Samura точильный камень, #8000

Точильный камень Samura #8000 — очень мелкозернистый камень для деликатной финишной доводки кухонных ножей. Используйте его на самом последнем этапе заточки, после того как более грубые камни выполнили основную работу, — он отполирует и доведет режущую кромку.

Зернистость и заточка

Номер зернистости точильного камня показывает, насколько мелкий у него абразив. Чем выше номер, тем мельче зерно камня и тем более гладкой получается режущая кромка. При зернистости #8000 у этого камня очень мелкое абразивное зерно, и он предназначен для завершающего этапа. С ним можно отполировать режущую кромку до зеркального блеска без дополнительных полировальных средств.

Чтобы восстановить правильный угол или начать заточку, сначала используйте более грубый камень, а затем переходите к #8000 для финишной полировки.

Размер, вес и гарантия

Размер камня — 185 × 65 мм, толщина — 19 мм, вес нетто — 353 г. Он поставляется в фирменной коробке SAMURA с основанием, которое надежно удерживает камень во время работы, и на него предоставляется гарантия 2 года.

Для чего подходит

• Финишная доводка после заточки на более грубых камнях
• Полировка режущей кромки до зеркального блеска
• Кухонные ножи с двусторонней заточкой: каждая сторона по очереди до появления заусенца
• Японские ножи с односторонней заточкой: сначала скошенная сторона

Уход и заточка

Перед использованием полностью погрузите точильный камень в воду на 10–15 минут и следите, чтобы он оставался влажным в течение всей заточки. Обрабатывайте одну сторону ножа до появления заусенца, затем другую, все время соблюдая исходный заводской угол заточки 15–17°. Японские ножи с односторонней заточкой затачивайте со скошенной стороны до появления равномерного заусенца, затем слегка проведите вогнутой стороной по камню.

Об инструментах для заточки Samura

SAMURA рекомендует затачивать свои ножи на точильных камнях, а инструменты SAMURA для заточки позволяют справиться с этой задачей без особых усилий. Помимо односторонних точильных камней разной зернистости, в ассортимент входят комбинированные точильные камни, мусат и держатель угла заточки.