Samura Kaiju schilmes 78 mm

Het Samura Kaiju schilmes is een compact mes uit de Kaiju-serie, met een lemmet van 78 mm voor precisiewerk aan fruit en groente. Pak het erbij om te schillen, bij te snijden en kleine stukjes te snijden waar een groter mes onhandig aanvoelt. Het gehamerde lemmet van roestvrij AUS-8-staal zit in een heft van pakkahout.

Lemmet en staal

Het lemmet bestaat uit één laag roestvrij AUS-8-staal, gehard tot 58–59 HRC. Bij deze hardheid kan de snede goed overweg met dagelijks voorbereidingswerk, en wordt hij bot, dan breng je hem eenvoudig weer op scherpte op een slijpsteen.

Een gehamerde afwerking geeft het lemmet het maanpatroon van de Kaiju-serie. De kleine kratertjes in het oppervlak zorgen ervoor dat plakjes loskomen van het staal in plaats van eraan te blijven plakken. De gepolijste dubbelzijdig geslepen snede heeft een originele slijphoek af fabriek van 15–17°.

Heft en balans

Het heft is gemaakt van pakkahout en heeft een klassieke vorm. Het pakkahout heeft een hoge dichtheid en is bestand tegen vocht en tegen geuren. Met een nettogewicht van 63 g en een totale lengte van 184 mm is het mes licht en compact voor klein, gecontroleerd snijwerk.

Toepassingen

• Fruit schillen en bijsnijden
• Groente bijsnijden en schoonmaken
• Klein fruit en kleine groenten in plakjes of stukjes snijden
• Zaadjes, klokhuizen en beurse plekjes verwijderen

Onderhoud en slijpen

Spoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en het mes kan beter niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, laat botten over aan een hakmes van SAMURA en diepvriesproducten aan een tweezijdig gekarteld zaagmes, en bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt. Houd de snede tussen het slijpen door in vorm met een aanzetstaaf en slijp op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.

Over de Kaiju-serie

De Kaiju-serie is vernoemd naar de reusachtige monsters uit de Japanse mythologie en combineert heften van pakkahout met gehamerde lemmeten in maanpatroon, in twee lijnen: met en zonder bolster. Dit schilmes hoort bij de lijn zonder bolster en wordt, zoals alle SAMURA-messen, geleverd met 2 jaar garantie.