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Samura Kaiju coltello da chef 209 mm
209 mm / SKU: SKJ-0085
€63,99
Prezzo di listino €63,99
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Il filo in numeri
Coltello da chef tuttofare da 209 mm per carne, pesce, verdura, frutta e pane, con lama martellata in acciaio inox AUS-8 (58–59 HRC) e manico in legno Pakka.
- Materiale della lama
- AUS-8
- Durezza
- 58–59 HRC
- Tipo di filo
- Affilatura bilaterale
- Lunghezza della lama
- 209 mmLama di 209 mm su 341 mm totali
I dettagli
Uno sguardo da vicino
Il coltello da chef Samura Kaiju è un coltello da cucina versatile con lama da 209 mm. È adatto alle preparazioni di tutti i giorni, dal tritare la verdura e affettare la frutta al tagliare la carne e porzionare il pesce, e taglia anche il pane. La sua lama martellata in acciaio inox AUS-8 è abbinata a un manico in legno Pakka.
Lama e acciaio
La lama è realizzata in acciaio inox AUS-8 monostrato, temprato a 58–59 HRC. È una durezza pratica per la cucina di tutti i giorni: il filo regge bene la preparazione regolare e puoi riportarlo in forma su una pietra per affilare senza troppa fatica.
La finitura martellata conferisce alla lama il motivo lunare tipico della serie Kaiju e le piccole fossette aiutano il cibo a staccarsi dalla lama mentre tagli. L'affilatura bilaterale lucidata ha un angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Poiché è molata su entrambi i lati, è semplice mantenerla in forma con un acciaino e una pietra per affilare.
Manico e bilanciamento
Il manico è in legno Pakka denso e ha una forma classica. Resiste sia all'umidità sia agli odori. Il coltello pesa 187 g e misura 341 mm di lunghezza totale.
Utilizzi ideali
- Tritare e affettare la verdura, tagliare a cubetti la cipolla
- Affettare e porzionare la carne senz'osso
- Tagliare e porzionare il pesce
- Affettare la frutta
- Tagliare il pane
Cura e affilatura
Prima del primo utilizzo sciacqua il coltello con acqua calda, poi lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia la carne con l'osso a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila il coltello su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici.
La serie Kaiju
La serie Kaiju prende il nome dai mostri giganti della mitologia giapponese e abbina lame martellate dal motivo lunare a manici in legno Pakka, in due linee: con e senza ghiera. Questo coltello appartiene alla linea standard senza ghiera e, come tutti i coltelli SAMURA, ha una garanzia di 2 anni.
Caratteristiche principali
- Lama martellata in acciaio inox AUS-8, 58–59 HRC
- Affilatura bilaterale lucidata, angolo di affilatura di fabbrica 15–17°
- Manico in legno Pakka denso e resistente all'umidità
- Lama da 209 mm, lunghezza totale 341 mm, peso netto 187 g
- Garanzia di 2 anni
Specifiche
Dettagli tecnici
| Serie | Kaiju |
|---|---|
| Tipo di coltello | Coltello da chef |
| Utilizzo | Carne, Pesce, Frutta e verdura, Pane |
| Lunghezza della lama | 209 mm |
| Lunghezza totale | 341 mm |
| Altezza della lama | 49 mm |
| Larghezza totale | 18 mm |
| Peso netto | 187 g |
| Materiale della lama | Acciaio inox AUS-8 |
| Durezza | 58–59 HRC |
| Strati di acciaio | 1 |
| Finitura della lama | Martellata |
| Tipo di filo | Affilatura bilaterale |
| Materiale del manico | Legno Pakka |
| Lavabile in lavastoviglie | No |
| Dimensioni della confezione | 39,4 × 8,8 × 3,5 cm |
| SKU | SKJ-0085 |
| EAN | 4751029320650 |
Specifiche: dati del prodotto SAMURA
Cura e affilatura
Sempre affilato
- Prima del primo utilizzo, sciacqua con acqua calda e asciuga accuratamente.
- Taglia solo su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro.
- Fai attenzione con gli alimenti che contengono ossa: usa una mannaia SAMURA per carne e ossa e un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata per i surgelati.
- Lava a mano con materiali non abrasivi e asciuga accuratamente. Il lavaggio in lavastoviglie è sconsigliato.
- Non lasciare i coltelli a lungo nel lavello.
- Riponi i coltelli in un ceppo a setole o in un portacoltelli, in modo che la lama non tocchi oggetti metallici.
- Usa una pietra per affilare e mantieni l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Tra un'affilatura e l'altra usa l'acciaino, facendovi scorrere il filo dal manico verso la punta.
- Non verificare mai l'affilatura a mani nude: usa un foglio di carta.
Cura e conservazione
Kit di cura per questo coltello
Scelto per l'acciaio AUS-8: una pietra per affilare #1000/#3000 per ripristinare e rifinire il filo, un supporto angolare per mantenere costante l'angolo, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico.
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AUS-8 · 58–59 HRC · 208 mm
Shadow coltello da chef 208 mm
| Questo coltello | Consigliato | |
|---|---|---|
| Lunghezza della lama | 209 mm | 208 mm |
| Materiale del manico | Legno Pakka | Plastica ABS |
| Finitura della lama | Martellata | Rivestimento antiaderente nero |
| Serie | Kaiju | Shadow |
Superiore · +€19,60
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damasco · 60–61 HRC · 208 mm
Damascus 67 coltello da chef 208 mm
| Questo coltello | Consigliato | |
|---|---|---|
| Materiale della lama | Acciaio inox AUS-8 | Acciaio damasco |
| Durezza | 58–59 HRC | 60–61 HRC |
| Lunghezza della lama | 209 mm | 208 mm |
| Materiale del manico | Legno Pakka | Micarta |
| Serie | Kaiju | Damascus 67 |
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Quale acciaio viene usato per Samura Kaiju coltello da chef 209 mm?
Acciaio della lama: Acciaio inox AUS-8. Durezza: 58–59 HRC.
Quanto è lunga la lama?
Lunghezza della lama: 209 mm. Lunghezza totale: 341 mm.
Che tipo di filo ha?
Tipo di filo: Affilatura bilaterale.
Come posso mantenere il filo affilato?
Lava la lama a mano, asciugala subito e taglia su un tagliere di legno o di plastica. Scelto per l'acciaio AUS-8: una pietra per affilare #1000/#3000 per ripristinare e rifinire il filo, un supporto angolare per mantenere costante l'angolo, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico.
In quanto tempo arriva e posso fare un reso?
La spedizione standard è gratuita a partire da €79 e la consegna nell'UE richiede di solito 2–5 giorni lavorativi. Puoi effettuare il reso entro 14 giorni e il prodotto è coperto dalla garanzia legale di 2 anni.
Quattro motivi per scegliere SAMURA
-
Affilatissimi fin dal primo taglio
Guida agli acciaiAcciai AUS-8, AUS-10, VG-10 e Damasco di qualità giapponese, temprati a 58–61 HRC e affilati per un filo preciso e tagliente come un rasoio.
-
Qualità premium, prezzo onesto
Tutte le serieL'acciaio, le finiture e il design dei coltelli di alta gamma in stile giapponese, senza i sovrapprezzi del lusso: un coltello premium da usare ogni giorno.
-
Confezionati per essere regalati
L'elegante confezione SAMURA trasforma ogni coltello e ogni set in un regalo già pronto per chi ama cucinare.
-
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Ogni serie offre coltelli coordinati per ogni esigenza in cucina. Completa una serie oppure abbina i tuoi preferiti tra collezioni diverse.