Samura Arny coltello da chef asiatico 209 mm, finitura stonewash, manico grigio
209 mm / SKU: SNY-0040BG
€64,99
IVA inclusa
Il filo in numeri
Un coltello da chef asiatico da 209 mm, alto e con punta squadrata, per carne, pesce, verdura e frutta. Ha una lama stonewash in acciaio inox AUS-8 (58–59 HRC) e un manico grigio in TPE.
- Materiale della lama
- AUS-8
- Durezza
- 58–59 HRC
- Tipo di filo
- Affilatura bilaterale
- Lunghezza della lama
- 209 mmLama di 209 mm su 333 mm totali
I dettagli
Uno sguardo da vicino
Il coltello da chef asiatico Samura Arny ha una lama alta da 209 mm con punta squadrata, pensata per affrontare tagli più impegnativi di quelli alla portata di un classico coltello da chef. È adatto anche per affettare e tritare in modo più fine, quindi puoi usarlo per carne, pesce, verdura e frutta. Questa versione abbina una lama stonewash in acciaio inox AUS-8 a un manico grigio in TPE ed è fornita in confezione regalo.
Lama e acciaio
La lama è realizzata in acciaio inox AUS-8 e temprata a 58–59 HRC. Con questa durezza il filo regge bene la preparazione quotidiana e, quando inizia a perdere mordente, puoi ripristinarlo su una pietra per affilare. Lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata.
La lama, alta 92 mm, è abbastanza larga da raccogliere gli alimenti tagliati. La sua affilatura bilaterale è molata su entrambi i lati, il che ne semplifica la manutenzione su una pietra per affilare. La finitura stonewash dona alla lama un aspetto opaco e materico anziché lucido, e il design del manico è studiato per intonarsi a essa.
Manico e bilanciamento
Il manico è in TPE grigio (elastomero termoplastico), un materiale che unisce le qualità della plastica e della gomma. Ti offre una presa antiscivolo che resta salda e comoda nel palmo, un aspetto importante quando affronti i lavori più impegnativi. Il coltello pesa 365 g e ha una lunghezza totale di 333 mm.
Utilizzi ideali
- Tritare e affettare verdura e frutta
- Affettare e porzionare carne senz'osso
- Tagliare e porzionare il pesce
- Lavori di taglio più impegnativi su ingredienti senz'osso
- Sminuzzare, schiacciare e raccogliere gli ingredienti tagliati
Cura e affilatura
Prima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Dopo l'uso, lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e non lasciarlo a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.
La serie Arny
La collezione Arny è stata progettata per offrire una versatilità che le forme tradizionali dei coltelli non garantiscono, abbinando questo coltello da chef asiatico a una mannaia moderna il cui filo curvo affetta e riduce in fettine sottili anche la carne più tenera. Ogni coltello Arny ha un manico in TPE, è fornito in confezione regalo e, come tutti i coltelli SAMURA, ha una garanzia di 2 anni.
Caratteristiche principali
- Lama in acciaio inox AUS-8, 58–59 HRC
- Finitura stonewash, affilatura bilaterale
- Manico grigio antiscivolo in TPE
- Lama da 209 mm, lunghezza totale 333 mm, peso netto 365 g
- Fornito in confezione regalo, garanzia di 2 anni
Specifiche
Dettagli tecnici
| Serie | Arny |
|---|---|
| Tipo di coltello | Coltello da chef asiatico |
| Utilizzo | Carne, Pesce, Frutta e verdura |
| Lunghezza della lama | 209 mm |
| Lunghezza totale | 333 mm |
| Altezza della lama | 92 mm |
| Larghezza totale | 24 mm |
| Peso netto | 365 g |
| Materiale della lama | Acciaio inox AUS-8 |
| Durezza | 58–59 HRC |
| Strati di acciaio | 1 |
| Finitura della lama | Stonewash |
| Tipo di filo | Affilatura bilaterale |
| Materiale del manico | TPE |
| Colore del manico | Grigio |
| Confezione regalo | Sì |
| Lavabile in lavastoviglie | No |
| Dimensioni della confezione | 35 × 11,5 × 2,4 cm |
| SKU | SNY-0040BG |
| EAN | 4751029323958 |
Specifiche: dati del prodotto SAMURA
Cura e affilatura
Sempre affilato
- Prima del primo utilizzo, sciacqua con acqua calda e asciuga accuratamente.
- Taglia solo su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro.
- Fai attenzione con gli alimenti che contengono ossa: usa una mannaia SAMURA per carne e ossa e un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata per i surgelati.
- Lava a mano con materiali non abrasivi e asciuga accuratamente. Il lavaggio in lavastoviglie è sconsigliato.
- Non lasciare i coltelli a lungo nel lavello.
- Riponi i coltelli in un ceppo a setole o in un portacoltelli, in modo che la lama non tocchi oggetti metallici.
- Usa una pietra per affilare e mantieni l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Tra un'affilatura e l'altra usa l'acciaino, facendovi scorrere il filo dal manico verso la punta.
- Non verificare mai l'affilatura a mani nude: usa un foglio di carta.
Cura e conservazione
Kit di cura per questo coltello
Scelto per l'acciaio AUS-8: una pietra per affilare #1000/#3000 per ripristinare e rifinire il filo, un supporto angolare per mantenere costante l'angolo, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico.
Esaurito
Disponibili ora: Mannaie
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Quale acciaio viene usato per Samura Arny coltello da chef asiatico 209 mm, finitura stonewash, manico grigio?
Acciaio della lama: Acciaio inox AUS-8. Durezza: 58–59 HRC.
Quanto è lunga la lama?
Lunghezza della lama: 209 mm. Lunghezza totale: 333 mm.
Che tipo di filo ha?
Tipo di filo: Affilatura bilaterale.
Come posso mantenere il filo affilato?
Lava la lama a mano, asciugala subito e taglia su un tagliere di legno o di plastica. Scelto per l'acciaio AUS-8: una pietra per affilare #1000/#3000 per ripristinare e rifinire il filo, un supporto angolare per mantenere costante l'angolo, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico.
Viene fornito in una confezione regalo?
Sì, viene fornito in una confezione regalo.
In quanto tempo arriva e posso fare un reso?
La spedizione standard è gratuita a partire da €79 e la consegna nell'UE richiede di solito 2–5 giorni lavorativi. Puoi effettuare il reso entro 14 giorni e il prodotto è coperto dalla garanzia legale di 2 anni.
Quattro motivi per scegliere SAMURA
-
Affilatissimi fin dal primo taglio
Guida agli acciaiAcciai AUS-8, AUS-10, VG-10 e Damasco di qualità giapponese, temprati a 58–61 HRC e affilati per un filo preciso e tagliente come un rasoio.
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Qualità premium, prezzo onesto
Tutte le serieL'acciaio, le finiture e il design dei coltelli di alta gamma in stile giapponese, senza i sovrapprezzi del lusso: un coltello premium da usare ogni giorno.
-
Confezionati per essere regalati
L'elegante confezione SAMURA trasforma ogni coltello e ogni set in un regalo già pronto per chi ama cucinare.
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