BLACK NOVEMBER −30% na wszystkie noże Tylko w listopadzie · bez kodu · do 30 listopada · Darmowa wysyłka w UE od €79Zobacz noże

Ostrość brzytwy i precyzja od pierwszego cięcia.Darmowa wysyłka w UE od €79

Dla firm
Dla firm

Noże do steków

Noże do steków na stół, stworzone do krojenia grillowanego i pieczonego mięsa na talerzu. Wybierz pojedyncze noże z serii Mo-V, Mo-V Stonewash, Bamboo, Damascus i Harakiri albo zestaw: 6-częściowy zestaw noży do steków Harakiri lub 8-częściowy zestaw Hannibal z nożami do steków i widelcami. Ostrza wykonano ze stali nierdzewnej AUS-8 lub stali damasceńskiej, ze szlifem ząbkowanym, częściowo ząbkowanym lub gładkim. Do wcześniejszego krojenia pieczeni zobacz nasze widelce do mięsa.

Nóż do steków – przewodnik

BLACK NOVEMBER −30% Tylko w listopadzie na wszystkie noże i zestawyWszystkie noże BLACK NOVEMBER

7 produktów

Samura Mo-V nóż do steków 120 mm BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 120 mm

Mo-V nóż do steków 120 mm

€30,99€21,70 z BLACK NOVEMBER

Samura Damascus nóż do steków 120 mm BLACK NOVEMBER −30%

damasceńska · 60–61 HRC · 120 mm

Damascus nóż do steków 120 mm

€59,99€42,00 z BLACK NOVEMBER

Samura Harakiri zestaw 6 noży do steków, czarne rękojeści BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC

Harakiri zestaw 6 noży do steków, czarne rękojeści

€59,99€42,00 z BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V Stonewash nóż do steków 120 mm BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 120 mm

Mo-V Stonewash nóż do steków 120 mm

€34,99€24,50 z BLACK NOVEMBER

Samura Hannibal 8-częściowy zestaw noży i widelców do steków BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC

Hannibal 8-częściowy zestaw noży i widelców do steków

€101,99€71,40 z BLACK NOVEMBER

Samura Bamboo nóż do steków 110 mm BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 110 mm

Bamboo nóż do steków 110 mm

€19,99€14,00 z BLACK NOVEMBER

Samura Harakiri nóż do steków 125 mm, czarna rękojeść BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 125 mm

Harakiri nóż do steków 125 mm, czarna rękojeść

€19,99€14,00 z BLACK NOVEMBER

Poradnik noży

Nóż do steków – przewodnik

Nóż do steków to krótki nóż stołowy do krojenia gotowego mięsa na talerzu. Dobry model tnie czysto, zamiast szarpać. Podpowiadamy, jak dobrać szlif, stal i rękojeść.

Wszystkie dostępne modele w porównaniu

ModelStal ostrzaTwardośćOstrzeRękojeśćCena
Samura Bamboo nóż do steków 110 mm AUS-8 58–59 HRC 110 mm Stal nierdzewna €19,99€14,00
Samura Harakiri nóż do steków 125 mm, czarna rękojeść AUS-8 58–59 HRC 125 mm Tworzywo ABS €19,99€14,00
Samura Mo-V nóż do steków 120 mm AUS-8 58–59 HRC 120 mm G-10 €30,99€21,70
Samura Mo-V Stonewash nóż do steków 120 mm AUS-8 58–59 HRC 120 mm G-10 €34,99€24,50
Samura Damascus nóż do steków 120 mm damasceńska 60–61 HRC 120 mm G-10 €59,99€42,00
Samura Harakiri zestaw 6 noży do steków, czarne rękojeści AUS-8 58–59 HRC Tworzywo ABS €59,99€42,00
Samura Hannibal 8-częściowy zestaw noży i widelców do steków AUS-8 58–59 HRC Tworzywo ABS €101,99€71,40

Czym jest i w czym sprawdza się najlepiej

Nóż do steków to kompaktowe ostrze stworzone do stołu. Kroi grillowane lub pieczone mięso na kęsy.

