Samura Arny coltello da chef asiatico 209 mm, finitura stonewash, manico nero
209 mm / SKU: SNY-0040B
€64,99
IVA inclusa
Il filo in numeri
Coltello da chef asiatico da 209 mm con lama larga e punta squadrata per carne, pesce, verdura e frutta. Ha una lama in acciaio inox AUS-8 con finitura stonewash (58–59 HRC) e un manico nero in TPE.
- Materiale della lama
- AUS-8
- Durezza
- 58–59 HRC
- Tipo di filo
- Affilatura bilaterale
- Lunghezza della lama
- 209 mmLama di 209 mm su 333 mm totali
I dettagli
Uno sguardo da vicino
Il coltello da chef asiatico Samura Arny ha un'ampia lama da 209 mm con punta squadrata, in grado di affrontare lavori più impegnativi rispetto a un normale coltello da chef. Se la cava comunque anche nelle operazioni più fini, come tritare, affettare e sbucciare, e puoi usarlo per carne, pesce, verdura e frutta. Questa versione abbina una lama in acciaio inox AUS-8 con finitura stonewash a un manico nero in TPE.
Lama e acciaio
La lama è realizzata in acciaio inox AUS-8 monostrato, temprato a 58–59 HRC. L'AUS-8 è un acciaio inox resistente alla corrosione. Con questa durezza il filo regge bene il taglio di tutti i giorni ed è semplice da ripristinare sulla pietra per affilare.
L'affilatura bilaterale è molata su entrambi i lati, il che rende semplice la manutenzione. La lama è alta 92 mm, quindi puoi usarla anche per raccogliere dal tagliere gli ingredienti tritati. La finitura stonewash della lama si abbina al manico nero coordinato.
Manico e bilanciamento
Il manico nero è realizzato in TPE (elastomero termoplastico), un materiale apprezzato per le sue proprietà antiscivolo. Migliora la presa e resta salda e comoda nel palmo della mano, un aspetto importante con un coltello grande e pensato per i lavori pesanti. Il coltello ha un peso netto di 365 g e una lunghezza totale di 333 mm.
Utilizzi ideali
- Tritare verdura e frutta
- Affettare e porzionare carne disossata
- Tagliare e porzionare il pesce
- Tritare finemente e schiacciare gli ingredienti
- Raccogliere dal tagliere gli alimenti tritati con l'ampia lama
Cura e affilatura
Prima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; l'uso della lavastoviglie è sconsigliato e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata, e riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e affila sulla pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.
La serie Arny
La serie Arny è nata per i cuochi che cercano una versatilità maggiore di quella offerta dalle forme tradizionali dei coltelli: oltre a questo coltello da chef asiatico, comprende una moderna mannaia con filo curvo per affettare anche le carni più tenere. Ogni coltello Arny ha un manico in TPE, è fornito in confezione regalo e, come tutti i coltelli SAMURA, è coperto da una garanzia di 2 anni.
Caratteristiche principali
- Lama stonewash in acciaio inox AUS-8, 58–59 HRC
- Lama larga da 209 mm con punta squadrata, alta 92 mm
- Affilatura bilaterale, angolo di affilatura di fabbrica 15–17°
- Manico nero in TPE, peso netto 365 g
- Fornito in confezione regalo, garanzia di 2 anni
Specifiche
Dettagli tecnici
| Serie | Arny |
|---|---|
| Tipo di coltello | Coltello da chef asiatico |
| Utilizzo | Carne, Pesce, Frutta e verdura |
| Lunghezza della lama | 209 mm |
| Lunghezza totale | 333 mm |
| Altezza della lama | 92 mm |
| Larghezza totale | 24 mm |
| Peso netto | 365 g |
| Materiale della lama | Acciaio inox AUS-8 |
| Durezza | 58–59 HRC |
| Strati di acciaio | 1 |
| Finitura della lama | Stonewash |
| Tipo di filo | Affilatura bilaterale |
| Materiale del manico | TPE |
| Colore del manico | Nero |
| Confezione regalo | Sì |
| Lavabile in lavastoviglie | No |
| Dimensioni della confezione | 35 × 11,5 × 2,4 cm |
| SKU | SNY-0040B |
| EAN | 4751029323934 |
Specifiche: dati del prodotto SAMURA
Cura e affilatura
Sempre affilato
- Prima del primo utilizzo, sciacqua con acqua calda e asciuga accuratamente.
- Taglia solo su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro.
- Fai attenzione con gli alimenti che contengono ossa: usa una mannaia SAMURA per carne e ossa e un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata per i surgelati.
- Lava a mano con materiali non abrasivi e asciuga accuratamente. Il lavaggio in lavastoviglie è sconsigliato.
- Non lasciare i coltelli a lungo nel lavello.
- Riponi i coltelli in un ceppo a setole o in un portacoltelli, in modo che la lama non tocchi oggetti metallici.
- Usa una pietra per affilare e mantieni l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Tra un'affilatura e l'altra usa l'acciaino, facendovi scorrere il filo dal manico verso la punta.
- Non verificare mai l'affilatura a mani nude: usa un foglio di carta.
Cura e conservazione
Kit di cura per questo coltello
Scelto per l'acciaio AUS-8: una pietra per affilare #1000/#3000 per ripristinare e rifinire il filo, un supporto angolare per mantenere costante l'angolo, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico.
Esaurito
Disponibili ora: Mannaie
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Quale acciaio viene usato per Samura Arny coltello da chef asiatico 209 mm, finitura stonewash, manico nero?
Acciaio della lama: Acciaio inox AUS-8. Durezza: 58–59 HRC.
Quanto è lunga la lama?
Lunghezza della lama: 209 mm. Lunghezza totale: 333 mm.
Che tipo di filo ha?
Tipo di filo: Affilatura bilaterale.
Come posso mantenere il filo affilato?
Lava la lama a mano, asciugala subito e taglia su un tagliere di legno o di plastica. Scelto per l'acciaio AUS-8: una pietra per affilare #1000/#3000 per ripristinare e rifinire il filo, un supporto angolare per mantenere costante l'angolo, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico.
Viene fornito in una confezione regalo?
Sì, viene fornito in una confezione regalo.
In quanto tempo arriva e posso fare un reso?
La spedizione standard è gratuita a partire da €79 e la consegna nell'UE richiede di solito 2–5 giorni lavorativi. Puoi effettuare il reso entro 14 giorni e il prodotto è coperto dalla garanzia legale di 2 anni.
Quattro motivi per scegliere SAMURA
-
Affilatissimi fin dal primo taglio
Guida agli acciaiAcciai AUS-8, AUS-10, VG-10 e Damasco di qualità giapponese, temprati a 58–61 HRC e affilati per un filo preciso e tagliente come un rasoio.
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Qualità premium, prezzo onesto
Tutte le serieL'acciaio, le finiture e il design dei coltelli di alta gamma in stile giapponese, senza i sovrapprezzi del lusso: un coltello premium da usare ogni giorno.
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