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Samura Harakiri cuchillo de trinchar 196 mm, mango negro
196 mm / SKU: SHR-0045B
€19,99
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El filo, en cifras
Un cuchillo de trinchar de 196 mm con mango de plástico ABS negro, para trinchar carne sin hueso y aves, y para rebanar pescado, pan, verduras y embutido. La hoja de acero inoxidable AUS-8 alcanza una dureza de 58–59 HRC.
- Material de la hoja
- AUS-8
- Dureza
- 58–59 HRC
- Tipo de filo
- Filo de doble bisel
- Longitud de la hoja
- 196 mmHoja de 196 mm de 317 mm en total
Los detalles
Más de cerca
El cuchillo de trinchar Samura Harakiri tiene una hoja de 196 mm y mango negro, y está pensado para obtener lonchas uniformes y controladas. Úsalo para trinchar carne sin hueso y aves, porcionar pescado y cortar pan, verduras, fruta y embutido. Es tan adecuado para platos occidentales y europeos como para la cocina japonesa tradicional, tanto si te estás iniciando como si ya tienes experiencia en la cocina.
Hoja y acero
La hoja es de una sola capa de acero inoxidable AUS-8 con una dureza de 58–59 HRC. Es un nivel práctico para una cocina doméstica: el filo resiste el uso habitual y una piedra de afilar lo recupera cuando empieza a perder el corte. Al ser un acero inoxidable resistente a la corrosión, el AUS-8 se mantiene en buen estado si lavas y secas el cuchillo enseguida.
Con un filo de doble bisel, rectificado por ambos lados, el cuchillo es fácil de reafilar. La hoja tiene 30 mm de altura, y su longitud te permite cortar con cuidado y mantener el control, dejando cortes limpios y rectos.
Mango y equilibrio
El mango negro es de plástico ABS resistente, con una forma ergonómica de diseño clásico que te ofrece un agarre cómodo y seguro. Como en toda la serie Harakiri, el cuchillo tiene espiga completa, y tres remaches clásicos fijan el mango. El cuchillo tiene un peso neto de 90 g y una longitud total de 317 mm.
Usos recomendados
- Trinchar carne sin hueso y aves
- Cortar pescado en porciones uniformes
- Rebanar pan
- Cortar verduras y fruta en rodajas
- Cortar embutido y carne en lonchas para tablas de picoteo
Cuidado y afilado
Antes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo. Lávalo siempre a mano con materiales no abrasivos y sécalo enseguida; no se recomienda el lavavajillas, y no conviene dejar el cuchillo en el fregadero durante mucho tiempo. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre vidrio; deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra dentado de doble cara, y guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos. Entre afilados, usa una chaira; cuando el filo necesite algo más, afílalo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.
Sobre la serie Harakiri
La serie Harakiri es una gama de SAMURA elegante y moderna, con hojas de acero AUS-8 de estilo europeo clásico y resistentes mangos de plástico ABS. Los cuchillos son ligeros y resistentes a la corrosión y, como todos los cuchillos SAMURA, cuentan con una garantía de 2 años.
Características principales
- Hoja de acero inoxidable AUS-8, 58–59 HRC
- Filo de doble bisel, ángulo de afilado de fábrica de 15–17°
- Mango de plástico ABS negro
- Hoja de 196 mm, 317 mm de longitud total, 90 g de peso neto
- Garantía de 2 años
Especificaciones
Detalles técnicos
| Serie | Harakiri |
|---|---|
| Tipo de cuchillo | Cuchillo de trinchar |
| Uso | Carne, Pescado, Verduras y frutas, Pan, Embutido |
| Longitud de la hoja | 196 mm |
| Longitud total | 317 mm |
| Altura de la hoja | 30 mm |
| Anchura total | 16 mm |
| Peso neto | 90 g |
| Material de la hoja | Acero inoxidable AUS-8 |
| Dureza | 58–59 HRC |
| Capas de acero | 1 |
| Tipo de filo | Filo de doble bisel |
| Material del mango | Plástico ABS |
| Color del mango | Negro |
| Apto para lavavajillas | No |
| Dimensiones del paquete | 40 × 11 × 2 cm |
| SKU | SHR-0045B |
| EAN | 4751029321329 |
Fuente: datos de producto de SAMURA
Cuidado y afilado
Mantenga el filo
- Antes del primer uso, aclara con agua caliente y seca con un paño.
- Utiliza solo tablas de cortar de madera o de plástico, nunca de vidrio.
- Ten cuidado con los alimentos con hueso: usa una cuchilla SAMURA para la carne y los huesos, y un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada para los congelados.
- Lava a mano con materiales no abrasivos y seca con un paño. No se recomienda el uso del lavavajillas.
- No dejes los cuchillos en el fregadero durante mucho tiempo.
- Guarda los cuchillos en un taco de cerdas o en un portacuchillos para que la hoja no toque objetos metálicos.
- Afila con piedra de afilar y respeta el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°. Entre un afilado y otro, repasa el filo con una chaira, deslizándolo a lo largo de la chaira desde el mango hasta la punta.
- Nunca compruebes el afilado con las manos; usa un trozo de papel.
Cuidado y conservación
Kit de cuidado para este cuchillo
Seleccionado para acero AUS-8: una piedra de afilar #1000/#3000 para recuperar y perfeccionar el filo, un soporte de ángulo para mantenerlo constante, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético.
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¿De qué acero es la hoja de Samura Harakiri cuchillo de trinchar 196 mm, mango negro?
Material de la hoja: Acero inoxidable AUS-8. Dureza: 58–59 HRC.
¿Cuánto mide la hoja?
Longitud de la hoja: 196 mm. Longitud total: 317 mm.
¿Qué tipo de filo tiene?
Tipo de filo: Filo de doble bisel.
¿Cómo lo mantengo afilado?
Lávalo a mano, sécalo enseguida y corta sobre una tabla de madera o de plástico. Seleccionado para acero AUS-8: una piedra de afilar #1000/#3000 para recuperar y perfeccionar el filo, un soporte de ángulo para mantenerlo constante, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético.
¿Cuánto tarda la entrega y puedo devolverlo?
El envío estándar es gratis a partir de €79, y la entrega en la UE suele tardar entre 2 y 5 días laborables. Puedes devolverlo en un plazo de 14 días y tiene una garantía legal de 2 años.
Cuatro razones para elegir SAMURA
-
Ultraafilados desde el primer corte
Guía de acerosAceros de calidad japonesa AUS-8, AUS-10, VG-10 y damasco, templados a 58–61 HRC y con un filo preciso, afilado como una navaja.
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Calidad premium a un precio justo
Todas las seriesEl acero, el acabado y el diseño de los cuchillos de estilo japonés de alta gama, sin el sobreprecio del lujo: un cuchillo premium para usar cada día.
-
Listos para regalar
La presentación premium de SAMURA convierte cada cuchillo y cada juego en un regalo ideal para cualquier amante de la cocina.
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Crea tu propia colección
Cada serie reúne cuchillos a juego para todas las tareas. Completa una serie o combina tus favoritos de distintas colecciones.