Samura Sultan Pro cuchillo de trinchar largo pchak 213 mm, acabado satinado

El cuchillo de trinchar largo pchak Samura Sultan Pro es un cuchillo de trinchar con una hoja larga de estilo pchak de 213 mm. Su longitud te permite cortar con movimientos largos carne, pescado, verdura, fruta, pan y embutido. Combina una hoja de acero inoxidable AUS-8 con acabado satinado y filo convexo con un mango de TPE negro.

Hoja y acero

La hoja está fabricada con una sola capa de acero inoxidable AUS-8, templada a 58–59 HRC. Para la cocina doméstica es una dureza práctica: el filo aguanta bien el corte habitual y puedes recuperarlo en una piedra de afilar sin mucho esfuerzo. El AUS-8 es un acero inoxidable resistente a la corrosión y se mantiene en buen estado si lavas y secas el cuchillo poco después de usarlo. La hoja tiene un acabado satinado.

La hoja recibe un afilado convexo que, según SAMURA, ofrece un filo que se mantiene afilado más tiempo, mayor durabilidad y menos arrastre. Menos arrastre significa que la hoja avanza por los alimentos con menos resistencia, así que los cortes te quedan limpios.

Mango y equilibrio

El mango negro es de TPE. Su forma se inspira en un sable y te ofrece un agarre seguro y antideslizante para cortes firmes y precisos. El cuchillo pesa 182 g y mide 342 mm de longitud total.

Usos recomendados

• Cortar en lonchas y trinchar carne sin hueso
• Cortar en lonchas y porcionar pescado
• Cortar verduras y fruta en rodajas
• Cortar pan en rebanadas
• Cortar embutido en lonchas

Cuidado y afilado

Antes del primer uso, aclara el cuchillo con agua caliente y sécalo con un paño; a partir de entonces, lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo enseguida. No se recomienda el lavavajillas, y no conviene dejar el cuchillo mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, reserva los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra dentado de doble cara, y guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos. Usa una chaira entre un afilado y otro y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.

Sobre la serie Sultan Pro

La colección Sultan Pro se inspira en el pchak, el cuchillo de caza túrquico de Asia Central: cuchillos versátiles y de forma única con hojas de AUS-8 con afilado convexo y acabado satinado o stonewash, y mangos de TPE inspirados en el sable. Como todos los cuchillos SAMURA, este cuenta con una garantía de 2 años.