Samura Mo-V Stonewash nóż santoku 180 mm
180 mm / SKU: SM-0094B
€61,99
Zawiera VAT
Krawędź tnąca w liczbach
Nóż santoku 180 mm w stylu japońskim do siekania i szatkowania warzyw oraz do krojenia w plastry owoców, mięsa bez kości, ryb i chleba. Jednowarstwowe ostrze ze stali nierdzewnej AUS-8 (58–59 HRC) i czarna rękojeść G-10.
- Materiał ostrza
- AUS-8
- Twardość
- 58–59 HRC
- Rodzaj szlifu
- Szlif dwustronny
- Długość ostrza
- 180 mmOstrze 180 mm z 318 mm długości całkowitej
Szczegóły
Z bliska
Nóż santoku Samura Mo-V Stonewash to uniwersalny nóż w stylu japońskim z ostrzem 180 mm. Sprawdza się przy codziennym siekaniu, krojeniu w plastry i szatkowaniu warzyw, kroi w plastry owoce, mięso bez kości i ryby, a także chleb. Jednowarstwowe ostrze ze stali nierdzewnej AUS-8 z ciemnym wykończeniem stonewash połączono z czarną rękojeścią G-10 i bolsterem ze stali nierdzewnej.
Ostrze i stal
Ostrze wykonano z jednej warstwy stali nierdzewnej AUS-8 zahartowanej do 58–59 HRC. W codziennym gotowaniu to rozsądny kompromis: krawędź tnąca dobrze znosi regularne użytkowanie, a jej ostrość łatwo przywrócić na kamieniu do ostrzenia. AUS-8 to odporna na korozję stal nierdzewna, która pozostaje w dobrym stanie, jeśli myjesz i osuszasz nóż wkrótce po użyciu.
Ostrze ma tradycyjny kształt santoku: grzbiet łukiem opada ku czubkowi, a środek ciężkości jest przesunięty do przodu, co ułatwia siekanie i szatkowanie. Wyszlifowane wgłębienia nad krawędzią tnącą pomagają zapobiegać przywieraniu produktów do ostrza. Szlif dwustronny oznacza, że ostrze jest szlifowane obustronnie, a oryginalny fabryczny kąt ostrzenia wynosi 15–17°. Wykończenie stonewash nadaje ostrzu ciemny, szlachetny wygląd.
Rękojeść i wyważenie
Owalną rękojeść wykonano z czarnego materiału G-10, ergonomicznego i odpornego na wilgoć. Bolster ze stali nierdzewnej płynnie przechodzi w rękojeść i utrzymuje dłoń z dala od krojonych produktów. Nóż waży 219 g, a jego długość całkowita wynosi 318 mm.
Najlepsze zastosowania
- Siekanie warzyw i krojenie ich w kostkę
- Szatkowanie warzyw
- Krojenie owoców w plastry
- Krojenie mięsa bez kości i ryb w plastry
- Krojenie chleba
Pielęgnacja i ostrzenie
Przed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj go do sucha. Następnie myj go ręcznie nieściernymi materiałami i wycieraj do sucha; mycie w zmywarce nie jest zalecane, nie zostawiaj też noża na długo w zlewie. Krój na deskach z drewna lub tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych, do kości używaj tasaka SAMURA, a do mrożonek dwustronnego noża-piły z ząbkowanym ostrzem. Przechowuj nóż w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, w którym ostrze nie styka się z metalowymi przedmiotami. Między ostrzeniami prostuj krawędź tnącą na musacie, a do ponownego ostrzenia używaj kamienia do ostrzenia, zachowując oryginalny fabryczny kąt ostrzenia 15–17°.
O serii Mo-V Stonewash
Kolekcja Mo-V Stonewash zawdzięcza charakterystyczne ciemne ostrza obróbce stonewash, podczas której metal poleruje się milionami drobnych kamieni. Każdy nóż z tej kolekcji ma higieniczny metalowy bolster między ostrzem a odporną na wilgoć owalną rękojeścią, a jak wszystkie noże SAMURA, każdy z nich ma 2 lata gwarancji.
Najważniejsze cechy
- Ostrze ze stali nierdzewnej AUS-8, 58–59 HRC
- Wykończenie stonewash, szlif dwustronny, fabryczny kąt ostrzenia 15–17°
- Czarna owalna rękojeść G-10 z bolsterem ze stali nierdzewnej
- Ostrze 180 mm, długość całkowita 318 mm, waga netto 219 g
- 2 lata gwarancji
Specyfikacja
Dane techniczne
| Seria | Mo-V Stonewash |
|---|---|
| Rodzaj noża | Nóż santoku |
| Przeznaczenie | Mięso, Ryby, Warzywa i owoce, Chleb |
| Długość ostrza | 180 mm |
| Długość całkowita | 318 mm |
| Wysokość ostrza | 52 mm |
| Szerokość całkowita | 29 mm |
| Waga netto | 219 g |
| Materiał ostrza | Stal nierdzewna AUS-8 |
| Twardość | 58–59 HRC |
| Warstwy stali | 1 |
| Wykończenie ostrza | Stonewash |
| Rodzaj szlifu | Szlif dwustronny |
| Materiał rękojeści | G-10 |
| Kolor rękojeści | Czarny |
| Bolster | Stal nierdzewna |
| Można myć w zmywarce | Nie |
| Wymiary opakowania | 38,9 × 8,3 × 3,4 cm |
| SKU | SM-0094B |
| EAN | 4751029323217 |
Źródło: dane produktowe SAMURA
Pielęgnacja i ostrzenie
Ostrość na dłużej
- Przed pierwszym użyciem opłucz gorącą wodą i wytrzyj do sucha.
