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Samura Pro-S cuchillo de trinchar 200 mm
200 mm / SKU: SP-0045
€62,99
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El filo, en cifras
Cuchillo de trinchar de 200 mm para carne sin hueso, pescado, embutido, verduras, fruta y pan, con hoja de acero inoxidable AUS-8 (58–59 HRC) y mango de G-10 negro con virola de acero.
- Material de la hoja
- AUS-8
- Dureza
- 58–59 HRC
- Tipo de filo
- Filo de doble bisel
- Longitud de la hoja
- 200 mmHoja de 200 mm de 347 mm en total
Los detalles
Más de cerca
El cuchillo de trinchar Samura Pro-S tiene una hoja de 200 mm para cortar en lonchas y porcionar. Úsalo con carne sin hueso y pescado, y para cortar embutido, verduras, fruta y pan. Como toda la serie Pro-S, está pensado para cocineros tanto de la vieja escuela como modernos, que priorizan el rendimiento y la comodidad.
Hoja y acero
La hoja está fabricada con una sola capa de acero inoxidable AUS-8, templada a 58–59 HRC. El AUS-8 destaca por su durabilidad y por conservar el filo con el uso habitual. Con esta dureza, el filo resiste bien la cocina diaria y puede recuperarse en una piedra de afilar cuando pierde el corte.
El filo de doble bisel está rectificado por ambos lados, lo que facilita el reafilado. El cuchillo sigue un diseño europeo clásico con una hoja de espiga completa de 200 mm de longitud y 34 mm de altura. Esta longitud te permite cortar en lonchas carne sin hueso o pescado con pasadas largas, sin tener que serrar adelante y atrás.
Mango y equilibrio
El mango de G-10 negro tiene el estilo europeo de la serie Pro-S e incorpora remaches. El G-10 es un material duradero para mangos, y la forma ergonómica te proporciona un agarre firme y cómodo. Entre la hoja y el mango se sitúa una virola de acero inoxidable. SAMURA diseña todos los cuchillos Pro-S para lograr un buen equilibrio del peso, de modo que este cuchillo de trinchar resulta fácil de guiar. El cuchillo pesa 194 g y mide 347 mm de longitud total.
Usos recomendados
- Cortar en lonchas y porcionar carne sin hueso
- Cortar en lonchas y porcionar pescado
- Cortar embutido en rodajas
- Cortar verduras y fruta en rodajas
- Rebanar pan
Cuidado y afilado
Antes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo. A partir de entonces, lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo; no se recomienda el lavavajillas, y no conviene dejar el cuchillo en el fregadero durante mucho tiempo. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre vidrio, y deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos, usa una chaira entre afilados y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.
Sobre la serie Pro-S
La serie Pro-S es una colección versátil de SAMURA con los cuchillos esenciales que toda cocina necesita, todos con hojas de acero inoxidable AUS-8 y mangos de G-10 negros. Como todos los cuchillos SAMURA, cuentan con una garantía de 2 años.
Características principales
- Hoja de acero inoxidable AUS-8, 58–59 HRC
- Filo de doble bisel, ángulo de afilado de fábrica de 15–17°
- Mango de G-10 negro con virola de acero inoxidable
- Hoja de 200 mm, 347 mm de longitud total, 194 g de peso neto
- Garantía de 2 años
Especificaciones
Detalles técnicos
| Serie | Pro-S |
|---|---|
| Tipo de cuchillo | Cuchillo de trinchar |
| Uso | Carne, Pescado, Verduras y frutas, Pan, Embutido |
| Longitud de la hoja | 200 mm |
| Longitud total | 347 mm |
| Altura de la hoja | 34 mm |
| Anchura total | 18 mm |
| Peso neto | 194 g |
| Material de la hoja | Acero inoxidable AUS-8 |
| Dureza | 58–59 HRC |
| Capas de acero | 1 |
| Tipo de filo | Filo de doble bisel |
| Material del mango | G-10 |
| Color del mango | Negro |
| Virola | Acero inoxidable |
| Apto para lavavajillas | No |
| Dimensiones del paquete | 39 × 8,2 × 3,2 cm |
| SKU | SP-0045 |
| EAN | 4751029321602 |
Fuente: datos de producto de SAMURA
Cuidado y afilado
Mantenga el filo
- Antes del primer uso, aclara con agua caliente y seca con un paño.
