Samura Arny Modernes Hackmesser 208 mm, Stonewash, blauer Griff

Das moderne Hackmesser Samura Arny hat eine breite 208-mm-Klinge mit gebogener Schneide und ist zum Aufschneiden von Fleisch und zum Schneiden hauchdünner Scheiben gemacht, selbst bei den zartesten Stücken. Sie können es auch für Fisch, Gemüse und Obst verwenden. Bei dieser Version trifft eine Klinge aus AUS-8-Edelstahl mit Stonewash-Finish auf einen blauen TPE-Griff; geliefert wird das Hackmesser in einer Geschenkbox.

Klinge und Stahl

Die Klinge besteht aus einlagigem AUS-8-Edelstahl und ist auf 58–59 HRC gehärtet. Für die tägliche Küche ist das eine sinnvolle Balance: Die Schneide hält regelmäßigem Gebrauch gut stand, und Sie können sie ohne großen Aufwand auf einem Schleifstein nachschärfen. Der beidseitige Schliff ist auf beiden Seiten der Klinge angelegt; der ursprüngliche Schleifwinkel ab Werk beträgt 15–17°.

Die Klinge ist 208 mm lang und 90 mm hoch. Ihre gebogene Schneide ist für das Aufschneiden und das hauchdünne Schneiden geformt, und mit der breiten, flachen Seite können Sie geschnittene Zutaten vom Brett aufnehmen. Das Stonewash-Finish der Klinge harmoniert mit dem Design des Griffs und verleiht dem Hackmesser seinen unverwechselbaren Look.

Griff und Balance

Der Griff besteht aus blauem TPE (thermoplastischem Elastomer), einem Material, das für seine Rutschfestigkeit geschätzt wird. So bietet der Griff besseren Halt und liegt fest und bequem in der Hand, was bei einem robusten Küchenwerkzeug für schwere Arbeiten wichtig ist. Das Hackmesser wiegt 270 g und hat eine Gesamtlänge von 333 mm.

Einsatzbereiche

• Aufschneiden von Fleisch und hauchdünnes Schneiden zarter Stücke
• Schneiden und Portionieren von Fisch
• Hacken und Feinhacken von Gemüse
• Aufschneiden von Obst
• Aufnehmen geschnittener Zutaten vom Brett

Pflege und Schärfen

Spülen Sie das Hackmesser vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es nach jedem Gebrauch ab; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und lassen Sie es nicht längere Zeit im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Brettern aus Holz oder Kunststoff, niemals auf Glas, seien Sie vorsichtig bei Lebensmitteln mit Knochen und verwenden Sie für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Hackmesser in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schleifgängen einen Wetzstab und schärfen Sie es auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.

Über die Serie Arny

Die Serie Arny wurde für eine Vielseitigkeit entwickelt, die traditionelle Messerformen nicht bieten. Sie vereint ein Messer zum Hacken im Stil eines asiatischen Kochmessers und dieses moderne Hackmesser mit gebogener Schneide. Beide haben AUS-8-Klingen in schlichter Ausführung oder mit Stonewash-Finish sowie TPE-Griffe in mehreren Farben. Jedes Messer der Serie Arny wird in einer Geschenkbox geliefert, und wie für alle SAMURA-Messer gelten 2 Jahre Garantie.