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Samura Shadow Tranchiermesser 196 mm
196 mm / SKU: SH-0045
€23,99
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Die Schneide in Zahlen
Ein Tranchiermesser für Fleisch, Schinken und Fischfilets. Die dünne, schmale 196-mm-Klinge besteht aus AUS-8-Edelstahl (58–59 HRC) mit schwarzer Antihaftbeschichtung, der Griff aus schwarzem ABS-Kunststoff.
- Klingenmaterial
- AUS-8-Edelstahl
- Härte
- 58–59 HRC
- Schliffart
- Beidseitiger Schliff
- Klingenlänge
- 196 mmKlinge 196 mm von 317 mm Gesamtlänge
Im Detail
Im Detail
Das Samura Shadow Tranchiermesser hat eine dünne, schmale und gerade 196-mm-Klinge, die zum Aufschneiden gemacht ist. Verwenden Sie es für Fleisch, Schinken und Fischfilets, aber auch für Wurst, Gemüse, Obst und Brot. Die schwarz beschichtete Klinge und der schwarze Griff verleihen ihm den eleganten Schwarz-in-Schwarz-Look der Serie Shadow.
Klinge und Stahl
Die Klinge besteht aus einer einzigen Lage AUS-8-Edelstahl, gehärtet auf 58–59 HRC. Diese Härte bietet Ihnen eine praxisgerechte Balance: Die Schneide hält dem täglichen Aufschneiden gut stand, und wenn sie nachlässt, lässt sie sich unkompliziert auf einem Schleifstein nachschärfen. Als Edelstahl ist AUS-8 korrosionsbeständig, dennoch sollten Sie das Messer bald nach dem Gebrauch spülen und abtrocknen.
Eine schwarze Antihaftbeschichtung überzieht die Klinge. Sie hilft zu verhindern, dass Lebensmittel beim Aufschneiden von Fleisch oder Fisch an der Klinge haften. Beim beidseitigen Schliff ist die Klinge auf beiden Seiten geschliffen, der ursprüngliche Schleifwinkel ab Werk beträgt 15–17° – so bleibt das Nachschärfen einfach.
Griff und Balance
Der Griff besteht aus schwarzem ABS-Kunststoff, einem strapazierfähigen Material, das angenehm in der Hand liegt. Das Messer wiegt 89 g und hat eine Gesamtlänge von 317 mm.
Einsatzbereiche
- Tranchieren von Fleisch ohne Knochen und Aufschneiden von Schinken
- Aufschneiden von Fischfilets, auch für japanische Fischgerichte
- Schneiden von Wurst in Scheiben
- Schneiden von Gemüse und Obst
- Schneiden von Brot
Pflege und Schärfen
Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Materialien und wischen Sie es trocken; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen. Lassen Sie das Messer außerdem nicht längere Zeit im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Brettern aus Holz oder Kunststoff, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schleifgängen einen Wetzstab und schärfen Sie es auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.
Über die Serie Shadow
Die Serie Shadow setzt auf ein elegantes Schwarz-in-Schwarz-Design: eine schwarze Antihaftbeschichtung auf Klingen aus AUS-8 und strapazierfähige, angenehm zu haltende Griffe aus ABS-Kunststoff. Die Serie umfasst die gängigen Küchenmessertypen für den Alltag, und wie alle SAMURA-Messer wird auch dieses Tranchiermesser mit 2 Jahren Garantie geliefert.