Ostra krawędź przecina włókna, zamiast je rozrywać. Kawałki są schludne, a krojenie wymaga mniej wysiłku.

  • Steki, kotlety i pieczenie przy stole
  • Grillowany kurczak i kiełbaski
  • Steki rybne
  • Nakrycie stołu do pieczeni

Jak wybrać

Noże do steków SAMURA są kompaktowe – mają ostrza od 110 do 125 mm. To wystarczy do całego steku, a nóż nie zajmuje zbyt wiele miejsca na talerzu.

Najważniejszy wybór dotyczy szlifu. Gładkie szlify dwustronne i wypukłe tną czysto i łatwo je naostrzyć. Szlify ząbkowane i częściowo ząbkowane dłużej zachowują skuteczność między ostrzeniami.

Większość modeli wykonano ze stali AUS-8 o twardości 58–59 HRC. Model ze stali damasceńskiej osiąga 60–61 HRC. Rękojeści wykonano z G-10, tworzywa ABS lub stali nierdzewnej.

Porównanie z pokrewnymi typami

Nóż uniwersalny to narzędzie kuchenne do przygotowywania potraw – nieco dłuższe i bardziej wszechstronne. Nóż do steków ma swoje miejsce przy stole.

Noże do steków często kupuje się w zestawach. Warto zajrzeć do kolekcji Zestawy 4-częściowe i większe i uzupełnić je widelcami do mięsa do krojenia pieczeni.

W ofercie SAMURA

Noże do steków znajdują się w seriach Harakiri, Mo-V i Mo-V Stonewash, Bamboo, Damascus oraz Hannibal.

Dostępne stale to AUS-8 i stal damasceńska. Wszystkie modele przeznaczono do mięsa, ryb i steków.

Pielęgnacja i ostrzenie

Noże do steków należy myć ręcznie po posiłku i od razu osuszyć. Warto przechowywać je osobno od innych sztućców, aby krawędzie nie uderzały o siebie.

Gładkie krawędzie można odświeżyć na kamieniu. Tam, gdzie SAMURA podaje kąt, wynosi on 16–18°. Szlify ząbkowane wymagają stożkowego musatu. W kuchni najlepiej kroić na drewnianych lub plastikowych deskach do krojenia, aby oszczędzać krawędź.

Wyszukiwarka noży

Do czego ma służyć nóż?

Wybierz zadanie, a pokażemy noże stworzone właśnie do niego.

Noże dla każdego, kto gotuje

Od pierwszego dobrego noża po profesjonalny zestaw

Powiedz nam, jak gotujesz, a pokażemy ci serie i rodzaje noży, których naprawdę potrzebujesz.

Nóż SAMURA z całkowicie metalową rękojeścią i logo alfa, kawałki czekolady na ciemnoniebieskim blacie

Pierwsze dobre noże

Zacznij od trzech noży, które poradzą sobie niemal ze wszystkim: noża szefa kuchni lub santoku, noża do obierania i noża do chleba. Stal AUS-8 o twardości 58–59 HRC jest ostra, wytrzymała i łatwa w pielęgnacji.

Czego potrzebujesz

Zobacz zestawy 3-elementowe

Polecane serie

Nóż SAMURA z szerokim młotkowanym ostrzem obok zupy dyniowej i przekrojonej dyni

Domowy pasjonat

Dodaj noże specjalistyczne do warzyw i do krojenia w plastry oraz noże stołowe, a także wybierz serie z rękojeściami z G-10, drewna pakka lub palisandru oraz ostrzami młotkowanymi lub z wykończeniem stonewash.

Czego potrzebujesz

Zobacz zestawy noży

Polecane serie

Samura Damascus nóż do steków 120 mm – na drewnianej desce z surowymi stekami i przyprawami

Profesjonalny szef kuchni

Stale VG-10, AUS-10 i wielowarstwowa stal damasceńska, hartowane do 59–61 HRC, pozwalają uzyskać cieńszą krawędź tnącą. Uzupełnij zestaw o japońskie noże specjalistyczne i wykańczaj krawędź na drobnoziarnistych kamieniach do ostrzenia.

