Samura Meteora mały nóż santoku 160 mm
160 mm / SKU: SMT-0092
€108,99
Zawiera VAT
Krawędź tnąca w liczbach
Kompaktowy nóż santoku do warzyw, owoców, mięsa bez kości, ryb i chleba. Ostrze 160 mm z 5-warstwowej stali damasceńskiej VG-10 (59–61 HRC) ma wykończenie młotkowane i szlif wypukły.
- Materiał ostrza
- damasceńska VG-105 warstw
- Twardość
- 59–61 HRC
- Rodzaj szlifu
- Szlif wypukły
- Długość ostrza
- 160 mmOstrze 160 mm z 291 mm długości całkowitej
Szczegóły
Z bliska
Mały nóż santoku Samura Meteora to kompaktowy, uniwersalny nóż w stylu japońskim z ostrzem 160 mm. Nadaje się do codziennego przygotowywania warzyw, owoców, mięsa bez kości i ryb, a także do krojenia chleba. Cały nóż wykonano z metalu: ostrze z 5-warstwowej stali damasceńskiej VG-10 z wykończeniem młotkowanym oraz rękojeść ze stali nierdzewnej.
Ostrze i stal
Ostrze wykonano z 5-warstwowej stali damasceńskiej VG-10 zahartowanej do 59–61 HRC. Ta twardość pomaga krawędzi tnącej zachować ostrość podczas regularnego gotowania, a gdy zacznie się tępić, przywrócisz jej ostrość na kamieniu do ostrzenia. Twarda krawędź wymaga odrobiny troski: trzymaj nóż z dala od kości, mrożonek i szklanych desek.
Noże Meteora są ręcznie kute i mają szlif wypukły, więc boki ostrza łagodnie przechodzą w krawędź tnącą, zamiast spotykać się w płaskim szlifie w kształcie litery V. Wykończenie młotkowane pokrywa powierzchnię drobnymi wgłębieniami i nadaje nożowi charakterystyczny wygląd. Wysokość ostrza wynosi 36 mm.
Rękojeść i wyważenie
Rękojeść ze stali nierdzewnej kontynuuje młotkowany wzór ostrza, co nadaje temu nożowi santoku całkowicie metalowy wygląd. SAMURA określa noże Meteora jako dobrze wyważone, a ich nietypowy wygląd nie oznacza rezygnacji z wygody ani praktyczności. Waga netto noża wynosi 161 g, a długość całkowita 291 mm.
Najlepsze zastosowania
- Krojenie warzyw w plastry i w kostkę oraz ich siekanie
- Krojenie owoców
- Krojenie mięsa bez kości w paski lub w kostkę
- Krojenie ryb w plastry i ich porcjowanie
- Krojenie chleba
Pielęgnacja i ostrzenie
Przed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj go do sucha. Myj go ręcznie nieściernymi materiałami i wycieraj do sucha; mycie w zmywarce nie jest zalecane, a noża nie należy zostawiać na długo w zlewie. Pracuj na deskach z drewna lub tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych; do kości używaj tasaka SAMURA, a do mrożonek dwustronnego noża-piły z ząbkowanym ostrzem. Przechowuj nóż w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, w którym ostrze nie styka się z metalowymi przedmiotami, między ostrzeniami używaj musatu, a do ponownego ostrzenia – kamienia do ostrzenia, zachowując oryginalny fabryczny kąt ostrzenia 15–17°.
O serii Meteora
Ręcznie kute i inspirowane przestrzenią kosmiczną noże z kolekcji Meteora mają pozaziemski wygląd – dla kucharzy, którzy lubią, gdy ich narzędzia się wyróżniają. Każdy nóż Meteora łączy młotkowane ostrze ze stali damasceńskiej VG-10 z młotkowaną rękojeścią ze stali i – jak wszystkie noże SAMURA – ma 2 lata gwarancji.
Najważniejsze cechy
- Ostrze z 5-warstwowej stali damasceńskiej VG-10, 59–61 HRC
- Szlif wypukły i młotkowane wykończenie ostrza
- Całkowicie metalowa konstrukcja z rękojeścią ze stali nierdzewnej
- Ostrze 160 mm, długość całkowita 291 mm, waga netto 161 g
- 2 lata gwarancji
Specyfikacja
Dane techniczne
| Seria | Meteora |
|---|---|
| Rodzaj noża | Nóż santoku |
| Przeznaczenie | Mięso, Ryby, Warzywa i owoce, Chleb |
| Długość ostrza | 160 mm |
| Długość całkowita | 291 mm |
| Wysokość ostrza | 36 mm |
| Szerokość całkowita | 25 mm |
| Waga netto | 161 g |
| Materiał ostrza | Stal damasceńska VG-10 |
| Twardość | 59–61 HRC |
| Warstwy stali | 5 |
| Wykończenie ostrza | Młotkowane |
| Rodzaj szlifu | Szlif wypukły |
| Materiał rękojeści | Stal nierdzewna |
| Kolor rękojeści | Srebrny |
| Można myć w zmywarce | Nie |
| Wymiary opakowania | 34,6 × 7,7 × 3,6 cm |
| SKU | SMT-0092 |
| EAN | 4751029322715 |
Źródło: dane produktowe SAMURA
Pielęgnacja i ostrzenie
Ostrość na dłużej
- Przed pierwszym użyciem opłucz gorącą wodą i wytrzyj do sucha.
