Samura Pro-S juego de cuchillos de 3 piezas

El juego de cuchillos Samura Pro-S reúne tres cuchillos de cocina esenciales: un cuchillo mondador de 88 mm, un cuchillo multiusos de 145 mm y un cuchillo de chef de 200 mm. Entre los tres cubren la preparación diaria, desde pelar fruta y limpiar verduras hasta cortar queso y embutido, filetear carne y porcionar pescado. El juego está pensado para cocineros tradicionales y modernos que dan prioridad al rendimiento y la comodidad.

Hoja y acero

Las tres hojas están fabricadas con una sola capa de acero inoxidable AUS-8 y templadas a 58–59 HRC. El AUS-8 es conocido por su durabilidad y por conservar el filo con el uso habitual. Con esta dureza, los filos resisten bien la cocina diaria.

Cada cuchillo tiene un filo de doble bisel, rectificado por ambos lados, con un ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°. Un filo rectificado por ambos lados es fácil de mantener en una piedra de afilar. Los cuchillos siguen un diseño europeo clásico con hoja de espiga completa.

Mango y equilibrio

Todos los cuchillos tienen un mango de G-10 negro de estilo europeo, con remaches. El G-10 es un material duradero para mangos, y la forma ergonómica te proporciona un agarre firme y cómodo. Entre cada hoja y su mango hay una virola de acero inoxidable. SAMURA diseña cada cuchillo Pro-S para lograr un buen equilibrio de peso, de modo que todos resultan fáciles de controlar en la mano. El juego tiene un peso neto de 410 g.

Usos recomendados

• Pelar, limpiar y cortar en rodajas fruta y verduras con el cuchillo mondador
• Cortar queso, embutido y pan con el cuchillo multiusos
• Picar y rebanar verduras con el cuchillo de chef
• Filetear carne sin hueso y porcionar pescado con el cuchillo de chef

Contenido del juego

• Cuchillo mondador 88 mm
• Cuchillo multiusos 145 mm
• Cuchillo de chef 200 mm

Cuidado y afilado

Antes del primer uso, enjuaga los cuchillos con agua caliente y sécalos. Lávalos a mano con materiales no abrasivos y sécalos; no se recomienda el lavavajillas, y no los dejes en el fregadero durante mucho tiempo. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca de vidrio, y deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Repasa el filo con una chaira entre afilados, vuelve a afilar en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17° y guarda los cuchillos en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde las hojas no toquen objetos metálicos.

Sobre la serie Pro-S

La serie Pro-S es una versátil colección SAMURA de cuchillos de cocina esenciales, todos con hojas de acero inoxidable AUS-8 y mangos de G-10 negros. Como todos los cuchillos SAMURA, estos tienen una garantía de 2 años.