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Samura Harakiri cuchillo de trinchar largo 290 mm, mango negro
290 mm / SKU: SHR-0049B
€29,99
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El filo, en cifras
Cuchillo de trinchar largo para trinchar asados sin hueso, cortar pescado en lonchas y cortar pan, verduras y embutido con pasadas largas y uniformes. La hoja de acero inoxidable AUS-8 de 290 mm está templada a 58–59 HRC.
- Material de la hoja
- AUS-8
- Dureza
- 58–59 HRC
- Tipo de filo
- Filo de doble bisel
- Longitud de la hoja
- 290 mmHoja de 290 mm de 413 mm en total
Los detalles
Más de cerca
El cuchillo de trinchar largo Samura Harakiri tiene una hoja de 290 mm y un mango negro. Está pensado para cortes largos y uniformes: trinchar asados sin hueso, cortar pescado en lonchas y cortar pan, verdura, fruta y embutido. Es una opción práctica si cocinas a menudo piezas grandes de carne o filetes de pescado enteros.
Hoja y acero
La hoja es de una sola capa de acero inoxidable AUS-8, templada a 58–59 HRC. Es una dureza práctica para la cocina de casa: el filo resiste el corte habitual y una piedra de afilar lo recupera sin mucho esfuerzo cuando empieza a perder el corte. Como acero inoxidable resistente a la corrosión, el AUS-8 se mantiene en buen estado si lavas y secas el cuchillo enseguida.
El filo de doble bisel está rectificado por ambos lados, lo que facilita el reafilado. Con 290 mm de hoja, puedes deslizar el cuchillo a través de un asado o un filete en un solo movimiento largo, en lugar de serrar hacia delante y hacia atrás, y eso ayuda a que las lonchas salgan uniformes.
Mango y equilibrio
El mango es de resistente plástico ABS negro y está fijado con remaches clásicos sobre una construcción de espiga completa, como en toda la serie Harakiri. El cuchillo mide 413 mm de longitud total y tiene un peso neto de 123 g, así que resulta ligero en la mano a pesar de su larga hoja.
Usos recomendados
- Trinchar en lonchas finas asados sin hueso y carne cocinada
- Cortar en lonchas filetes de pescado y porcionar pescado
- Cortar pan en rebanadas
- Cortar en rodajas frutas y verduras grandes
- Cortar en lonchas embutidos y carnes curadas
Cuidado y afilado
Antes del primer uso, aclara el cuchillo con agua caliente y sécalo con un paño. Lávalo siempre a mano con materiales no abrasivos y sécalo inmediatamente; no se recomienda el uso del lavavajillas, y no dejes el cuchillo en el fregadero durante mucho tiempo. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca de vidrio; reserva los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada, y guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos. Utiliza una chaira entre un afilado y otro, deslizando el filo desde el mango hasta la punta, y afila en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.
Sobre la serie Harakiri
La serie Harakiri reúne cuchillos de cocina elegantes y modernos con hojas de acero AUS-8 de estilo europeo clásico, resistentes mangos de plástico ABS y construcción de espiga completa. Son ligeros y resistentes a la corrosión y, como todos los cuchillos SAMURA, tienen una garantía de 2 años.
Características principales
- Hoja de acero inoxidable AUS-8 de 290 mm, 58–59 HRC
- Filo de doble bisel, ángulo de afilado de fábrica de 15–17°
- Mango de plástico ABS negro, construcción de espiga completa
- 413 mm de longitud total, 123 g de peso neto
- Garantía de 2 años
Especificaciones
Detalles técnicos
| Serie | Harakiri |
|---|---|
| Tipo de cuchillo | Cuchillo de trinchar |
| Uso | Carne, Pescado, Verduras y frutas, Pan, Embutido |
| Longitud de la hoja | 290 mm |
| Longitud total | 413 mm |
| Altura de la hoja | 45 mm |
| Anchura total | 18 mm |
| Peso neto | 123 g |
| Material de la hoja | Acero inoxidable AUS-8 |
| Dureza | 58–59 HRC |
| Capas de acero | 1 |
| Tipo de filo | Filo de doble bisel |
| Material del mango | Plástico ABS |
| Color del mango | Negro |
| Apto para lavavajillas | No |
| Dimensiones del paquete | 47 × 11,5 × 1,95 cm |
| SKU | SHR-0049B |
| EAN | 4751029328328 |
Fuente: datos de producto de SAMURA
Cuidado y afilado
Mantenga el filo
- Antes del primer uso, aclara con agua caliente y seca con un paño.
- Utiliza solo tablas de cortar de madera o de plástico, nunca de vidrio.
- Ten cuidado con los alimentos con hueso: usa una cuchilla SAMURA para la carne y los huesos, y un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada para los congelados.
- Lava a mano con materiales no abrasivos y seca con un paño. No se recomienda el uso del lavavajillas.
- No dejes los cuchillos en el fregadero durante mucho tiempo.
- Guarda los cuchillos en un taco de cerdas o en un portacuchillos para que la hoja no toque objetos metálicos.
- Afila con piedra de afilar y respeta el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°. Entre un afilado y otro, repasa el filo con una chaira, deslizándolo a lo largo de la chaira desde el mango hasta la punta.
- Nunca compruebes el afilado con las manos; usa un trozo de papel.
Cuidado y conservación
Kit de cuidado para este cuchillo
Seleccionado para acero AUS-8: una piedra de afilar #1000/#3000 para recuperar y perfeccionar el filo, un soporte de ángulo para mantenerlo constante, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético.
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¿De qué acero es la hoja de Samura Harakiri cuchillo de trinchar largo 290 mm, mango negro?
Material de la hoja: Acero inoxidable AUS-8. Dureza: 58–59 HRC.
¿Cuánto mide la hoja?
Longitud de la hoja: 290 mm. Longitud total: 413 mm.
¿Qué tipo de filo tiene?
Tipo de filo: Filo de doble bisel.
¿Cómo lo mantengo afilado?
Lávalo a mano, sécalo enseguida y corta sobre una tabla de madera o de plástico. Seleccionado para acero AUS-8: una piedra de afilar #1000/#3000 para recuperar y perfeccionar el filo, un soporte de ángulo para mantenerlo constante, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético.
¿Cuánto tarda la entrega y puedo devolverlo?
El envío estándar es gratis a partir de €79, y la entrega en la UE suele tardar entre 2 y 5 días laborables. Puedes devolverlo en un plazo de 14 días y tiene una garantía legal de 2 años.
Cuatro razones para elegir SAMURA
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Ultraafilados desde el primer corte
Guía de acerosAceros de calidad japonesa AUS-8, AUS-10, VG-10 y damasco, templados a 58–61 HRC y con un filo preciso, afilado como una navaja.
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Calidad premium a un precio justo
Todas las seriesEl acero, el acabado y el diseño de los cuchillos de estilo japonés de alta gama, sin el sobreprecio del lujo: un cuchillo premium para usar cada día.
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Listos para regalar
La presentación premium de SAMURA convierte cada cuchillo y cada juego en un regalo ideal para cualquier amante de la cocina.
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Cada serie reúne cuchillos a juego para todas las tareas. Completa una serie o combina tus favoritos de distintas colecciones.