Hauptmerkmale
- Klinge aus AUS-8-Edelstahl, 58–59 HRC
- Schwarze Antihaftbeschichtung, beidseitiger Schliff
- Schwarzer Griff aus ABS-Kunststoff
- Klinge 196 mm, Gesamtlänge 317 mm, Nettogewicht 89 g
- 2 Jahre Garantie
Technische Daten
Technische Details
| Serie | Shadow |
|---|---|
| Messertyp | Tranchiermesser |
| Verwendung | Fleisch, Fisch, Gemüse & Obst, Brot, Wurst |
| Klingenlänge | 196 mm |
| Gesamtlänge | 317 mm |
| Klingenhöhe | 30 mm |
| Gesamtbreite | 16 mm |
| Nettogewicht | 89 g |
| Klingenmaterial | AUS-8-Edelstahl |
| Härte | 58–59 HRC |
| Stahllagen | 1 |
| Klingenoberfläche | Schwarze Antihaftbeschichtung |
| Schliffart | Beidseitiger Schliff |
| Griffmaterial | ABS-Kunststoff |
| Grifffarbe | Schwarz |
| Spülmaschinenfest | Nein |
| Verpackungsmaße | 39 × 8,2 × 3 cm |
| SKU | SH-0045 |
| EAN | 4751029320988 |
Spezifikationen: SAMURA-Produktdaten
Pflege & Schärfen
Scharf halten
- Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab.
- Verwenden Sie nur Schneidebretter aus Holz oder Kunststoff, niemals aus Glas.
- Vorsicht bei Lebensmitteln mit Knochen: Verwenden Sie für Fleisch und Knochen ein SAMURA-Hackmesser und für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff.
- Reinigen Sie das Messer von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab. Die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen.
- Lassen Sie Messer nicht längere Zeit im Spülbecken liegen.
- Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, damit die Klinge keine Metallgegenstände berührt.
- Schärfen Sie das Messer auf einem Schleifstein und halten Sie dabei den ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° ein. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und ziehen Sie die Schneide dabei vom Griff bis zur Spitze am Stab entlang.
- Prüfen Sie die Schärfe niemals mit bloßen Händen, sondern mit einem Blatt Papier.
Pflege und Aufbewahrung
Pflegeset für dieses Messer
Abgestimmt auf AUS-8-Stahl: ein Schleifstein #1000/#3000, um die Schneide wiederherzustellen und zu verfeinern, ein Schleifwinkelhalter für einen gleichbleibenden Winkel, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter.
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Fragen & Antworten
Häufig gestellte Fragen
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Kontakt aufnehmenAus welchem Stahl besteht Samura Shadow Tranchiermesser 196 mm?
Klingenmaterial: AUS-8-Edelstahl. Härte: 58–59 HRC.
Wie lang ist die Klinge?
Klingenlänge: 196 mm. Gesamtlänge: 317 mm.
Welchen Schliff hat das Messer?
Schliffart: Beidseitiger Schliff.
Wie bleibt das Messer lange scharf?
Spülen Sie es von Hand, trocknen Sie es sofort ab und schneiden Sie auf einem Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff. Abgestimmt auf AUS-8-Stahl: ein Schleifstein #1000/#3000, um die Schneide wiederherzustellen und zu verfeinern, ein Schleifwinkelhalter für einen gleichbleibenden Winkel, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter.
Wie schnell wird geliefert, und kann ich das Produkt zurückgeben?
Ab €79 ist der Standardversand kostenlos. Die Lieferung innerhalb der EU dauert in der Regel 2–5 Werktage. Sie können das Produkt innerhalb von 14 Tagen zurückgeben; zudem gilt die gesetzliche Gewährleistung von 2 Jahren.
Vier Gründe für SAMURA
-
Extrem scharf ab dem ersten Schnitt
Stahl-RatgeberStähle in japanischer Qualität – AUS-8, AUS-10, VG-10 und Damaststahl –, gehärtet auf 58–61 HRC und zu einer rasiermesserscharfen, präzisen Schneide geschliffen.
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Premiumqualität zum fairen Preis
Alle SerienStahl, Verarbeitung und Design hochwertiger Messer im japanischen Stil – ohne Luxusaufschlag: ein Premiummesser für den täglichen Gebrauch.
-
Wie gemacht zum Verschenken
Die edle SAMURA-Verpackung macht jedes Messer und jedes Set sofort zum Geschenk für alle, die gern kochen.
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