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Samura Artefact Nakiri-Messer 173 mm
173 mm / SKU: SAR-0043
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Die Schneide in Zahlen
Ein Nakiri-Messer zum Hacken und Schneiden von Gemüse und Obst. Es hat eine 173-mm-Klinge aus 5-lagigem AUS-10-Damaststahl (59–61 HRC) und einen grauen Edelstahlgriff.
- Klingenmaterial
- AUS-10-Damaststahl5 Lagen
- Härte
- 59–61 HRC
- Schliffart
- Beidseitiger Schliff
- Klingenlänge
- 173 mmKlinge 173 mm von 302 mm Gesamtlänge
Im Detail
Im Detail
Das Samura Artefact Nakiri-Messer ist ein Gemüsemesser mit einer 173-mm-Klinge, das zum Hacken und Schneiden gemacht ist. Länge und Form der Klinge eignen sich für Blattgemüse wie Salat und Kohl ebenso wie für hartes Gemüse wie Karotten und Kartoffeln; auch Obst lässt sich damit in Scheiben schneiden. Es kombiniert eine Klinge aus 5-lagigem AUS-10-Damaststahl mit einem grauen Edelstahlgriff.
Klinge und Stahl
Die Klinge besteht aus AUS-10-Damaststahl, ist aus 5 Lagen aufgebaut und auf 59–61 HRC gehärtet. In der Praxis trägt diese Härte dazu bei, dass die Schneide auch bei täglichem Schneiden scharf bleibt. Eine harte Schneide verlangt aber auch etwas Sorgfalt: Halten Sie sie von Knochen, Tiefkühlkost und Schneidebrettern aus Glas fern.
Die Schneide hat einen beidseitigen Schliff: Sie ist von Hand geschärft und auf beiden Seiten geschliffen, was das Nachschärfen auf einem Schleifstein unkompliziert macht. Die Klinge hat ein Stonewash-Finish: eine matte, steinartige Oberfläche, die hilft, Kratzer und Gebrauchsspuren mit der Zeit zu kaschieren, und Fingerabdrücke weniger sichtbar macht. Die Klinge ist 49 mm hoch.
Griff und Balance
Der Griff besteht aus grauem Edelstahl mit demselben Stonewash-Finish wie die Klinge. Der strukturierte Stahl passt zur Klinge, sodass das Messer eine durchgehende Ganzmetall-Optik hat. Das Messer ist insgesamt 302 mm lang und wiegt netto 180 g.
Einsatzbereiche
- Gemüse hacken und in Scheiben schneiden
- Salat, Kohl und anderes Blattgemüse schneiden
- Hartes Gemüse wie Karotten und Kartoffeln durchschneiden
- Obst in Scheiben schneiden
Pflege und Schärfen
Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab, reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und wischen Sie es trocken; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und lassen Sie das Messer nicht lange im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Brettern aus Holz oder Kunststoff, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt.
Über die Serie Artefact
Die Kollektion Artefact verbindet eine prähistorische Optik mit moderner Klingenqualität und greift den Minimalismus der frühesten Werkzeuge der Menschheit auf. Ihr Stonewash-Finish verleiht jedem Messer eine kühle, steinerne Anmutung, die zugleich robust und zuverlässig wirkt.
Hauptmerkmale
- Klinge aus 5-lagigem AUS-10-Damaststahl, 59–61 HRC
- Klinge mit Stonewash-Finish, von Hand geschärfter beidseitiger Schliff
- Grauer Edelstahlgriff, Stonewash-Finish
- Klinge 173 mm, Gesamtlänge 302 mm, Nettogewicht 180 g
- 2 Jahre Garantie
Technische Daten
Technische Details
| Serie | Artefact |
|---|---|
| Messertyp | Nakiri-Messer |
| Verwendung | Gemüse & Obst |
| Klingenlänge | 173 mm |
| Gesamtlänge | 302 mm |
| Klingenhöhe | 49 mm |
| Gesamtbreite | 25 mm |
| Nettogewicht | 180 g |
| Klingenmaterial | AUS-10-Damaststahl |
| Härte | 59–61 HRC |
| Stahllagen | 5 |
| Klingenoberfläche | Stonewash |
| Schliffart | Beidseitiger Schliff |
| Griffmaterial | Edelstahl |
| Grifffarbe | Grau |
| Spülmaschinenfest | Nein |
| Verpackungsmaße | 35,1 × 9,7 × 3,2 cm |
| SKU | SAR-0043 |
| EAN | 4751029322920 |
Spezifikationen: SAMURA-Produktdaten
Pflege & Schärfen
Scharf halten
- Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab.
