Samura Kaiju spelucchino 78 mm

Lo spelucchino Samura Kaiju è un coltello compatto della serie Kaiju, con lama da 78 mm per i lavori di precisione su frutta e verdura. Usalo per sbucciare, rifilare e tagliare piccoli pezzi quando un coltello più grande risulterebbe scomodo. La lama martellata in acciaio inox AUS-8 è montata su un manico in legno Pakka.

Lama e acciaio

La lama è in acciaio inox AUS-8 monostrato, temprato a 58–59 HRC. Con questa durezza il filo affronta bene la preparazione quotidiana e, quando perde il taglio, è semplice da ripristinare su una pietra per affilare.

La finitura martellata conferisce alla lama il motivo lunare tipico della serie Kaiju. I piccoli crateri sulla superficie aiutano le fette a staccarsi dall'acciaio invece di restarvi attaccate. L'affilatura bilaterale lucidata è molata su entrambi i lati, con un angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.

Manico e bilanciamento

Il manico è in legno Pakka e ha una forma classica. Il legno Pakka denso resiste sia all'umidità sia agli odori. Con un peso netto di 63 g e una lunghezza totale di 184 mm, il coltello è leggero e compatto, ideale per tagli piccoli e controllati.

Utilizzi ideali

• Sbucciare e rifilare la frutta
• Mondare e pulire la verdura
• Tagliare a fette o a pezzi frutta e verdura di piccole dimensioni
• Rimuovere semi, torsoli e imperfezioni

Cura e affilatura

Prima del primo utilizzo sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. In seguito lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata e conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Mantieni il filo in forma con l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e affilalo su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.

La serie Kaiju

La serie Kaiju prende il nome dai mostri giganti della mitologia giapponese e unisce lame martellate dal motivo lunare a manici in legno Pakka, in due linee: con e senza ghiera. Questo spelucchino appartiene alla linea senza ghiera e, come tutti i coltelli SAMURA, ha una garanzia di 2 anni.