Samura Mo-V nóż do steków 120 mm

Nóż do steków Samura Mo-V to nóż stołowy z ostrzem 120 mm, przeznaczony do krojenia steków, innych dań mięsnych i ryb na talerzu. Jego jednowarstwowe ostrze ze stali nierdzewnej AUS-8 połączono z czarną rękojeścią G-10 i bolsterem ze stali nierdzewnej – w tym samym nowoczesnym designie co pozostałe noże z serii Mo-V.

Ostrze i stal

Ostrze wykonano z jednej warstwy stali nierdzewnej AUS-8 zahartowanej do 58–59 HRC. Taka twardość pozwala krawędzi tnącej zachować dobrą formę podczas regularnego używania przy stole, a w razie potrzeby łatwo ją odnowić na kamieniu do ostrzenia. AUS-8 to odporna na korozję stal nierdzewna, ale mimo to nóż należy umyć i osuszyć wkrótce po posiłku.

Ostrze ma szlif dwustronny, czyli jest szlifowane obustronnie, a jego oryginalny fabryczny kąt ostrzenia wynosi 15–17°. Krawędź tnącą utrzymasz w dobrej formie za pomocą musatu i kamienia do ostrzenia.

Rękojeść i wyważenie

Czarna rękojeść G-10 jest ergonomiczna i odporna na wilgoć, a uzupełnia ją bolster ze stali nierdzewnej. Nóż waży 91 g, a jego długość całkowita wynosi 235 mm.

Najlepsze zastosowania

• Krojenie steków przy stole
• Krojenie innych dań mięsnych na talerzu
• Krojenie dań rybnych

Pielęgnacja i ostrzenie

Przed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj do sucha. Po każdym posiłku myj go ręcznie przy użyciu nieściernych materiałów i osuszaj; nie zaleca się mycia w zmywarce, a noża nie należy zostawiać na dłużej w zlewie. Krój na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych; do mięsa z kośćmi używaj tasaka SAMURA, a do mrożonek – dwustronnego noża-piły z ząbkowanym ostrzem. Między ostrzeniami korzystaj z musatu, ostrz nóż ponownie na kamieniu do ostrzenia pod oryginalnym fabrycznym kątem ostrzenia 15–17° i przechowuj go w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, w którym ostrze nie styka się z metalowymi przedmiotami.

O serii Mo-V

Kolekcja Mo-V łączy stal nierdzewną AUS-8 z ergonomiczną, odporną na wilgoć rękojeścią G-10 i bolsterem ze stali nierdzewnej w nowoczesnym designie – zarówno dla domowych kucharzy, jak i profesjonalistów w kuchni. Jak wszystkie noże SAMURA, każdy nóż Mo-V ma 2 lata gwarancji.