- Utiliza solo tablas de cortar de madera o de plástico, nunca de vidrio.
- Ten cuidado con los alimentos con hueso: usa una cuchilla SAMURA para la carne y los huesos, y un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada para los congelados.
- Lava a mano con materiales no abrasivos y seca con un paño. No se recomienda el uso del lavavajillas.
- No dejes los cuchillos en el fregadero durante mucho tiempo.
- Guarda los cuchillos en un taco de cerdas o en un portacuchillos para que la hoja no toque objetos metálicos.
- Afila con piedra de afilar y respeta el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°. Entre un afilado y otro, repasa el filo con una chaira, deslizándolo a lo largo de la chaira desde el mango hasta la punta.
- Nunca compruebes el afilado con las manos; usa un trozo de papel.
Cuidado y conservación
Kit de cuidado para este cuchillo
Seleccionado para acero AUS-8: una piedra de afilar #1000/#3000 para recuperar y perfeccionar el filo, un soporte de ángulo para mantenerlo constante, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético.
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AUS-8 · 58–59 HRC · 200 mm
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| Este cuchillo | Sugerido | |
|---|---|---|
| Material del mango | G-10 | Acero inoxidable |
| Serie | Pro-S | Bamboo |
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damasco · 60–61 HRC · 195 mm
Damascus 67 cuchillo de trinchar 195 mm
| Este cuchillo | Sugerido | |
|---|---|---|
| Material de la hoja | Acero inoxidable AUS-8 | Acero damasco |
| Dureza | 58–59 HRC | 60–61 HRC |
| Longitud de la hoja | 200 mm | 195 mm |
| Material del mango | G-10 | Micarta |
| Serie | Pro-S | Damascus 67 |
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¿De qué acero es la hoja de Samura Pro-S cuchillo de trinchar 200 mm?
Material de la hoja: Acero inoxidable AUS-8. Dureza: 58–59 HRC.
¿Cuánto mide la hoja?
Longitud de la hoja: 200 mm. Longitud total: 347 mm.
¿Qué tipo de filo tiene?
Tipo de filo: Filo de doble bisel.
¿Cómo lo mantengo afilado?
Lávalo a mano, sécalo enseguida y corta sobre una tabla de madera o de plástico. Seleccionado para acero AUS-8: una piedra de afilar #1000/#3000 para recuperar y perfeccionar el filo, un soporte de ángulo para mantenerlo constante, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético.
¿Cuánto tarda la entrega y puedo devolverlo?
El envío estándar es gratis a partir de €79, y la entrega en la UE suele tardar entre 2 y 5 días laborables. Puedes devolverlo en un plazo de 14 días y tiene una garantía legal de 2 años.
Cuatro razones para elegir SAMURA
-
Ultraafilados desde el primer corte
Guía de acerosAceros de calidad japonesa AUS-8, AUS-10, VG-10 y damasco, templados a 58–61 HRC y con un filo preciso, afilado como una navaja.
-
Calidad premium a un precio justo
Todas las seriesEl acero, el acabado y el diseño de los cuchillos de estilo japonés de alta gama, sin el sobreprecio del lujo: un cuchillo premium para usar cada día.
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Listos para regalar
La presentación premium de SAMURA convierte cada cuchillo y cada juego en un regalo ideal para cualquier amante de la cocina.
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Cada serie reúne cuchillos a juego para todas las tareas. Completa una serie o combina tus favoritos de distintas colecciones.