- Verwenden Sie nur Schneidebretter aus Holz oder Kunststoff, niemals aus Glas.
- Vorsicht bei Lebensmitteln mit Knochen: Verwenden Sie für Fleisch und Knochen ein SAMURA-Hackmesser und für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff.
- Reinigen Sie das Messer von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab. Die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen.
- Lassen Sie Messer nicht längere Zeit im Spülbecken liegen.
- Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, damit die Klinge keine Metallgegenstände berührt.
- Schärfen Sie das Messer auf einem Schleifstein und halten Sie dabei den ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° ein. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und ziehen Sie die Schneide dabei vom Griff bis zur Spitze am Stab entlang.
- Prüfen Sie die Schärfe niemals mit bloßen Händen, sondern mit einem Blatt Papier.
Pflege und Aufbewahrung
Pflegeset für dieses Messer
Abgestimmt auf Damaststahl: ein Schleifstein #1000/#3000 zum Schärfen, ein Stein #8000 für eine feiner polierte Schneide, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter (das Messer mit dem Klingenrücken zuerst anlegen).
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| Dieses Messer | Empfehlung | |
|---|---|---|
| Klingenmaterial | AUS-10-Damaststahl | AUS-8-Edelstahl |
| Härte | 59–61 HRC | 58–59 HRC |
| Klingenlänge | 173 mm | 167 mm |
| Griffmaterial | Edelstahl | Pakkaholz |
| Klingenoberfläche | Stonewash | Hammerschlag |
| Serie | Artefact | Kaiju |
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VG-10-Damaststahl · 60–61 HRC · 167 mm
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| Dieses Messer | Empfehlung | |
|---|---|---|
| Klingenmaterial | AUS-10-Damaststahl | VG-10-Damaststahl |
| Härte | 59–61 HRC | 60–61 HRC |
| Klingenlänge | 173 mm | 167 mm |
| Griffmaterial | Edelstahl | G-10 |
| Klingenoberfläche | Stonewash | Hammerschlag |
| Serie | Artefact | Pro-S Lunar |
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Fragen & Antworten
Häufig gestellte Fragen
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Kontakt aufnehmenAus welchem Stahl besteht Samura Artefact Nakiri-Messer 173 mm?
Klingenmaterial: AUS-10-Damaststahl. Härte: 59–61 HRC.
Wie lang ist die Klinge?
Klingenlänge: 173 mm. Gesamtlänge: 302 mm.
Welchen Schliff hat das Messer?
Schliffart: Beidseitiger Schliff.
Wie bleibt das Messer lange scharf?
Spülen Sie es von Hand, trocknen Sie es sofort ab und schneiden Sie auf einem Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff. Abgestimmt auf Damaststahl: ein Schleifstein #1000/#3000 zum Schärfen, ein Stein #8000 für eine feiner polierte Schneide, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter (das Messer mit dem Klingenrücken zuerst anlegen).
Wie schnell wird geliefert, und kann ich das Produkt zurückgeben?
Ab €79 ist der Standardversand kostenlos. Die Lieferung innerhalb der EU dauert in der Regel 2–5 Werktage. Sie können das Produkt innerhalb von 14 Tagen zurückgeben; zudem gilt die gesetzliche Gewährleistung von 2 Jahren.
Vier Gründe für SAMURA
-
Extrem scharf ab dem ersten Schnitt
Stahl-RatgeberStähle in japanischer Qualität – AUS-8, AUS-10, VG-10 und Damaststahl –, gehärtet auf 58–61 HRC und zu einer rasiermesserscharfen, präzisen Schneide geschliffen.
-
Premiumqualität zum fairen Preis
Alle SerienStahl, Verarbeitung und Design hochwertiger Messer im japanischen Stil – ohne Luxusaufschlag: ein Premiummesser für den täglichen Gebrauch.
-
Wie gemacht zum Verschenken
Die edle SAMURA-Verpackung macht jedes Messer und jedes Set sofort zum Geschenk für alle, die gern kochen.
-
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Jede Serie bietet passende Messer für jede Aufgabe. Vervollständigen Sie eine Serie oder kombinieren Sie Ihre Favoriten aus verschiedenen Kollektionen.