Samura Arny Modernes Hackmesser 208 mm, korallenfarbener Griff

Das moderne Samura Arny Hackmesser verbindet die breite, 90 mm hohe Klinge eines Hackmessers mit einer gebogenen Schneide. Es ist für Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst gemacht, und dank der Wölbung können Sie selbst zartestes Fleisch in Scheiben schneiden und hauchdünn hobeln. Die 208-mm-Klinge aus AUS-8-Edelstahl ist mit einem korallenfarbenen TPE-Griff kombiniert.

Klinge und Stahl

Die Klinge besteht aus einlagigem AUS-8-Edelstahl, gehärtet auf 58–59 HRC. Diese Härte bietet Ihnen einen praxisgerechten Kompromiss: Die Schneide hält der täglichen Küchenarbeit gut stand und lässt sich, wenn sie nachlässt, unkompliziert auf einem Schleifstein wieder schärfen. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl, der in gutem Zustand bleibt, wenn Sie das Hackmesser zeitnah nach dem Gebrauch waschen und abtrocknen.

Die gebogene Schneide hat einen beidseitigen Schliff, ist also auf beiden Seiten geschliffen; der ursprüngliche Schleifwinkel ab Werk beträgt 15–17°.

Griff und Balance

Der Griff besteht aus TPE (thermoplastischem Elastomer), einer Kombination aus Kunststoff und Gummi, die für rutschfesten Halt sorgt. Er liegt fest und bequem in der Handfläche, was bei der Arbeit mit einem großen Werkzeug wie einem Hackmesser wichtig ist. Diese Version hat einen korallenfarbenen Griff. Das Hackmesser wiegt 270 g und hat eine Gesamtlänge von 333 mm.

Einsatzbereiche

• Fleisch in Scheiben schneiden und hauchdünn hobeln, auch die zartesten Stücke
• Fisch schneiden und portionieren
• Gemüse hacken und in Scheiben schneiden
• Obst schneiden

Pflege und Schärfen

Spülen Sie das Hackmesser vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es nach jedem Gebrauch ab; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Hackmesser sollte nicht lange im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, seien Sie vorsichtig bei Lebensmitteln mit Knochen, und verwenden Sie für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Hackmesser in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.

Über die Serie Arny

Die Serie Arny wurde für Vielseitigkeit entwickelt. Sie kombiniert Messer zum Hacken in der Form asiatischer Kochmesser mit diesem modernen Hackmesser, alle mit AUS-8-Klingen und TPE-Griffen in mehreren Farben. Jedes Messer der Serie Arny wird in einer Geschenkbox geliefert und hat, wie alle SAMURA-Messer, 2 Jahre Garantie.