SAMURA
| Gesamtlänge | 185 mm |
|---|---|
| Gesamtbreite | 65 mm |
| Dicke | 32 mm |
| Körnung | 2000/5000 |
| Verpackungsmaße | 19,8 × 7,3 × 3,8 cm |
| Marke | SAMURA |
| SKU | SCS-2500/F |
| EAN | 4751029321220 |
Spezifikationen: SAMURA-Produktdaten
Der Samura Kombi-Schleifstein #2000/#5000 ist ein zweiseitiger Stein, mit dem Sie Ihre Küchenmesser von Hand schärfen. Eine Seite hat die Körnung #2000 zum Schärfen der Schneide, die andere die Körnung #5000 zum Verfeinern, sodass Sie eine Schneide auf demselben Stein schärfen und verfeinern können.
Die Körnungszahl zeigt Ihnen, wie fein ein Stein ist: Je höher die Zahl, desto feiner das Schleifmittel und desto glatter die Schneide, die er hinterlässt. Beginnen Sie auf der gröberen Seite #2000, die die Schneide begradigt und schärft. Drehen Sie den Stein dann um und arbeiten Sie auf der feineren Seite #5000 weiter, um die Schneide mit einem glatteren Finish in gute Form zu bringen.
Nutzen Sie beim Schärfen die gesamte Oberfläche des Steins. Wenn Sie die Arbeit auf den ganzen Stein verteilen, trägt das dazu bei, dass er sich mit der Zeit gleichmäßig abnutzt.
Der Stein misst 185 × 65 mm und ist 32 mm dick. Er wird mit einer Unterlage geliefert, die ein Verrutschen auf der Arbeitsfläche verhindert, sodass der Stein beim Schärfen stabil liegt. Auf den Schleifstein erhalten Sie 2 Jahre Garantie.
Legen Sie den Schleifstein vor dem Gebrauch 10–15 Minuten lang vollständig in Wasser und halten Sie ihn beim Schärfen nass. Schärfen Sie eine Seite des Messers, bis sich ein Grat bildet, und schärfen Sie dann die andere Seite, wobei Sie den ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° einhalten. Bei einseitig geschliffenen japanischen Messern schärfen Sie die angeschliffene Seite, bis sich ein gleichmäßiger Grat bildet, ziehen dann die konkave Seite leicht über den Stein und wiederholen dies bei Bedarf auf der feineren Seite #5000.
Die Schärfwerkzeuge von SAMURA sind dafür gemacht, Küchenmesser ohne großen Aufwand zu schärfen, und Steine in verschiedenen Körnungen helfen Ihnen, den richtigen Winkel wiederherzustellen und Ihre Messer scharf zu halten. Neben Schleifsteinen mit nur einer Körnung und weiteren Kombi-Schleifsteinen umfasst das Sortiment einen Wetzstab, einen elektrischen Messerschärfer und einen Schleifwinkelhalter.
Die Wunschliste ist leer.