- Krój wyłącznie na deskach z drewna lub tworzywa sztucznego, nigdy na szkle.
- Uważaj na produkty z kośćmi: do mięsa i kości używaj tasaka SAMURA, a do mrożonek – dwustronnego noża-piły z ząbkowanym ostrzem.
- Myj ręcznie, bez użycia materiałów ściernych, i wytrzyj do sucha. Nie zaleca się mycia w zmywarce.
- Nie zostawiaj noży na dłużej w zlewie.
- Przechowuj w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże tak, aby ostrze nie stykało się z metalowymi przedmiotami.
- Ostrz na kamieniu do ostrzenia i zachowaj oryginalny fabryczny kąt ostrzenia 15–17°. Między kolejnymi ostrzeniami używaj musatu, przeciągając po nim krawędź tnącą od strony rękojeści aż po czubek.
- Nigdy nie sprawdzaj ostrości gołymi rękami – użyj kartki papieru.
Pielęgnacja i przechowywanie
Zestaw do pielęgnacji tego noża
Dobrany do stali AUS-8: kamień do ostrzenia #1000/#3000 do przywracania i wykańczania krawędzi tnącej, uchwyt utrzymujący stały kąt ostrzenia, deska do krojenia z TPU i uchwyt magnetyczny.
Porównaj, zanim wybierzesz
Klasa wyżej lub klasa niżej
Tańszy · −€18,90
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 197 mm
Shadow nóż grand santoku 197 mm
| Ten nóż | Proponowany | |
|---|---|---|
| Długość ostrza | 180 mm | 197 mm |
| Materiał rękojeści | G-10 | Tworzywo ABS |
| Wykończenie ostrza | Stonewash | Czarna powłoka nieprzywierająca |
| Seria | Mo-V Stonewash | Shadow |
Lepszy · +€18,20
BLACK NOVEMBER −30%
damasceńska · 60–61 HRC · 175 mm
Damascus 67 nóż santoku 175 mm
| Ten nóż | Proponowany | |
|---|---|---|
| Materiał ostrza | Stal nierdzewna AUS-8 | Stal damasceńska |
| Twardość | 58–59 HRC | 60–61 HRC |
| Długość ostrza | 180 mm | 175 mm |
| Materiał rękojeści | G-10 | Micarta |
| Seria | Mo-V Stonewash | Damascus 67 |
Wyprzedane
Teraz dostępne: Noże santoku
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 180 mm
Golf Stonewash nóż santoku 180 mm
BLACK NOVEMBER −30%
damasceńska AUS-10 · 59–61 HRC · 180 mm
Artefact nóż santoku 180 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 180 mm
Kaiju nóż santoku 180 mm, z bolsterem
BLACK NOVEMBER −30%
damasceńska · 60–61 HRC · 180 mm
Damascus nóż santoku 180 mm
Więcej z serii Mo-V Stonewash
Więcej z serii Mo-V Stonewash.
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC
Mo-V Stonewash zestaw 3 noży
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 125 mm
Mo-V Stonewash nóż uniwersalny 125 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 167 mm
Mo-V Stonewash nóż nakiri 167 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 138 mm
Mo-V Stonewash mały nóż santoku 138 mm
Z jakiej stali wykonano Samura Mo-V Stonewash nóż santoku 180 mm?
Materiał ostrza: Stal nierdzewna AUS-8. Twardość ostrza: 58–59 HRC.
Jaka jest długość ostrza?
Długość ostrza: 180 mm. Długość całkowita: 318 mm.
Jaki szlif ma ten nóż?
Rodzaj szlifu: Szlif dwustronny.
Jak dbać o ostrość noża?
Myj go ręcznie, od razu wycieraj do sucha i krój na desce drewnianej lub plastikowej. Dobrany do stali AUS-8: kamień do ostrzenia #1000/#3000 do przywracania i wykańczania krawędzi tnącej, uchwyt utrzymujący stały kąt ostrzenia, deska do krojenia z TPU i uchwyt magnetyczny.
Ile trwa dostawa i czy mogę zwrócić produkt?
Standardowa dostawa jest bezpłatna przy zamówieniach od €79 i na terenie UE trwa zwykle 2–5 dni roboczych. Produkt możesz zwrócić w ciągu 14 dni, a ponadto jest objęty 2-letnią rękojmią.
Cztery powody, by wybrać SAMURA
-
Ostrość brzytwy od pierwszego cięcia
Poradnik staliStale japońskiej klasy AUS-8, AUS-10, VG-10 i damasceńska, hartowane do 58–61 HRC i naostrzone na precyzyjną krawędź ostrą jak brzytwa.
-
Jakość premium w uczciwej cenie
Wszystkie serieStal, wykończenie i design najwyższej klasy noży w stylu japońskim bez luksusowej marży – nóż premium, po który sięgasz na co dzień.
-
Gotowe na prezent
Eleganckie opakowanie SAMURA sprawia, że każdy nóż i zestaw to gotowy prezent dla wszystkich, którzy kochają gotować.
-
Stwórz własną kolekcję
W każdej serii znajdziesz pasujące do siebie noże do każdego zadania. Skompletuj całą serię lub łącz ulubione modele z różnych kolekcji.