge
Im Detail
Im Detail
Das Samura Shadow Nakiri-Messer ist ein Gemüsemesser im japanischen Stil mit einer 170-mm-Klinge. Seine traditionell breite, dünne Klinge erinnert ein wenig an ein Beil und ist für Gemüse und Kräuter gemacht: Sie können damit schnell einen Salat schneiden oder feine, dekorative Schnitte setzen, ohne dass die Lebensmittel zerdrückt werden oder Risse bekommen. Auch Obst lässt sich damit in Scheiben schneiden.
Klinge und Stahl
Die Klinge besteht aus einlagigem AUS-8-Edelstahl, gehärtet auf 58–59 HRC. Bei dieser Härte hält die Schneide dem täglichen Hacken stand, und wenn sie nachlässt, können Sie sie ohne großen Aufwand auf einem Schleifstein wieder schärfen. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Stahl, dennoch lohnt es sich, das Messer zeitnah nach dem Gebrauch zu waschen und abzutrocknen.
Eine schwarze Antihaftbeschichtung überzieht die Klinge. Sie trägt dazu bei, dass Scheiben beim Schneiden nicht am Stahl haften bleiben, und verleiht dem Messer seinen dunklen, dezenten Look. Die Schneide hat einen beidseitigen Schliff, ist also auf beiden Seiten der Klinge geschliffen, was das Nachschärfen unkompliziert macht. Die Klinge ist 51 mm hoch.
Griff und Balance
Der Griff besteht aus schwarzem ABS-Kunststoff, einem robusten Material, das sich bequem halten lässt, und passt farblich zur schwarzen Klinge. Das Messer wiegt netto 131 g und hat eine Gesamtlänge von 299 mm, sodass es leicht in der Hand liegt.
Einsatzbereiche
- Gemüse für Salate hacken
- Gemüse in Scheiben schneiden
- Feine, dekorative Schnitte an Gemüse ausführen
- Frische Kräuter hacken
- Obst in Scheiben schneiden
Pflege und Schärfen
Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17°.
Über die Serie Shadow
Die Serie Shadow umfasst die beliebtesten Küchenmessertypen in einem eleganten, puristischen Design in Schwarz auf Schwarz: AUS-8-Klingen mit schwarzer Antihaftbeschichtung und robuste, bequeme Griffe aus ABS-Kunststoff. Wie alle SAMURA-Messer wird auch dieses Nakiri mit 2 Jahren Garantie geliefert.
Hauptmerkmale
- Klinge aus AUS-8-Edelstahl, 58–59 HRC
- Schwarze Antihaftbeschichtung, beidseitiger Schliff
- Breite 170-mm-Klinge, Klingenhöhe 51 mm
- Schwarzer Griff aus ABS-Kunststoff; Gesamtlänge 299 mm, Nettogewicht 131 g
- 2 Jahre Garantie
Technische Daten
Technische Details
| Serie | Shadow |
|---|---|
| Messertyp | Nakiri-Messer |
| Verwendung | Gemüse & Obst |
| Klingenlänge | 170 mm |
| Gesamtlänge | 299 mm |
| Klingenhöhe | 51 mm |
| Gesamtbreite | 16 mm |
| Nettogewicht | 131 g |
| Klingenmaterial | AUS-8-Edelstahl |
| Härte | 58–59 HRC |
| Stahllagen | 1 |
| Klingenoberfläche | Schwarze Antihaftbeschichtung |
| Schliffart | Beidseitiger Schliff |
| Griffmaterial | ABS-Kunststoff |
| Grifffarbe | Schwarz |
| Spülmaschinenfest | Nein |
| Verpackungsmaße | 39 × 8,2 × 3 cm |
| SKU | SH-0043 |
| EAN | 4751029320971 |
Spezifikationen: SAMURA-Produktdaten
Pflege & Schärfen
Scharf halten
- Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab.
- Verwenden Sie nur Schneidebretter aus Holz oder Kunststoff, niemals aus Glas.
- Vorsicht bei Lebensmitteln mit Knochen: Verwenden Sie für Fleisch und Knochen ein SAMURA-Hackmesser und für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff.
- Reinigen Sie das Messer von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab. Die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen.
- Lassen Sie Messer nicht längere Zeit im Spülbecken liegen.
- Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, damit die Klinge keine Metallgegenstände berührt.
- Schärfen Sie das Messer auf einem Schleifstein und halten Sie dabei den ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° ein. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und ziehen Sie die Schneide dabei vom Griff bis zur Spitze am Stab entlang.
- Prüfen Sie die Schärfe niemals mit bloßen Händen, sondern mit einem Blatt Papier.
Pflege und Aufbewahrung
Pflegeset für dieses Messer
Abgestimmt auf AUS-8-Stahl: ein Schleifstein #1000/#3000, um die Schneide wiederherzustellen und zu verfeinern, ein Schleifwinkelhalter für einen gleichbleibenden Winkel, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter.
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Fragen & Antworten
Häufig gestellte Fragen
Brauchen Sie Hilfe bei der Auswahl? Schreiben Sie uns.
Kontakt aufnehmenAus welchem Stahl besteht Samura Shadow Nakiri-Messer 170 mm?
Klingenmaterial: AUS-8-Edelstahl. Härte: 58–59 HRC.
Wie lang ist die Klinge?
Klingenlänge: 170 mm. Gesamtlänge: 299 mm.
Welchen Schliff hat das Messer?
Schliffart: Beidseitiger Schliff.
Wie bleibt das Messer lange scharf?
Spülen Sie es von Hand, trocknen Sie es sofort ab und schneiden Sie auf einem Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff. Abgestimmt auf AUS-8-Stahl: ein Schleifstein #1000/#3000, um die Schneide wiederherzustellen und zu verfeinern, ein Schleifwinkelhalter für einen gleichbleibenden Winkel, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter.
Wie schnell wird geliefert, und kann ich das Produkt zurückgeben?
Ab €79 ist der Standardversand kostenlos. Die Lieferung innerhalb der EU dauert in der Regel 2–5 Werktage. Sie können das Produkt innerhalb von 14 Tagen zurückgeben; zudem gilt die gesetzliche Gewährleistung von 2 Jahren.
Vier Gründe für SAMURA
-
Extrem scharf ab dem ersten Schnitt
Stahl-RatgeberStähle in japanischer Qualität – AUS-8, AUS-10, VG-10 und Damaststahl –, gehärtet auf 58–61 HRC und zu einer rasiermesserscharfen, präzisen Schneide geschliffen.
-
Premiumqualität zum fairen Preis
Alle SerienStahl, Verarbeitung und Design hochwertiger Messer im japanischen Stil – ohne Luxusaufschlag: ein Premiummesser für den täglichen Gebrauch.
-
Wie gemacht zum Verschenken
Die edle SAMURA-Verpackung macht jedes Messer und jedes Set sofort zum Geschenk für alle, die gern kochen.
-
Stellen Sie Ihre eigene Kollektion zusammen
Jede Serie bietet passende Messer für jede Aufgabe. Vervollständigen Sie eine Serie oder kombinieren Sie Ihre Favoriten aus verschiedenen Kollektionen.