- Krój wyłącznie na deskach z drewna lub tworzywa sztucznego, nigdy na szkle.
- Uważaj na produkty z kośćmi: do mięsa i kości używaj tasaka SAMURA, a do mrożonek – dwustronnego noża-piły z ząbkowanym ostrzem.
- Myj ręcznie, bez użycia materiałów ściernych, i wytrzyj do sucha. Nie zaleca się mycia w zmywarce.
- Nie zostawiaj noży na dłużej w zlewie.
- Przechowuj w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże tak, aby ostrze nie stykało się z metalowymi przedmiotami.
- Ostrz na kamieniu do ostrzenia i zachowaj oryginalny fabryczny kąt ostrzenia 15–17°. Między kolejnymi ostrzeniami używaj musatu, przeciągając po nim krawędź tnącą od strony rękojeści aż po czubek.
- Nigdy nie sprawdzaj ostrości gołymi rękami – użyj kartki papieru.
Pielęgnacja i przechowywanie
Zestaw do pielęgnacji tego noża
Dobrany do stali damasceńskiej: kamień do ostrzenia #1000/#3000, kamień #8000 do drobniejszego wypolerowania krawędzi tnącej, deska do krojenia z TPU i uchwyt magnetyczny (nóż należy przykładać grzbietem).
Porównaj, zanim wybierzesz
Klasa wyżej lub klasa niżej
Tańszy · −€14,70
BLACK NOVEMBER −30%
damasceńska · 60–61 HRC · 175 mm
Damascus 67 nóż santoku 175 mm
| Ten nóż | Proponowany | |
|---|---|---|
| Materiał ostrza | Stal damasceńska VG-10 | Stal damasceńska |
| Twardość | 59–61 HRC | 60–61 HRC |
| Długość ostrza | 160 mm | 175 mm |
| Materiał rękojeści | Stal nierdzewna | Micarta |
| Rodzaj szlifu | Szlif wypukły | Szlif dwustronny |
| Seria | Meteora | Damascus 67 |
Wyprzedane
Teraz dostępne: Noże santoku
BLACK NOVEMBER −30%
damasceńska · 60–61 HRC · 175 mm
Damascus 67 nóż santoku 175 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 175 mm
Pro-S nóż santoku 175 mm
BLACK NOVEMBER −30%
damasceńska · 60–61 HRC · 145 mm
Damascus mały nóż santoku 145 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 180 mm
Golf Stonewash nóż santoku 180 mm
Więcej z serii Meteora
Więcej z serii Meteora.
BLACK NOVEMBER −30%
damasceńska VG-10 · 59–61 HRC · 173 mm
Meteora nóż nakiri 173 mm
BLACK NOVEMBER −30%
damasceńska VG-10 · 59–61 HRC
Meteora zestaw 3 noży
Wyprzedane
damasceńska VG-10 · 59–61 HRC · 206 mm
Meteora nóż do plastrowania 206 mm
BLACK NOVEMBER −30%
damasceńska VG-10 · 59–61 HRC · 174 mm
Meteora nóż uniwersalny 174 mm
Z jakiej stali wykonano Samura Meteora mały nóż santoku 160 mm?
Materiał ostrza: Stal damasceńska VG-10. Twardość ostrza: 59–61 HRC.
Jaka jest długość ostrza?
Długość ostrza: 160 mm. Długość całkowita: 291 mm.
Jaki szlif ma ten nóż?
Rodzaj szlifu: Szlif wypukły.
Jak dbać o ostrość noża?
Myj go ręcznie, od razu wycieraj do sucha i krój na desce drewnianej lub plastikowej. Dobrany do stali damasceńskiej: kamień do ostrzenia #1000/#3000, kamień #8000 do drobniejszego wypolerowania krawędzi tnącej, deska do krojenia z TPU i uchwyt magnetyczny (nóż należy przykładać grzbietem).
Ile trwa dostawa i czy mogę zwrócić produkt?
Standardowa dostawa jest bezpłatna przy zamówieniach od €79 i na terenie UE trwa zwykle 2–5 dni roboczych. Produkt możesz zwrócić w ciągu 14 dni, a ponadto jest objęty 2-letnią rękojmią.
Cztery powody, by wybrać SAMURA
-
Ostrość brzytwy od pierwszego cięcia
Poradnik staliStale japońskiej klasy AUS-8, AUS-10, VG-10 i damasceńska, hartowane do 58–61 HRC i naostrzone na precyzyjną krawędź ostrą jak brzytwa.
-
Jakość premium w uczciwej cenie
Wszystkie serieStal, wykończenie i design najwyższej klasy noży w stylu japońskim bez luksusowej marży – nóż premium, po który sięgasz na co dzień.
-
Gotowe na prezent
Eleganckie opakowanie SAMURA sprawia, że każdy nóż i zestaw to gotowy prezent dla wszystkich, którzy kochają gotować.
-
Stwórz własną kolekcję
W każdej serii znajdziesz pasujące do siebie noże do każdego zadania. Skompletuj całą serię lub łącz ulubione modele z różnych kolekcji.