Czego potrzebujesz

Zobacz kamienie do ostrzenia

Polecane serie

Znajdź swój nóż

Jak wybrać

Cztery kroki do właściwego noża

  1. Zacznij od tego, co gotujesz najczęściej

    Mięso: nóż szefa kuchni lub nóż do porcjowania. Warzywa: santoku lub nakiri. Ryby: nóż do filetowania lub yanagiba. Chleb: ząbkowany nóż do chleba.

  2. Wybierz długość

    Ok. 200 mm lub więcej do dużych warzyw i pieczeni, 150–180 mm do większości domowych kuchni, poniżej 130 mm do obierania i drobnych prac.

  3. Wybierz stal

    Stal AUS-8 jest wytrzymała i łatwa w ostrzeniu. AUS-10, VG-10 i stal damasceńska są twardsze (59–61 HRC) i pozwalają uzyskać cieńszą krawędź tnącą.

    Porównaj stale

  4. Zaplanuj pielęgnację

    Kamień do ostrzenia oraz deska drewniana lub plastikowa utrzymają ostrość każdej krawędzi tnącej przez lata. Na stronie każdego produktu znajdziesz zestaw do pielęgnacji dobrany do jego stali.

    Akcesoria do ostrzenia

Dlaczego warto wybrać SAMURA

Cztery powody, by wybrać SAMURA

  1. Ostrość brzytwy od pierwszego cięcia

    Stale japońskiej klasy AUS-8, AUS-10, VG-10 i damasceńska, hartowane do 58–61 HRC i naostrzone na precyzyjną krawędź ostrą jak brzytwa.

    Poradnik stali

  2. Jakość premium, uczciwa cena

    Stal, wykończenie i design najwyższej klasy noży w stylu japońskim bez luksusowej marży – nóż premium, po który sięgasz na co dzień.

    Wszystkie serie

  3. Gotowe na prezent

    Eleganckie opakowanie SAMURA sprawia, że każdy nóż i zestaw to gotowy prezent dla wszystkich, którzy kochają gotować.

  4. Stwórz własną kolekcję

    W każdej serii znajdziesz pasujące do siebie noże do każdego zadania. Skompletuj całą serię lub łącz ulubione modele z różnych kolekcji.

Odkrywaj dalej

Powiązane kategorie

Pytania

Przed wyborem

Brak odpowiedzi na pytanie? Prosimy o wiadomość – chętnie pomożemy w wyborze.

Kontakt
Nóż do steków ząbkowany czy gładki?

Gładka krawędź tnie czyściej i łatwiej ją naostrzyć. Ząbkowana dłużej zachowuje skuteczność w kontakcie z twardymi talerzami. Szlif częściowo ząbkowany łączy obie zalety.

Jak długi powinien być nóż do steków?

Około 110–125 mm to wygodny rozmiar do stołu. Wszystkie noże do steków SAMURA mieszczą się w tym zakresie.

Czy noże do steków tępią się na talerzach?

Tak. Talerze ceramiczne i szklane są twarde i ścierają krawędź. Szlif ząbkowany znosi to lepiej. Warto kroić z lekkim naciskiem i nie skrobać po talerzu.

Czy noże do steków można myć w zmywarce?

Nie. Zawsze należy myć je ręcznie. Wysoka temperatura, detergenty i kontakt z innymi przedmiotami tępią krawędź i mogą uszkodzić rękojeść.

Pod jakim kątem ostrzyć nóż do steków?

Tam, gdzie SAMURA podaje kąt dla noży do steków, wynosi on 16–18°. Modele ząbkowane zamiast płaskiego kamienia wymagają stożkowego musatu.

Jaką gwarancję mają noże SAMURA?

Każdy produkt jest objęty 2-letnią rękojmią.

Czy mogę zwrócić nóż?

Tak. Zamówienie można zwrócić w ciągu 14 dni – warunki opisuje polityka zwrotów.

Jak dbać o nóż?

Nóż należy myć ręcznie i od razu wycierać do sucha. Na stronie każdego produktu znajdują się instrukcje pielęgnacji danego noża.