Samura Reptile nowoczesny nóż szefa kuchni 200 mm

Nóż Samura Reptile Chef Modern to wszechstronny nóż kuchenny z ostrzem 200 mm. Poradzi sobie z większością codziennych prac – od krojenia mięsa w plastry i porcjowania ryb po siekanie warzyw, krojenie owoców i chleba. Ostrze ze stali nierdzewnej AUS-10 ma szlif wypukły, a ryflowana rękojeść również jest wykonana ze stali nierdzewnej.

Ostrze i stal

Ostrze wykonano z jednej warstwy stali nierdzewnej AUS-10 i zahartowano do 59–61 HRC. Twarde ostrze długo utrzymuje ostrość, więc możesz dłużej gotować między kolejnymi ostrzeniami. Wymaga jednak odrobiny troski: trzymaj je z dala od kości, mrożonek i szklanych desek. AUS-10 to odporna na korozję stal nierdzewna, która pozostaje w dobrym stanie, jeśli myjesz i osuszasz nóż wkrótce po użyciu.

Krawędź tnąca ma szlif wypukły, zgodnie z opisem serii Reptile: powierzchnia szlifu jest łagodnie zaokrąglona, a nie płaska. Ostrze naostrzono pod precyzyjnie dobranym kątem, co zapewnia gładkie, sprawne cięcie różnych rodzajów produktów, a jego powierzchnia ma wykończenie satynowe.

Rękojeść i wyważenie

Srebrna rękojeść jest wykonana ze stali nierdzewnej i ma ryflowany wzór charakterystyczny dla serii Reptile. Stal nierdzewna jest wytrzymała i odporna na korozję, a smukła, nowoczesna rękojeść zapewnia pewny chwyt i precyzyjną kontrolę podczas prowadzenia ostrza przez produkty. SAMURA określa tę serię jako ultralekką: ten nóż waży 138 g netto, a jego długość całkowita wynosi 346 mm.

Najlepsze zastosowania

• Krojenie mięsa bez kości w plastry i w kostkę
• Krojenie i porcjowanie ryb
• Siekanie oraz krojenie warzyw w plastry i w kostkę
• Krojenie owoców w plastry
• Krojenie chleba

Pielęgnacja i ostrzenie

Przed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj do sucha. Myj go ręcznie, używając nieściernych materiałów, i od razu osuszaj; nie zaleca się mycia w zmywarce, a noża nie należy zostawiać na długo w zlewie. Krój na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych; do kości używaj tasaka SAMURA, a do mrożonek dwustronnego noża-piły z ząbkowanym ostrzem. Przechowuj nóż w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, gdzie ostrze nie styka się z metalowymi przedmiotami. Między ostrzeniami używaj musatu, a ostrz ponownie na kamieniu do ostrzenia, zachowując oryginalny fabryczny kąt ostrzenia 15–17°.

O serii Reptile

Seria Reptile nawiązuje do ery mezozoicznej, gdy po Ziemi wędrowały olbrzymie gady, a SAMURA przedstawia ją jako połączenie dziedzictwa ze współczesnym designem. Jak wszystkie noże SAMURA, ten nóż ma 2 lata gwarancji.