Samura Kaiju coltello yanagiba 240 mm

Materiale della lama: Acciaio inox AUS-8
Manico in Legno Pakka

Ideale per: Pesce · Frutta e verdura

€45,99

IVA inclusa

Disponibile

Ne restano solo 9 in magazzino

Yanagiba in stile giapponese da 240 mm per affettare pesce e verdura. La lama martellata è monostrato in acciaio inox AUS-8 (58–59 HRC) con affilatura bilaterale, montata su un manico in legno Pakka.

Leggi la descrizione completa Vedi le specifiche

240 mmLunghezza della lama
58–59 HRCDurezza
Acciaio inox AUS-8Acciaio
Affilatura bilateraleTipo di filo

Esaurito

Acquista con 1 clic

Consegna stimata: 25–29 ott

Reso entro 14 giorni dall'acquisto.

Garanzia: 2 anni

Aggiungi alla lista dei desideri Elimina la lista dei desideri

Kaiju

Specifiche

Specifiche di Samura Kaiju coltello yanagiba 240 mm
Serie	Kaiju
Tipo di coltello	Coltello yanagiba
Utilizzo	Pesce, Frutta e verdura
Lunghezza della lama	240 mm
Lunghezza totale	369 mm
Altezza della lama	37 mm
Larghezza totale	18 mm
Peso netto	171 g
Materiale della lama	Acciaio inox AUS-8
Durezza	58–59 HRC
Strati di acciaio	1
Finitura della lama	Martellata
Tipo di filo	Affilatura bilaterale
Materiale del manico	Legno Pakka
Lavabile in lavastoviglie	No
Dimensioni della confezione	41,5 × 8,8 × 3,4 cm
Marca	SAMURA
SKU	SKJ-0045
EAN	4751029321879

Specifiche: dati del prodotto SAMURA

Lunghezza totale369 mm
Peso netto171 g
SerieKaiju
Finitura della lamaMartellata

Descrizione

Il coltello yanagiba Samura Kaiju è un lungo coltello trinciante in stile giapponese con una lama da 240 mm. È pensato per affettare il pesce ed è adatto anche alla verdura. La lama martellata in acciaio inox AUS-8 è abbinata a un manico in legno Pakka.

Lama e acciaio

La lama è realizzata in un unico strato di acciaio inox AUS-8 e temprata a 58–59 HRC. Con questa durezza il filo resiste bene all'uso regolare ed è semplice da ripristinare sulla pietra per affilare.

La finitura martellata riprende il motivo lunare della serie Kaiju. I suoi piccoli crateri aiutano le fette di pesce e di verdura a staccarsi dalla lama invece di restarvi attaccate. L'affilatura bilaterale lucidata è molata su entrambi i lati, con un angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.

Manico e bilanciamento

Il manico è in legno Pakka dalla geometria classica. Il legno denso resiste sia all'umidità sia agli odori. Il coltello pesa 171 g netti e misura 369 mm di lunghezza totale.

Utilizzi ideali

Affettare filetti di pesce
Tagliare il pesce in porzioni
Affettare la verdura

Cura e affilatura

Prima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi, asciugalo e non lasciarlo a lungo nel lavello; la lavastoviglie è sconsigliata. Usalo solo su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e fai attenzione con gli alimenti che contengono ossa: usa una mannaia SAMURA per carne e ossa e un coltello a sega a doppio lato con filo seghettato per i surgelati. Riponilo in un ceppo a setole o in un portacoltelli lontano da oggetti metallici, ripassa il filo tra un'affilatura e l'altra e affilalo sulla pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.

La serie Kaiju

La serie Kaiju prende il nome dai mostri giganti della mitologia giapponese e abbina lame martellate dal motivo lunare a manici in legno Pakka, in due linee, con e senza ghiera. Questo yanagiba appartiene alla linea senza ghiera e, come tutti i coltelli SAMURA, è coperto da una garanzia di 2 anni.