Samura Artefact 3-teiliges Messerset

Das Samura Artefact Messerset vereint drei grundlegende Küchenmesser: ein 97-mm-Schälmesser, ein 127-mm-Universalmesser und ein 212-mm-Kochmesser. Gemeinsam decken sie die alltägliche Küchenarbeit ab, vom Schälen von Obst und Putzen von Gemüse bis zum Aufschneiden von Fleisch und Portionieren von Fisch. Jedes Messer hat eine Klinge aus 5-lagigem AUS-10-Damaststahl und einen grauen Edelstahlgriff.

Klinge und Stahl

Alle drei Klingen bestehen aus AUS-10-Damaststahl mit 5 Lagen und sind auf 59–61 HRC gehärtet. In der Praxis trägt diese Härte dazu bei, dass die Schneide beim täglichen Schneiden scharf bleibt, und mit einem Schleifstein bringen Sie sie wieder in Form, wenn sie nachgeschärft werden muss. Jede Klinge ist von Hand geschärft und hat einen beidseitigen Schliff. Eine beidseitig geschliffene Schneide lässt sich auf einem Schleifstein unkompliziert pflegen.

Die Klingen haben ein Stonewash-Finish. Diese matte, steinartige Oberfläche hilft, Kratzer und Gebrauchsspuren im Laufe der Zeit zu kaschieren und Fingerabdrücke weniger sichtbar zu machen.

Griff und Balance

Die Griffe bestehen aus grauem Edelstahl mit demselben Stonewash-Finish wie die Klingen. Der strukturierte Stahl passt zur Klinge, sodass jedes Messer einen Ganzmetall-Look hat. Das Nettogewicht des gesamten Sets beträgt 335 g.

Einsatzbereiche

• Schälen, Putzen und Schneiden von kleinem Obst und Gemüse mit dem Schälmesser
• Schneiden von Fleisch, Käse sowie größerem Obst und Gemüse mit dem Universalmesser
• Hacken, Schneiden und Würfeln von Zutaten mit dem Kochmesser
• Aufschneiden von Wurst und Fleisch ohne Knochen sowie Portionieren von Fisch
• Schneiden von Brot

Lieferumfang

• Schälmesser 97 mm
• Universalmesser 127 mm
• Kochmesser 212 mm

Pflege und Schärfen

Spülen Sie die Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie sie ab. Reinigen Sie sie von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie sie ab; eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und lassen Sie die Messer nicht lange in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem Hackmesser von SAMURA und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.

Über die Serie Artefact

Die Kollektion Artefact verbindet einen prähistorischen Look mit moderner Klingenqualität und greift den Minimalismus der frühesten Werkzeuge der Menschheit auf. Ihr Stonewash-Finish verleiht jedem Messer eine kühle, steinerne Anmutung, die zugleich rustikal und zuverlässig wirkt.